როგორ მოვამზადოთ სოკოს ბულიონი სწორად

სოკოს ბულიონი მდიდარია არომატით და ძალიან მკვებავია. როგორ ამზადებთ სწორ ფუძეს, ეს დამოკიდებულია იმაზე, იყენებთ ახალ თუ გამხმარ სოკოს.

ახალი სოკო თქვენ არ გჭირდებათ სპეციალურად მომზადება, თქვენ უბრალოდ უნდა დაიბანოთ, გააცალეთ კანი და გაჭრათ ნაწილებად ან მოხარშოთ მთლიანად, შემდეგ კი შეწვით სოკო ტაფაში მცირე რაოდენობით

კარაქი, ძლივს შეწითლდება. შემდეგ დაამატეთ სოკო მდუღარე წყალში 300 გრამ პროდუქტზე 3 ლიტრ წყალზე. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ პროპორციები გემოვნების ინტენსივობიდან გამომდინარე. სოკოს ბულიონით სუნელი არ არის აუცილებელი სოკოს ძირითადი არომატი და არომატი რომ დატოვოს მასზე უფრო ნათელი გემოთი. სოკო იხარშება 15 -დან 45 წუთის განმავლობაში, დამოკიდებულია ტიპზე.

Of გამხმარი სოკო სოკოს კონცენტრატს ადუღებენ, რომელსაც შემდეგ ყინავენ და ნელ – ნელა წვნიანს ან სოუსებს უმატებენ მის საფუძველზე. 100 გრამი გამხმარი სოკოსთვის აიღეთ 3 ლიტრი წყალი და გააჩერეთ საათნახევარი სახურავის ქვეშ.

ხმელი შაიტი სოკო პირველი soak და ამოიღონ მძიმე ფეხები. თავსახურიებს უბრალოდ უმატებენ წვნიანს და ამზადებენ ტენდერამდე.