როგორ გავზარდოთ სოკო სახლში

სად ვიყიდოთ სოკო სახლის მოშენებისთვის

ბევრს წარმოუდგენია: სოკოს გასაშენებლად ჯერ ტყეში უნდა იპოვო, ამოთხარო, დაჭრა და ბაღში დათესო. ახლა ეს ყველაფერი ბევრად უფრო ადვილია. ნებისმიერ ბაღის მაღაზიაში - სოკოს მთელი ვიტრინები მიცელიუმით.

საკმარისია მხოლოდ შეფუთვა იყიდოთ, რომლის უკანა მხარეს არის ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია ამ კონკრეტული ტიპის სოკოს სწორად გამრავლებისა და მოვლის შესახებ.

მზარდი პირობები

ზოგიერთი სოკო, როგორიცაა ხელთაა და შამპინიონი, შეიძლება გაიზარდოს სახლში - სარდაფში ან საკუჭნაოში. მაგრამ ბაღში მათი მოშენება ბევრად უფრო ადვილია.

სოკოს მოყვანა არც ისე რთულია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ რომელი გსურთ - რძის სოკო, სოკო, ბოლეტუსი, სოკო თუ შამპინიონები. თუ თქვენს საიტს აქვს ტყის ნაწილი - ეს იდეალური იქნება. თუმცა, თქვენ უნდა გესმოდეთ, რომელი ტყეა ფოთლოვანი ან წიწვოვანი. ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელ მიცელიუმს შეუძლია დაფესვიანდეს იქ და შექმნას ნაყოფიერი სხეული. მაგრამ მაშინაც კი, თუ იქ ტყე არ არის, არ აქვს მნიშვნელობა, თითოეულ ადგილს აქვს ბაღი.

სოკოს გასაზრდელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღეროები. მაგალითად, რომელიღაც ხისგან იყო დარჩენილი ღერო, არ ამოძირკვოთ - აქ შეგიძლიათ სოკოების მთელი ოჯახი გაამრავლოთ. იყიდე მიცელიუმი - და წადი! არის ზამთრის სოკოც კი, რომლითაც ღერო უნდა "დაინფიცირდეს" შემოდგომაზე. არ ინერვიულო, ისინი არ მოკვდებიან. პირიქით, გაზაფხულზე, როგორც კი მზე გაათბობს ჩრდილს, ისინი დაიწყებენ ზრდას. ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ საზაფხულო ჯიში – თქვენც არ შეცდებით.

სოკოს დარგვა

სოკოს დარგვა დამოკიდებულია მიცელიუმის ტიპზე.

ღეროებზე. ხის სოკოები, როგორიცაა ხელთაა, შემოდგომის სოკო, შიიტაკე, ნამეკო და ტრემელა ყინულის სოკო იყიდება მიცელიუმით ინფიცირებული ჩხირების სახით. ისინი იზრდება გარკვეული ხის სახეობების მორებზე (მითითებულია ინსტრუქციებში) დიამეტრით 10-20 სმ და სიგრძით დაახლოებით 1 მ, რომლებშიც ხვრელები უნდა გაკეთდეს ერთმანეთისგან 20 სმ მანძილზე და უფრო ღრმა, ვიდრე ჯოხის სიგრძე. ჩხირები შეჰყავთ გაჩერებამდე და თავად ხვრელი ილუქება ხის საცობებით, ცვილით ან თიხით - ისე, რომ ბაქტერიები და ობის სპორები არ მოხვდეს შიგნით.

მორები ამოღებულია ბნელ, ნესტიან ოთახში, რომელიც კარგად უნდა იყოს ვენტილირებადი და ტოვებენ მიცელიუმის გასაზრდელად. 2-4 თვის შემდეგ დაინახავთ თეთრ "ყალიბს" - ეს არის მიცელიუმი. მაგრამ სანამ არ გამოჩნდება, მორები უნდა მორწყოთ კვირაში 2-3 ჯერ 10-15 წუთის განმავლობაში.

მიცელიუმის გამოჩენის შემდეგ მორები იჭრება ბაღში ან სათბურში კუთხით. და დაახლოებით 1-2 კვირის შემდეგ, მათზე გამოჩნდება ნაყოფიერი სხეულების რუდიმენტები.

ხის სოკოს გაშენების სხვა ვარიანტებიც არსებობს. მაგალითად, ხელთაა სოკოს მიცელიუმი იყიდება მარცვლეულის სუბსტრატზე (1), რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება ჩანთებში სოკოს გასაშენებლად - ისინი ივსება ნებისმიერი მცენარეული მასალით: ფოთლებით, ნახერხით, ჩალით, წიწიბურას ქერქით და მუყაოსაც კი. და შიიტაკე სოკო შეიძლება გაიზარდოს ფიჭვის ნახერხში (2).

ნიადაგში. მიწაში ირგვება დაფქული სოკო, მაგალითად, პურცინი, ბოლეტუსი, ბოლეტუსი, ბოლეტუსი, რძის სოკო. ხოლო მათი მიცელიუმი იყიდება მიცელიუმით ინფიცირებული მარცვლეულის მარცვლების სახით. სოკოს თითოეულ ტიპს სჭირდება საკუთარი ხე, თუ ისინი სიმბიოზში იზრდებიან. რა ხეებია საჭირო - მითითებულია შეფუთვაზე მითითებულ ინსტრუქციებში.

ასეთი სოკოს მოსაშენებლად ხის ირგვლივ კეთდება 3 ნახვრეტი 10 – 15 სმ დიამეტრით და 20 სმ სიღრმით. ნახევრად დაფარულია კომპოსტით, ზედ აყრიან მიცელიუმის ნაჭრებს, ასევე ზემოდან დაფარავენ კომპოსტით და მსუბუქად დატკეპნილი. ნახვრეტებს ფარავს ხავსი, მშრალი ფოთლები და ტოტები, რის შემდეგაც ნარგავებს რწყავენ – თითო ნახვრეტზე 1 ვედრო წყალში. იმისათვის, რომ ასეთმა მიცელიუმმა კარგად დაფესვიანდეს, სასარგებლოა მისი დროდადრო მორწყვა შაქრის ხსნარით – 2 ჩაის კოვზი 10 ლიტრ წყალზე.

”მოემზადეთ იმისთვის, რომ ყველა მოთხოვნის შესრულების შემდეგ, პირველ წელს მოსავალს არ მიიღებთ”, - გვაფრთხილებს. მებაღეობის ექსპერტი ტატიანა კუდრიაშოვა. - ეს მოხდება ან მომავალ წელს, ან ორი წლის შემდეგ. ასეთი კაპრიზული სოკო! სოკოს დათესვა სჯობს ადრე გაზაფხულზე, როგორც კი თოვლი დნება და დედამიწა გათბება. სანამ არ ცხელდება, ეს ცუდია გადარჩენისთვის. გაზაფხულზე ბევრი ტენიანობაა, წვიმს საკმარისი რაოდენობით და მზე არც ისე ცხელია. ასევე მნიშვნელოვანია, რომ მიცელიუმის მორწყვა გჭირდებათ არა კვირაში ერთხელ, როგორც ბევრია მიჩვეული, არამედ რაც შეიძლება ხშირად.

და სოკოს ზრდა დამოკიდებულია ტემპერატურაზე. რაც უფრო დაბალია, მით უფრო გრძელია მიცელიუმის წარმოქმნა.

თეთრი სოკო

თეთრი სოკო, ანუ სოკო, უფრო რთული მოსაშენებელია. პირველი ნაბიჯი არის ყვავი ბაიონეტზე ღრმა და ფართო ღარი გათხრა.

"მაშინ თხრიან ზოლს მარჯვნივ და მარცხნივ, დაყავით ტოლ კვადრატებად და გადაატრიალეთ ტურფა", - იზიარებს მისი რჩევა. ტატიანა კუდრიაშოვა. – ბოლტუსისთვის საჭიროა ნეშომპალა საწოლები, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის ვერ გადარჩება. მასზე აყრიან მიცელიუმის ნაჭრებს და ასხურებენ ნეშომპალას, აფარებენ ამოღებულ ბალახს და ფრთხილად ასხამენ წყალს.

როდესაც მიცელიუმი ფესვებს იღებს და სოკოს ნაყოფიერი სხეულები გამოჩნდება, მორწყვა და მოვლა შეიძლება მთლიანად შეწყდეს.

ამგვარად, ადგილზე შესაძლებელია გოჭის სოკოს, ბოლეტუსის, ბოლეტუსის, ბოლეტუსის მოშენება.

შამპინიონი

შამპინიონის გასაშენებლად საჭიროა კარგი კომპოსტი ან ნახევრად დაშლილი ჩალის ცხენის ნაკელი (3).

ეს სოკო საკმაოდ ახირებულია: ისინი არ იზრდება მიწაზე და ღია მზეზე, მათ სჭირდებათ დაჩრდილვა, გარკვეული ტენიანობის და ტემპერატურის პირობები, ამიტომ მათთვის ადგილი სადმე ბაღის დაჩრდილულ კუთხეში უნდა მოიძებნოს.

შამპინიონის გასროლა ჰგავს თეთრ ყალიბს, რომელიც თანდათან იკეცება პატარა კვანძებად - ეს არის მომავალი სოკო. შემდეგ ჩნდება პაწაწინა ღერო და ქინძისთავის ზომის ქუდი, შემდეგ კი სოკო.

როგორ გავზარდოთ სოკოს მოსავლიანობა ბაღში

შეძენილი მიცელიუმიდან მოყვანილი სოკოს მოსავლიანობა შეიძლება საკმაოდ მყარი იყოს. მაგალითად, ერთი ხის ქვეშ ზეთი შეიძლება შეგროვდეს 6 – 17 ცალი, ბოლეტუსი და ბოლტუსი – 5 – 15 ცალი, ღორის სოკო – 2 – 5 კგ, შიიტაკე – 4 კგ-მდე თითო ღეროზე, ხელთაა სოკო – 20 – 50% ჟურნალის წონა.

მაგრამ თუ სოკოს მოსავლიანობის გაზრდა გსურთ, ტყიდან მიწა ჩამოიტანეთ. თქვენ უბრალოდ უნდა იპოვოთ ადგილი ჩვენთვის საინტერესო მიცელიუმით, მაგალითად, თეთრი ან ცხიმიანი, ფრთხილად მოაცილეთ ნიადაგი 15 სმ სისქით და მიიტანეთ თქვენს საიტზე. ადგილზე კი ამოიღეთ ზუსტად იგივე ზომის სველი და მოაყარეთ ტყის ნიადაგი ამ ადგილას. და უკვე მასზე დათესეთ შეძენილი მიცელიუმი.

სხვათა შორის, მიცელიუმს ვერ იყიდით. მოიტანეთ ტყიდან ძველი ან მატლიანი სოკო, დაჭერით ქუდი, შეურიეთ ხის მტვერს და გააფანტეთ ხეების ქვეშ. ცოტა ხნის შემდეგ კი ამ ადგილას სოკო გამოჩნდება.

პოპულარული კითხვები და პასუხები

ჩვენ ვისაუბრეთ სოკოს მოყვანაზე აგრონომ-სელექციონერი სვეტლანა მიხაილოვა - მან გააზიარა დეტალები სხვადასხვა სახის სოკოს მოყვანის შესახებ.

წყაროები

1. Alekseenko EN, Polishko TM, Vinnikov AI სოკოების მიცელიუმის ზრდის თავისებურებები Plearotus ostreatus // მარეგულირებელი მექანიზმები ბიოსისტემებში, 2010 წ.

   https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-vyraschivaniya-mitseliya-gribov-plearotus-ostreatus

2. Komin PA შიიტაკე სოკოს (Lentinula edodes (Berk.) Pegler) ხელოვნური გაშენება წიწვოვან ნახერხზე // კრასნოიარსკის სახელმწიფო აგრარული უნივერსიტეტის ბიულეტენი, 2016 წ.

   https://cyberleninka.ru/article/n/iskusstvennoe-vyraschivanie-griba-shiitake-lentinula-edodes-berk-pegler-na-hvoynyh-opilkah

3. შუინ KA, ზაკრაევსკაია ნ.კ., იპოლიტოვა ნ.ია. ბაღი გაზაფხულიდან შემოდგომამდე // მინსკი, ურაჯაი, 1990 – 256 გვ.