სელის თესლის სარგებელი

ანთების საწინააღმდეგო თვისებების გარდა, ომეგა -3 მჟავები ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ცხიმების მეტაბოლიზმში. დღეში მხოლოდ 10 გრამი (სუფრის კოვზი) დაფქული სელის თესლი საშუალებას აძლევს ორგანიზმს ცხიმების უფრო ეფექტურად დაწვა. ეს სასარგებლოა მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს და სპორტსმენებისთვის, რომლებსაც გლიკოგენის მოხმარება კუნთოვანი ქსოვილისგან უნდა დაზოგონ. როდესაც ორგანიზმი ეჩვევა საკუთარი ცხიმების საწვავად გამოყენებას, რეგულარული ვარჯიშით და სწორი კვებით, გამძლეობა მნიშვნელოვნად იზრდება. იმისათვის, რომ უკეთ გავიგოთ ომეგა-3 მჟავების როლი, შევადაროთ ორი სპორტსმენი ერთსა და იმავე ფიზიკურ მდგომარეობაში. ერთი მათგანი ეყრდნობა მხოლოდ ორგანიზმის ნახშირწყლების დაწვის უნარს, მეორე კი სხეულს მაღალი ხარისხის ცხიმებით „ახრჩობს“. პირველ სპორტსმენს შეეძლება საკმარისი გლიკოგენის დაგროვება მხოლოდ საათნახევარი ვარჯიშისთვის, რის შემდეგაც მას კვლავ მოუწევს ჭამა, წინააღმდეგ შემთხვევაში მისი ვარჯიშის ინტენსივობა მკვეთრად დაეცემა. მეორე სპორტსმენი, რომლის დიეტა შეიცავს ომეგა-3 და ომეგა-6 მჟავებით მდიდარ საკვებს, შეძლებს ძალის მოზიდვას ცხიმის ფენიდან. ეს ნიშნავს, რომ მას აქვს ენერგიის ორი წყარო, ამიტომ ვარჯიშის დროს გლიკოგენი ორჯერ ნელა მოიხმარება, რაც მას უფრო გამძლეს და მოხდენს ხდის. სელის თესლი ასევე შეიცავს უამრავ კალიუმს, რომელიც ელექტროლიტია - ის პასუხისმგებელია კუნთების გამართულ ფუნქციონირებაზე ფიზიკური დატვირთვის დროს. კალიუმი ორგანიზმიდან ოფლით გამოიყოფა, ამიტომ სპორტსმენებს მუდმივად სჭირდებათ კალიუმის მარაგის შევსება. გარდა ამისა, კალიუმი არეგულირებს ორგანიზმში სითხის ბალანსს და ეხმარება უჯრედებს ტენიანობის შენარჩუნებაში. სელის თესლი შეიცავს როგორც ხსნად, ასევე უხსნად ბოჭკოს. ხსნადი ბოჭკოვანი ხელს უწყობს ნახშირწყლების შეწოვის შენელებას სისხლში, რაც თავის მხრივ ხელს უწყობს სისხლში ინსულინის დონის კონტროლს და ენერგიის დონის შენარჩუნებას. ხსნადი ბოჭკოვანი იძლევა სისავსის განცდას და „ათიშავს“ შიმშილის გრძნობას. ამიტომ, წონის დაკლების მსურველებს შეუძლიათ რაციონში შეიტანონ უფრო ხსნადი ბოჭკოვანი საკვები. უხსნადი ბოჭკოვანი ინარჩუნებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას. ის ასუფთავებს ნაწლავებს და ეხმარება ორგანიზმს ტოქსინების გამოდევნაში. სელის თესლს ასევე აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი. ეს არის მთლიანი საკვები, რომელიც შეიცავს მთელ ცილებს, აუცილებელ ამინომჟავებს და ფერმენტებს, რომლებიც ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და აუმჯობესებს იმუნური სისტემის მუშაობას. სჯობს იყიდოთ სელის თესლი და არა სელის ფქვილი. მხოლოდ მთლიანი თესლი შეიცავს ჯანსაღ ზეთებს, საკვებ ნივთიერებებს, ვიტამინებსა და მინერალებს. ფქვილი მიიღება ნამცხვრიდან ზეთის მოპოვების შემდეგ და გამოიყენება საკონდიტრო მრეწველობაში. შეიძინეთ სელის თესლი, გახეხეთ ყავის საფქვავში და შეინახეთ მაცივარში მჭიდროდ დახურულ ჭურჭელში (3 თვემდე). ძალიან მნიშვნელოვანია სელის თესლის დაფქვა, რადგან მყარი ნაჭუჭის გამო მთლიანი თესლი ორგანიზმი არ შეიწოვება. თარგმანი: ლაქშმი