ზოგიერთ ქვეყანაში მედუზების ჭამა საკმაოდ ხშირია. მაგალითად, აზიის ქვეყნების მაცხოვრებლები მედუზებს დელიკატესად მიიჩნევენ სადილის მაგიდაზე. მედუზის ზოგიერთი სახეობა გამოიყენება სალათების, სუშის, ლაქების, ძირითადი კერძების და ნაყინის მოსამზადებლად.
დამლაშებული, მზა მედუზა, დაბალი კალორია და ცხიმი არ შეიცავს, შეიცავს დაახლოებით 5% ცილას და 95% წყალს. ისინი ასევე გამოიყენება სხვადასხვა კერძების არომატის შესატანად.
ყურადღება მიაქციეს მედუზას ევროპაში, ყოველ შემთხვევაში მის ჩრდილოეთ ნაწილში - დანიაში. სამხრეთ დანიის უნივერსიტეტის მეცნიერებმა შეიმუშავეს მეთოდი, რომ მედუზები გადაიქცეს ისეთად, რაც კარტოფილის ჩიპს ჰგავს.
ექსპერტების აზრით, მედუზის ჩიფსები შეიძლება იყოს ტრადიციული საჭმლის ჯანსაღი ალტერნატივა, რადგან ისინი პრაქტიკულად არ შეიცავს ცხიმს, მაგრამ სელენის, მაგნიუმის, ფოსფორის, რკინის და B12 ვიტამინის დონე ძალიან მაღალია.
ახალი მეთოდია მედუზას ალკოჰოლში გაჟღენთილი და შემდეგ ეთანოლის აორთქლება, რაც შესაძლებელს ხდის თხელი ნაჭუჭის, რომელიც 95% –ის წყლისაა, ხრაშუნა საჭმელებად გადააქციოს. ამ პროცესს მხოლოდ რამდენიმე დღე სჭირდება.
საინტერესოა, იმის გათვალისწინებით, რომ ასეთი საჭმლის წვნიანი ზიანის მიყენების გარეშე შეიძლება ხრაშუნა იყოს.