როგორ გავაკეთოთ სრულყოფილი ცომი

ცომი არის ცომი, რომელშიც შეწვამდე სხვადასხვა პროდუქტს ასველებენ. ცომში მოსამზადებლად თითქმის ყველაფერი გამოდგება - თევზი, ზღვის პროდუქტები, ხორცი, ყველი, ხილი, ბოსტნეული - იდეალურია ოქროსფერი და ხრაშუნა ქერქის მისაცემად, შიგნით კი წვნიანი და ნაზი პროდუქტი დარჩება. 

სრულყოფილი ცომის მიღების წესები:

1. ყოველთვის მოამზადეთ ცომი წინასწარ და ძალიან ცივი საკვებისგან, განათავსეთ მაცივარში 30-60 წუთი და შემდეგ გამოიყენეთ. 

2. ცომის მომზადების კვერცხები იყოფა თეთრებად და იოლებად, თავად ცომი მზადდება იოლებით, ხოლო ცილები ათქვეფილია ძლიერ ქაფში და ემატება ცომის მომზადების ბოლოს. ეს შეინარჩუნებს თქვენს ცომს მსუბუქს და ნაზს. 

3. ცომის კონსისტენციის შესამოწმებლად ჩადეთ მშრალი კოვზი ცომში: თუ ცომი ერთნაირად არის დაფარული და კოვზი არ ჩანს, იდეალურია ცომი. 

4. ცომსა და მასში შესაღწევად პროდუქტის თანაფარდობაა 100 გრ. პროდუქტი 100 გრ. ცომს. 

5. საკვები, რომელსაც ცომში ჩაყრიან, მშრალი უნდა იყოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ჭარბი წყალი გახდის მას უფრო თხევადს, ხოლო კერძები - მარცხი. 

6. მოამზადეთ კერძები ცომში ძალიან მკაცრად გახურებულ მცენარეულ ზეთში. 

7. აუცილებლად განათავსეთ მზა საკვები ქაღალდის ხელსახოცებზე, ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად.

თქვენ ნახავთ ორ რეცეპტს კარგი ცომისთვის აქ! უგემრიელესი კერძები!