ვეგეტარიანობა ნიშური სუბკულტურიდან გადავიდა ცხოვრების წესზე, რომელსაც ავრცელებენ ცნობილი ადამიანები, მათ შორის ბიონსე და ჯეი-ზი. 2006 წლიდან 350%-ით გაიზარდა იმ ადამიანების რიცხვი, რომლებიც განიხილავენ მცენარეულ დიეტაზე გადასვლას. მათ შორისაა ელიზაბეტ ტიგი, 32 წლის მხატვარი და ოთხი შვილის დედა ჰერეფორდშირიდან, ForkingFit-ის შემქმნელი. ის, ისევე როგორც ამ კვების სისტემის მრავალი მიმდევარი, ამ ცხოვრების წესს უფრო ჰუმანურად მიიჩნევს როგორც ცხოველებისთვის, ასევე გარემოსთვის.
თუმცა, ზოგიერთ წრეში ვეგანები და ვეგეტარიანელები არც თუ ისე მოწონებულნი არიან, რადგან მათ აღიქვამენ როგორც თავდაჯერებულ და თავდაჯერებულ მქადაგებლებს. უფრო მეტიც, ვეგანურ მშობლებს ზოგადად სძულთ. გასულ წელს, იტალიელმა პოლიტიკოსმა მოითხოვა კანონმდებლობა ვეგანი მშობლებისთვის, რომლებმაც თავიანთ შვილებს „უგუნური და საშიში კვებითი ქცევები“ დანერგეს. მისი აზრით, ადამიანებს, რომლებიც შვილებს მხოლოდ „მცენარეებით“ კვებავენ, ექვსი წლით თავისუფლების აღკვეთა უნდა მიესაჯათ.
ზოგიერთი ვეგანი მშობელი აღიარებს, რომ ისინიც არ იყვნენ კვების ამ სტილის დიდი გულშემატკივარი, სანამ თვითონ არ გამოსცადეს. შემდეგ კი მიხვდნენ, რომ არ ადარდებდნენ რას ჭამენ სხვები.
„პატიოსნად, მე ყოველთვის ვფიქრობდი, რომ ვეგანები ცდილობდნენ თავიანთი თვალსაზრისის დამკვიდრებას“, ამბობს ტიგი. ”დიახ, არიან, მაგრამ ზოგადად, მე გავიცანი იმდენი მშვიდობიანი ადამიანი, რომლებიც სხვადასხვა მიზეზის გამო გადავიდნენ ვეგანიზმზე.”
ჯანეტ კერნი, 36, არის ირლანდიიდან, მართავს ფეისბუქზე Vegan Pregrancy and Parenting გვერდს და ცხოვრობს მეუღლესთან და შვილებთან, ოლივერთან და ამელიათან ერთად ნიუ-იორკის გარეუბნებში.
„ადრე მეგონა, რომ არასწორი იყო ვეგეტარიანელობა. ეს იყო მანამ, სანამ არ ვნახე დოკუმენტური ფილმი "დედამიწელები", - ამბობს ის. „ვიფიქრე ვეგანის უნარზე, იყოს მშობელი. ჩვენ არ გვესმის ათასობით ადამიანის შესახებ, რომლებიც ვეგან ბავშვებს ზრდის, ჩვენ მხოლოდ ის შემთხვევები ვიცით, როცა ბავშვებს ლანძღავენ და შიმშილობენ“.
"მოდით შევხედოთ მას ამ გზით," განაგრძობს ჯანეტი. ჩვენ, როგორც მშობლებს, მხოლოდ საუკეთესო გვინდა ჩვენი შვილებისთვის. ჩვენ გვინდა, რომ ისინი იყვნენ ბედნიერები და, უპირველეს ყოვლისა, რაც შეიძლება ჯანმრთელები იყვნენ. ვეგანი მშობლები, რომლებსაც ვიცნობ, დარწმუნდებიან, რომ მათი შვილები ჯანსაღად იკვებებიან, ისევე როგორც მშობლები, რომლებიც შვილებს ხორცით და კვერცხებით კვებავენ. მაგრამ ჩვენ მიგვაჩნია, რომ ცხოველების მოკვლა არის სასტიკი და არასწორი. ამიტომაც ასე ვზრდით ჩვენს შვილებს. ყველაზე დიდი მცდარი წარმოდგენა არის ის, რომ ვეგანი მშობლები სავარაუდოდ ჰიპები არიან, რომლებსაც სურთ, რომ ყველამ იცხოვროს მშრალი პურით და ნიგოზით. მაგრამ ეს ძალიან შორს არის სიმართლისგან. ”
უსაფრთხოა თუ არა მცენარეული დიეტა ზრდასრული ბავშვებისთვის? მერი ფეიტრელი, პედიატრიული გასტროენტეროლოგიის, ჰეპატოლოგიისა და კვების ევროპული საზოგადოების პროფესორი, გააფრთხილა, რომ არასწორმა ვეგეტარიანულმა დიეტამ შეიძლება გამოიწვიოს „შეუქცევადი ზიანი და, უარეს შემთხვევაში, სიკვდილი“.
”ჩვენ ვურჩევთ მშობლებს, რომლებიც ირჩევენ ბავშვისთვის ვეგეტარიანულ დიეტას, მკაცრად დაიცვან ექიმის სამედიცინო რეკომენდაციები,” - დასძინა მან.
თუმცა, დიეტოლოგები თანხმდებიან, რომ ვეგანის აღზრდა შეიძლება იყოს ჯანსაღი, თუ, როგორც ნებისმიერი დიეტის დროს, მოიხმარენ სწორ და სათანადო საკვებ ნივთიერებებს. ბავშვებს კი უფრო მეტი ვიტამინი, მაკრო და მიკროელემენტები სჭირდებათ, ვიდრე მოზრდილებს. A, C და D ვიტამინები აუცილებელია და რადგან რძის პროდუქტები კალციუმის მნიშვნელოვანი წყაროა, ვეგანმა მშობლებმა ბავშვებს უნდა მიაწოდონ ამ მინერალით გამაგრებული საკვები. თევზისა და ხორცის წყაროები რიბოფლავინი, იოდი და ვიტამინი B12 ასევე უნდა იყოს შეტანილი დიეტაში.
"ვეგანური დიეტა მოითხოვს ფრთხილად დაგეგმვას, რათა უზრუნველყოფილი იყოს სხვადასხვა საკვები ნივთიერებების მიღება, რადგან ზოგიერთი მათგანი მხოლოდ ცხოველურ პროდუქტებშია ნაპოვნი", - ამბობს ბრიტანეთის დიეტური ასოციაციის წარმომადგენელი სიუზან შორტი.
Claire Thornton-Wood, პედიატრიული დიეტოლოგი Healthcare On Demand-ში, დასძენს, რომ დედის რძე შეიძლება დაეხმაროს მშობლებს. ბაზარზე არ არის ვეგანური ჩვილის ფორმულები, რადგან D ვიტამინი ცხვრის მატყლიდან მიიღება და სოიო არ არის რეკომენდებული ექვს თვემდე ასაკის ჩვილებისთვის.
ჯენი ლიდლი, 43 წლის სომერსეტიდან, სადაც ის მართავს საზოგადოებასთან ურთიერთობის სააგენტოს, უკვე 18 წელია ვეგეტარიანელია და მისი შვილი დაბადებიდანვე ვეგეტარიანელია. ამბობს, რომ როდესაც ორსულად იყო, მასში მზარდი ადამიანი კიდევ უფრო ყურადღებით აფიქრებდა რას ჭამდა. უფრო მეტიც, ორსულობის დროს მისი კალციუმის დონე უფრო მაღალი იყო, ვიდრე ჩვეულებრივი ადამიანის დონე, რადგან ის ჭამდა კალციუმით გამდიდრებულ მცენარეულ საკვებს.
თუმცა, ლიდლი ამტკიცებს, რომ „ჩვენ ვერასოდეს მივაღწევთ 100% ვეგანურ ცხოვრების წესს“ და მისი შვილების ჯანმრთელობა მისთვის უფრო პრიორიტეტულია, ვიდრე ნებისმიერი იდეოლოგია.
„მე რომ არ შემეძლოს ძუძუთი კვება, შემეძლო ვეგანისგან შემოწირული რძე მიმეღო. მაგრამ ეს რომ შეუძლებელი ყოფილიყო, ნარევებს გამოვიყენებდი“, - ამბობს ის. - მიმაჩნია, რომ უწყვეტი ძუძუთი კვება ძალიან მნიშვნელოვანია, მიუხედავად იმისა, რომ არსებული ფორმულები შეიცავს ცხვრის ვიტამინ D3-ს. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ შეაფასოთ მათი საჭიროება, თუ არ გაქვთ დედის რძე, რაც აუცილებელია ბავშვის განვითარებისთვის. ზოგჯერ არ არსებობს პრაქტიკული ან შესაძლო ალტერნატივა, მაგრამ დარწმუნებული ვარ, რომ სიცოცხლის გადამრჩენი მედიკამენტების მიღება არ ნიშნავს იმას, რომ მე აღარ ვარ ვეგანი. და მთელი ვეგანური საზოგადოება ამას აღიარებს.”
Teague, Liddle და Kearney ხაზს უსვამენ, რომ ისინი არ აიძულებენ შვილებს ვეგანები იყვნენ. ისინი მხოლოდ აქტიურად ასწავლიან მათ იმის შესახებ, თუ რატომ შეიძლება იყოს საზიანო ცხოველური პროდუქტების ჭამა მათი ჯანმრთელობისთვის და გარემოსთვის.
„ჩემი შვილები ვერასდროს იფიქრებენ, რომ ჩვენი საყვარელი იხვები, ქათმები ან თუნდაც კატები „საჭმელია“. ეს მათ გააბრაზებდა. ისინი მათი საუკეთესო მეგობრები არიან. ადამიანები არასოდეს შეხედავენ თავიანთ ძაღლს და იფიქრებენ კვირას ლანჩზე“, - ამბობს კერნი.
”ჩვენ ძალიან ფრთხილად ვართ ვეგანიზმის ახსნაში ჩვენს შვილებს. არ მინდა მათ შეშინდნენ ან, უფრო უარესი, იფიქრონ, რომ მათი მეგობრები საშინელი ხალხია, რადგან ისინი მაინც ჭამენ ცხოველებს“, - გვიზიარებს ტიგი. - მე უბრალოდ მხარს ვუჭერ ჩემს შვილებს და მათ არჩევანს. მაშინაც კი, თუ ისინი შეცვლიან აზრს ვეგანიზმზე. ახლა ისინი ძალიან გატაცებულები არიან ამით. წარმოიდგინეთ, ოთხი წლის ბავშვი ეკითხება: "რატომ გიყვარს ერთი ცხოველი და რატომ კლავ მეორეს?"