კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 88 კკალ | 1684 კკალ | 5.2% | 5.9% | 1914 გ |
ცილები | 1.98 გ | 76 გ | 2.6% | 3% | 3838 გ |
ცხიმები | 0.95 გ | 56 გ | 1.7% | 1.9% | 5895 გ |
ნახშირწყლები | 16.61 გ | 219 გ | 7.6% | 8.6% | 1318 გ |
ალიმენტური ბოჭკო | 1.3 გ | 20 გ | 6.5% | 7.4% | 1538 გ |
წყალი | 78.44 გ | 2273 გ | 3.5% | 4% | 2898 გ |
Ash | 0.72 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი A, RE | 138 მკგ | 900 მკგ | 15.3% | 17.4% | 652 გ |
რეტინოლი | 0.138 მგ | ~ | |||
ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 24 მკგ | ~ | |||
ვიტამინი B1, თიამინი | 0.179 მგ | 1.5 მგ | 11.9% | 13.5% | 838 გ |
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.152 მგ | 1.8 მგ | 8.4% | 9.5% | 1184 გ |
ვიტამინი B4, ქოლინი | 6 მგ | 500 მგ | 1.2% | 1.4% | 8333 გ |
ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.188 მგ | 5 მგ | 3.8% | 4.3% | 2660 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.253 მგ | 2 მგ | 12.7% | 14.4% | 791 გ |
ვიტამინი B9, ფოლატი | 82 მკგ | 400 მკგ | 20.5% | 23.3% | 488 გ |
ვიტამინი C, ასკორბული | 0.1 მგ | 90 მგ | 0.1% | 0.1% | 90000 გ |
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.09 მგ | 15 მგ | 0.6% | 0.7% | 16667 გ |
ვიტამინი K, ფილოქინონი | 0.5 მკგ | 120 მკგ | 0.4% | 0.5% | 24000 გ |
ვიტამინი PP, NO | 2.343 მგ | 20 მგ | 11.7% | 13.3% | 854 გ |
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 85 მგ | 2500 მგ | 3.4% | 3.9% | 2941 გ |
კალციუმი, Ca | 56 მგ | 1000 მგ | 5.6% | 6.4% | 1786 გ |
მაგნიუმი, მგ | 19 მგ | 400 მგ | 4.8% | 5.5% | 2105 გ |
ნატრიუმი, Na | 111 მგ | 1300 მგ | 8.5% | 9.7% | 1171 გ |
გოგირდი, ს | 19.8 მგ | 1000 მგ | 2% | 2.3% | 5051 გ |
ფოსფორი, პ | 64 მგ | 800 მგ | 8% | 9.1% | 1250 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
რკინა, Fe | 2.21 მგ | 18 მგ | 12.3% | 14% | 814 გ |
მანგანუმი, მნ | 0.466 მგ | 2 მგ | 23.3% | 26.5% | 429 გ |
სპილენძი, კუ | 74 მკგ | 1000 მკგ | 7.4% | 8.4% | 1351 გ |
სელენი, სე | 1.6 მკგ | 55 მკგ | 2.9% | 3.3% | 3438 გ |
თუთია, ზნ | 0.42 მგ | 12 მგ | 3.5% | 4% | 2857 გ |
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 8.71 გ | მაქს 100 г. | |||
Ცხიმოვანი მჟავა | |||||
ტრანსგენდერი | 0.008 გ | მაქს 1.9 г. | |||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 0.15 გ | მაქს 18.7 г. | |||
14: 0 მირისტული | 0.003 გ | ~ | |||
16: 0 პალმიტიკი | 0.132 გ | ~ | |||
17: 0 მარგარინი | 0.001 გ | ~ | |||
18: 0 სტეარინი | 0.012 გ | ~ | |||
20: 0 არაჩინიკი | 0.001 გ | ~ | |||
22: 0 ბეგენიკი | 0.001 გ | ~ | |||
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.283 გ | წთ. 16.8 გ | 1.7% | 1.9% | |
16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.002 გ | ~ | |||
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 0.275 გ | ~ | |||
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.005 გ | ~ | |||
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9) | 0.001 გ | ~ | |||
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.299 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 2.7% | 3.1% | |
18: 2 ლინოლეური | 0.289 გ | ~ | |||
18: 3 ლინოლენიკი | 0.009 გ | ~ | |||
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.009 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 1% | 1.1% | |
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.289 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 6.1% | 6.9% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 88 კკალ.
- ჭიქა = 240 გ (211.2 კკალ)
- სტადიის = 15 გ (13.2 კკალ)
- პაკეტი, მომზადებული = 158 გ (139 კკალ)
მყისიერი შვრიის ფაფა (მყისიერი) ქიშმიშით და სანელებლებით, მოხარშული წყალში მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 15,3%, ვიტამინი B1 - 11,9%, ვიტამინი B6 - 12,7%, ვიტამინი B9 - 20,5%, ვიტამინი PP - 11,7%, რკინა - 12,3%, მანგანუმი - 23,3%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
- ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
- ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
Tags: კალორიების შემცველობა 88 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო შვრიის ფაფა (მყისიერი) ქიშმიშით და სანელებლებით, მოხარშული წყალში, კალორიები, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები წყალში