როგორ დავამარილოთ წითელი ხიზილალა: რეცეპტი. ვიდეო

გახსოვდეთ, რომ თუ ჩქარობთ და დაიწყებთ ხიზილალის გალღობას მიკროტალღურ ღუმელში ან დაუყოვნებლივ გამოაქვეყნებთ მას ჰაერში, თქვენ რისკავთ გემოს გაფუჭებას. ის შეიძლება გახრწნას და დაკარგოს წვნიანი.

ფილმის ხელით დაფარვა აუცილებელია ისე, რომ კვერცხები არ გაფანტოს მთელ სამზარეულოში. მათი შეგროვება საკმაოდ პრობლემური იქნება.

როდესაც გაათავისუფლებთ ყველა კვერცხს, შეგიძლიათ დაიწყოთ დამარილება. ჯერ მარილწყალი მოამზადეთ. 2 კგ ხიზილალისთვის დაგჭირდებათ: - 1 ლიტრი ადუღებული თბილი (მისი ტემპერატურა უნდა იყოს დაახლოებით 45 ° C) წყალი; - ზღვის მარილი. მარილის ოპტიმალური რაოდენობა ემპირიულად უნდა განისაზღვროს. ჩაასხით ნედლი კვერცხი ხსნარში. თუ ის ოდნავ გამოჩნდა ზედაპირზე, მაშინ გამოსავალი იდეალურია.

ჩაასხით მარილწყალში ხიზილალის თასში და დატოვეთ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ იგი წვრილ საცერში, რომელზეც კვერცხები დარჩება. დაიწყეთ მათი მორევა ისე, რომ ყველა სითხე იყოს მინა.

რჩება მხოლოდ ხიზილალის სტერილიზებულ ქილებში გავრცელება და ხუფების დახურვა. შემდეგ განათავსეთ ბლანკები მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. და ეს ყველაფერი, ხიზილალა მზად არის!

რა უნდა გაითვალისწინოთ ხიზილალის მომზადებისას

როგორც წესი, ისინი ცდილობენ დაამარილონ ვარდისფერი ორაგულის ხიზილალა სახლში. მისი ყიდვა უფრო ადვილია და ახლისას არც ისე ძვირია. თუმცა, არჩევისას, ძალიან ფრთხილად შეხედეთ ორიგინალური პროდუქტის ხარისხს. ხიზილალა უნდა იყოს სუფთა, არა დამსხვრეული. და, ბუნებრივია, მას არ უნდა ჰქონდეს უსიამოვნო სუნი. თუ თქვენ აირჩევთ ახალ პროდუქტს, მაშინ საბოლოო პროდუქტი ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება.

წაიკითხეთ სტატია ფორთოხლის ქერქის გამოყენების შესახებ.