ცოტა ხნის წინ, შვრიის ქილა საუზმეზე ძალიან პოპულარული გახდა, ეს შესანიშნავი კერძია დღის დასაწყებად. გარდა ამისა, თქვენ არ გჭირდებათ მისი მომზადება დილით, სამუშაოსთვის მზადებისთვის: ზარმაცი შვრიის ფაფა, როგორც მას ასევე უწოდებენ, ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს და მზადდება ძალიან მარტივად. დაასხით შვრიის ფაფა რძით ან წყლით და გააცივეთ მთელი ღამით. დაამატეთ რამდენიმე დამატკბობელი, კენკრა - შეგიძლიათ დაასხით ფაფა როგორც საღამოს, ასევე დილით.
ასე რომ, აიღეთ ერთი და ნახევარი ლიტრიანი კონტეინერი, შეავსეთ იგი 2 თითით შვრიის ფაფით, მაგრამ არა მყისიერი, მაგრამ გახანგრძლივებული სამზარეულოსთვის - ჰერკულესი სრულყოფილია. შეგიძლიათ დაამატოთ ჭვავის, სიმინდის ან წიწიბურის ფანტელები. ზემოდან მოაყარეთ ქიშმიში, დაჭრილი გამხმარი კენკრა, მოაყარეთ თხილი ან სელის თესლი და დაფარეთ რძით, იოგურტით ან წყლით. ღამით, ფანტელები ძლიერ შეშუპდება, უნდა იყოს 2 ან თუნდაც 3 -ჯერ მეტი სითხე, ვიდრე შვრიისა და კენკრის ნარევი. შეანჯღრიეთ და გააცივეთ.
შენიშვნა:
- ზარმაცი შვრიის ფაფის მომზადება შეგიძლიათ თაფლის ან ჯემის ქილაში - ნუ ჩქარობთ გარეცხილი ქილის ნარჩენების გარეცხვაში.
- ზარმაცი შვრიის ფაფა განსაკუთრებით გემრიელი იქნება, თუ მას ჩვეულებრივი რძის ნაცვლად ნუშის, ქოქოსის ან ყაყაჩოს თესლით დაასხით.
- თუ თქვენი ქილა გამჭვირვალეა, შეგიძლიათ ფაფა და ხილი ჩაყაროთ ფენებად, მაშინ დილა იქნება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ნათელიც.
გამოიყენეთ ბუნებრივი დამატკბობლები, როგორიცაა ნეკერჩხლის სიროფი, თაფლი, სტევია ან იერუსალიმის არტიშოკი.