თევზს და მისგან დამზადებულ კერძებს აქვთ ძალიან მდიდარი სუნი, რომელიც ყველას არ მოსწონს. თევზის კერძების მომზადებისას არცერთი გამწოვი არ დაზოგავს - ეს სუნი შეიწოვება ყველაფერში - თქვენს ტანსაცმელში, სამზარეულოს პირსახოცებში, ჭურჭელში ... რა თქმა უნდა, სუნი არ უნდა იყოს თევზეზე უარის თქმის მიზეზი, თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ როგორ მოვიშორო ის.
არსებობს რამდენიმე ხრიკი, რომელიც დაგეხმარებათ ამის გაკეთებაში:
- თევზი მოათავსეთ ძმარსა და წყალში, მომზადებამდე ორიოდე საათით ადრე.
- თევზის მაცივარში შენახვისას შეფუთეთ რაც შეიძლება მჭიდროდ.
- მონიშნეთ ცალკე დაფა და დანა ხორცისა და თევზის ჯალათისთვის.
- გამოყენების შემდეგ, ჩამოიბანეთ საჭრელი დაფა და დანა წყლით და ძმრით.
- თევზის სუნი მყისიერად ჭამს კერძებს, ამიტომ თევზის შემდეგ ის დაუყოვნებლივ უნდა დაიბანოთ სარეცხი საშუალებით.
- თევზის სუნი რომ არ დარჩეს თქვენს ხელებზე, გაწურეთ ისინი მშრალი მდოგვით ან ხელებში ჩაასხით ლიმონის ან ფორთოხლის ცედრა.
- შებოლილი თევზის სუნის მოსაშორებლად, ხელები კარგად გაიმშრალეთ ლუდით, შემდეგ კი საპნით და წყლით ჩამოიბანეთ.
- როდესაც თქვენ გჭირდებათ სწრაფად მოშორება თევზის სუნი სამზარეულოში, გახეხეთ ლიმონის ან ფორთოხლის ცედრა, ხოლო სამზარეულოში მოხარშეთ წყალი ძმრით - ასეთი არომატები შეცვლის თევზის სუნს.
- ამავე მიზნით, თუ თქვენ გაქვთ ყავის მარცვლები, გაწურეთ ისინი ტაფაში - ეს აავსებს ბინას ყავის სასიამოვნო არომატით.
- თუ საგნები და ქსოვილები უსიამოვნო სუნით არის გაჟღენთილი, გარეცხვამდე დაასველეთ ისინი წყალში ძმრით, 2 სუფრის კოვზით 5-6 ლიტრ წყალზე.