მყისიერი შვრიის ფაფა (მყისიერი), მშრალი

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა362 კკალ1684 კკალ21.5%5.9%465 გ
ცილები11.92 გ76 გ15.7%4.3%638 გ
ცხიმები6.9 გ56 გ12.3%3.4%812 გ
ნახშირწყლები59.52 გ219 გ27.2%7.5%368 გ
ალიმენტური ბოჭკო10 გ20 გ50%13.8%200 გ
წყალი8.92 გ2273 გ0.4%0.1%25482 გ
Ash2.75 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE772 მკგ900 მკგ85.8%23.7%117 გ
რეტინოლი0.772 მგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.445 მგ1.5 მგ29.7%8.2%337 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.05 მგ1.8 მგ2.8%0.8%3600 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი27.7 მგ500 მგ5.5%1.5%1805 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური1.2 მგ5 მგ24%6.6%417 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.08 მგ2 მგ4%1.1%2500 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი32 მკგ400 მკგ8%2.2%1250 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE0.51 მგ15 მგ3.4%0.9%2941 გ
ბეტა ტოკოფეროლი0.2 მგ~
ვიტამინი K, ფილოქინონი1.9 მკგ120 მკგ1.6%0.4%6316 გ
ვიტამინი PP, NO1.035 მგ20 მგ5.2%1.4%1932 გ
Betaine25.4 მგ~
macronutrients
კალიუმი, კ366 მგ2500 მგ14.6%4%683 გ
კალციუმი, Ca351 მგ1000 მგ35.1%9.7%285 გ
მაგნიუმი, მგ128 მგ400 მგ32%8.8%313 გ
ნატრიუმი, Na220 მგ1300 მგ16.9%4.7%591 გ
გოგირდი, ს119.2 მგ1000 მგ11.9%3.3%839 გ
ფოსფორი, პ423 მგ800 მგ52.9%14.6%189 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe24.72 მგ18 მგ137.3%37.9%73 გ
მანგანუმი, მნ3.385 მგ2 მგ169.3%46.8%59 გ
სპილენძი, კუ360 მკგ1000 მკგ36%9.9%278 გ
სელენი, სე23.2 მკგ55 მკგ42.2%11.7%237 გ
თუთია, ზნ2.51 მგ12 მგ20.9%5.8%478 გ
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები
სახამებელი და დექსტრინები56.65 გ~
მონო და დისაქარიდები (შაქრები)1.5 გმაქს 100 г.
გალაქტოზა0.1 გ~
გლუკოზა (დექსტროზა)0.1 გ~
ლაქტოზას0.1 გ~
მტვერი0.1 გ~
საქაროზა1 გ~
ფრუქტოზა0.1 გ~
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *0.839 გ~
valine0.705 გ~
ჰისტიდინი *0.285 გ~
იზოლეიცინი0.495 გ~
ლეიცინი0.96 გ~
ლიზინის0.675 გ~
მეთიონინი0.215 გ~
სამთო0.366 გ~
ტრიპტოპანი0.18 გ~
ფენილალანინის0.66 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი0.555 გ~
ასპარდი მჟავა1.166 გ~
გლიცინი0.631 გ~
გლუტამინის მჟავა2.73 გ~
პროლაინი0.389 გ~
სერინი0.629 გ~
tyrosine0.38 გ~
cysteine0.435 გ~
Ცხიმოვანი მჟავა
ტრანსგენდერი0.016 გმაქს 1.9 г.
მონოუჯერი ტრანსცხიმები0.008 გ~
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები1.346 გმაქს 18.7 г.
14: 0 მირისტული0.01 გ~
15: 0 პენტადეკანოური0.002 გ~
16: 0 პალმიტიკი1.2 გ~
17: 0 მარგარინი0.004 გ~
18: 0 სტეარინი0.11 გ~
20: 0 არაჩინიკი0.01 გ~
24: 0 ლინგოერიკი0.01 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები2.325 გწთ. 16.8 გ13.8%3.8%
16: 1 პალმიტოლეიკი0.01 გ~
16: 1 დსთ0.01 გ~
17: 1 ჰეპტადეცინი0.002 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)2.258 გ~
18: 1 დსთ2.25 გ~
18: 1 თარგმ0.008 გ~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)0.05 გ~
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9)0.005 გ~
22: 1 დსთ0.005 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები2.533 გსაწყისი 11.2 to 20.622.6%6.2%
18: 2 ლინოლეური2.448 გ~
18: 2 ტრანს იზომერი, არ არის განსაზღვრული0.008 გ~
18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის2.44 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.072 გ~
18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი0.07 გ~
18: 3 ომეგა -6, გამა ლინოლენი0.002 გ~
20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის0.002 გ~
20: 3 ეიკოსატრიენი0.003 გ~
20: 3 ომეგა -60.003 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.07 გსაწყისი 0.9 to 3.77.8%2.2%
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების2.447 გსაწყისი 4.7 to 16.852.1%14.4%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 362 კკალ.

  • პაკეტი = 28 გ (101.4 კკალ)
მყისიერი შვრიის ფაფა (მყისიერი), მშრალი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 85,8%, ვიტამინი B1 - 29,7%, ვიტამინი B5 - 24%, კალიუმი - 14,6%, კალციუმი - 35,1%, მაგნიუმი - 32%, ფოსფორი - 52,9%, რკინა - 137,3%, მანგანუმი - 169,3%, სპილენძი - 36%, სელენი - 42,2%, თუთია - 20,9%
  • ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
  • ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
  • ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
  • კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
  • კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
  • მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციას, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებებს.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
  • მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
  • სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
  • თუთია 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილია, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და მთელი რიგი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობა, დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.
Tags: კალორიული შემცველობა 362 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა მომენტალური შვრიის ფაფა (მყისიერი), მშრალი, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები მომენტალური შვრიის ფაფა (მყისიერი), მშრალი

დატოვე პასუხი