რამდენად ხშირად ვჭამთ მხოლოდ სასაუბროდ და საუბრის გასაგრძელებლად? არ გრძნობთ ნამდვილ შიმშილს? გარდაქმნების ჯაჭვზე ფიქრის გარეშე, რომელსაც ჩვენი საკვები დედამიწის ნაწლავებიდან ჩვენს კუჭამდე გადის? ფიქრის გარეშე, რა არის ნამდვილად მნიშვნელოვანი?
ჭამის დროს საკვებზე კონცენტრირებას, ისევე როგორც იმის ცოდნას, თუ როგორ ხვდება ის თქვენს თეფშამდე, ასევე ეწოდება გონებამახვილური კვება. გააზრებული ჭამის ფესვები ღრმა ბუდიზმშია. ჰარვარდის ჯანმრთელობის სკოლის ბევრი ექსპერტი, ტელეწამყვანი ოპრა უინფრი და Google-ის თანამშრომლებიც კი აქტიურად სწავლობენ uXNUMXbuXNUMX კვების ამ სფეროს. გონივრული კვება არ არის დიეტა, არამედ კონკრეტულ ადგილას კონკრეტულ საკვებთან ურთიერთობის საშუალება, ეს არის მედიტაციის და ცნობიერების გაფართოების ფორმა. ასეთი კვება ნიშნავს შეჩერებას და დროის დახარჯვას ყურადღების მიქცევისა და კვების ყველა ასპექტის დასაფასებლად: გემო, სუნი, შეგრძნება, ხმა და მისი კომპონენტები.
1. დაიწყე პატარა
დაიწყეთ მცირე მიზნებით, როგორიცაა ყურადღების მიქცევა კვირაში ერთხელ ჭამის დროს. სცადეთ ყოველდღე ცოტა ნელა ჭამოთ და მალე გააზრებული კვების ოსტატი გახდებით. გააზრებული ჭამა არ არის ის, რასაც ჭამთ. მაშინაც კი, თუ თქვენი საკვები არ არის ძალიან ჯანსაღი, თქვენ მაინც შეგიძლიათ მიირთვათ იგი გულმოდგინედ და მასში სარგებელიც კი იპოვოთ. ისიამოვნეთ ყოველი ლუკმის ჭამის პროცესით.
2. უბრალოდ ჭამე
გამორთეთ ტელევიზორი, ტელეფონი და კომპიუტერი. გამოყავით გაზეთები, წიგნები და ყოველდღიური ფოსტა. მრავალფუნქციური დავალება კარგია, მაგრამ არა ჭამის დროს. ნება მიეცით თქვენს მაგიდაზე მხოლოდ საკვები იყოს, ყურადღება არ მიაქციოთ.
3. ჩუმად იყავი
ჭამის წინ გააჩერეთ, ღრმად ჩაისუნთქეთ და ჩუმად დაჯექით. ყურადღება მიაქციეთ, როგორ გამოიყურება თქვენი საკვები და სუნი. როგორ რეაგირებს თქვენი სხეული მასზე? მუცელი ღრიალებს? ნერწყვი გამოდის? რამდენიმე წუთის შემდეგ, ჩუმად, აიღეთ პატარა ნაკბენი და კარგად დაღეჭეთ, მიირთვით საკვები და, თუ შესაძლებელია, ყველა გრძნობის გამოყენებით.
4. სცადეთ საკუთარი საკვების გაზრდა
საკმაოდ რთულია არ იყო შეგნებული, როცა საკუთარ საკვებს თესლიდან ზრდი. მიწასთან მუშაობა, მოშენება, მოსავლის აღება, ისევე როგორც სამზარეულო არის მნიშვნელოვანი ნაბიჯი ცნობიერებისკენ მიმავალ გზაზე. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ სახლის მინი-ბაღით, რომელიც გამწვანებულია ფანჯრის რაფაზე.
5. დაამშვენებს საჭმელს
ეცადეთ, თქვენი საკვები მადისაღმძვრელი და ლამაზი იყოს. გაშალეთ სუფრა, გამოიყენეთ თქვენთვის სასურველი ჭურჭელი და სუფრის ტილო, აანთეთ სანთლები და დაუთმეთ დრო მხოლოდ ჭამას. მოხარშეთ რაც შეიძლება დიდი სიყვარულით, თუნდაც ეს არის კარტოფილის ჩიფსები ჩანთიდან და თქვენ უბრალოდ უნდა გადაყაროთ თეფშზე. გააკეთე ეს სიყვარულით! სანამ კვებას დაიწყებთ, აკურთხეთ საკვები და მადლობა გადაუხადეთ უმაღლეს ძალებს, რომ ეს ყველაფერი დღეს თქვენს სუფრაზეა.
6. უფრო ნელი, კიდევ უფრო ნელი
შესაძლოა, როცა ძალიან გშიათ, გსურს მყისიერად ჩაყარო საკუთარ თავში თასი მაკარონი და მყისიერი კმაყოფილება იგრძნო... მაგრამ ეცადე შეანელო. კვლევებმა აჩვენა, რომ ტვინიდან რეაქცია კუჭის წვენის სეკრეციაზე გარკვეული დრო სჭირდება. ასევე, კუჭი დაუყოვნებლივ არ უგზავნის სიგნალს ტვინს სრული გაჯერების შესახებ. ასე რომ, დაიწყეთ საკვების ღეჭვა უფრო ნელა. ჩინელი მკვლევარები ადასტურებენ, რომ ისინი, ვინც 40-ჯერ ღეჭავს თითოეულ საკვებს, მოიხმარენ 12%-ით ნაკლებ კალორიას, ვიდრე ისინი, ვინც ნაკლებ ღეჭავს. გარდა ამისა, ისინი, ვინც უფრო საფუძვლიანად ღეჭავენ, ამცირებენ გრელინის დონეს, კუჭში წარმოქმნილი ჰორმონის, რომელიც თავის ტვინს გაჯერების სიგნალს აძლევს. ივარჯიშეთ ჩანგალი დადგით იქამდე, სანამ თითო ლუკმას 40-ჯერ არ დაღეჭავთ.
7. შეამოწმეთ არის თუ არა შიმშილი?
სანამ მაცივარს გახსნით, ჰკითხეთ საკუთარ თავს: „მართლა მშია?“ შეაფასეთ თქვენი შიმშილი 1-დან 9-მდე შკალით. მართლა საკმარისად მშიერი ხართ, რომ მიირთვათ რაიმე, მაგალითად, კომბოსტოს ფოთლები, თუ ნამდვილად გჭირდებათ კარტოფილის ჩიფსების შეკვრა? ისწავლეთ შიმშილის ნამდვილი გრძნობის გარჩევა (სხვათა შორის… კომბოსტო საკმაოდ გემრიელია!) რაღაცის დაღეჭვის უბრალო სურვილისგან. შესაძლოა, თქვენ მიირთმევთ საჭმელს, როცა გინდათ თავი დააღწიოთ დავალებებს, რომელთა თავიდან აცილებასაც ცდილობთ, ან იმიტომ, რომ მოწყენილი ან იმედგაცრუებული ხართ? დააყენეთ ტაიმერი და მიეცით საკუთარ თავს გარკვეული დრო, რომ იფიქროთ, გააანალიზოთ თქვენი გრძნობები, შეაფასოთ თქვენი ნამდვილი სურვილები.
ფრთხილად: გააზრებული კვება აფართოებს ცნობიერებას, მოემზადეთ იმისთვის, რომ ამ პრაქტიკის გაკეთებით თქვენ გახდებით უფრო ცნობიერი ცხოვრების სხვა სფეროებში!