წვენის დღე - პოპულარული, თუმცა ახალგაზრდა დღესასწაული, რომელსაც უკვე აღნიშნავენ მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყანაში. მისი მთავარი მიზანია წვენის, როგორც ჯანსაღი და გემრიელი სასმელის პოპულარიზაცია და ადამიანის ყოველდღიური დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილი. დღესასწაულის სიმბოლო არის ეგზოტიკური ხილი, დაყოფილია სამ თანაბარ ნაწილად, რაც ასახავს მსოფლიოში არსებული ყველა წვენის მრავალფეროვნებას.
სათანადო კვების ექსპერტების აზრით, წვენები თანამედროვე ადამიანისთვის ვიტამინების, მაკრო და მიკროელემენტების, ორგანული ნივთიერებების მიღების ერთ – ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი გზაა. და ისინი ყველა ადამიანის რაციონში უნდა შევიდეს, განსაკუთრებით შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში, როდესაც სხეულს ყველაზე მეტად ვიტამინის დახმარება სჭირდება. გარდა ამისა, მათი მოხმარება ადვილია და სწრაფად მონელდება.
ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია (WHO), დიეტის, ფიზიკური აქტივობისა და ჯანმრთელობის გლობალური სტრატეგიის მიხედვით, გვირჩევს ყოველდღიურად 400 გრამი ხილისა და ბოსტნეულის ჭამას, რომელთაგან ერთი მეხუთედი შეიძლება შეიცვალოს ჭიქა წვენით.
2010 წელს ხილის წვენების საერთაშორისო ასოციაციამ (IFU) შემოგვთავაზა დაარსება წვენების საერთაშორისო დღე (მსოფლიო დღე). თავდაპირველად ამ იდეას მხარი დაუჭირეს თურქეთმა, ესპანეთმა და პოლონეთმა, შემდეგ კი სხვა ქვეყნებმა, დღეს კი წვენების დღე აღინიშნება ბევრ შტატში, მათ შორის რუსეთში, მაგრამ წელიწადის სხვადასხვა დროს - თითოეული ქვეყნის ტრადიციებიდან და წეს-ჩვეულებებიდან გამომდინარე.
რუსეთში, ამ დღესასწაულის ისტორია 2012 წელს დაიწყო., როდესაც რუსეთის წვენების მწარმოებელთა კავშირმა ყველას მოუწოდა, წვენის დღისთვის ინტერნეტში მიეღოთ ხმა და აერჩიათ მისი ჩატარების დრო. ასე დაარსდა რუსეთის წვენის დღე და მისი ყოველწლიური აღნიშვნის თარიღი - სექტემბრის მესამე შაბათი… ყოველივე ამის შემდეგ, შემოდგომა ტრადიციული მოსავლის პერიოდია და სექტემბერი მაინც თბილი დღეებით ხალისობს.
რუსეთში წვენის პირველი დღის აღნიშვნა 2013 წელს შედგა, ხოლო დღესასწაულის ძირითადი ღონისძიებები ჩატარდა მოსკოვში, გორკის კულტურისა და დასვენების ცენტრალურ პარკში, რომელშიც ყველამ მიიღო მონაწილეობა. საინტერესო სადღესასწაულო პროგრამა ელოდა სტუმრებს, ჟურნალისტებს და წვენების მოყვარულებს. მას შემდეგ წვენების დღე ყოველწლიურად ტარდება.
გარდა სხვადასხვა მწარმოებლების წვენების დეგუსტაციისა, ექსპერტები განმარტავენ და ეუბნებიან რა არის კონცენტრირებული წვენი, რომელი ქვეყნებიდან არის მოტანილი და როგორ ხდება წვენის კონცენტრირებული აღდგენის პროცესი, შემდეგ კი თავად მაყურებელს შეუძლია შექმნას საკუთარი რეცეპტები ნებისმიერი ხილის წვენისგან. იქ, კვებისა და კვების მრეწველობის სფეროს ექსპერტები პასუხობენ სხვადასხვა კითხვას წვენების, მათი ხარისხის, სარგებლიანობისა და როლის შესახებ ადამიანის კვებაში.
ექსპერტებთან საუბრის შემდეგ, ყველას შეუძლია მიიღოს მონაწილეობა სახალისო კონკურსებსა და ტესტებში. დღესასწაულის დროს გაიმართება ფოტოგამოფენა ფოტოების კონკურსზე გაგზავნილი ფოტოების გამოფენაზე, დღის მოსამზადებლად. გამარჯვებულები იღებენ ღირებულ პრიზებსა და საჩუქრებს. ასევე საინტერესო პროგრამაა გათვალისწინებული ბავშვებისთვის.
დღესასწაულის ორგანიზატორები იმედოვნებენ, რომ ის მალე გახდება რუსულენოვანი და უფრო ფართოდ გავრცელებული. წვენების დღის რუსულ კალენდარში ჩართვა დაკავშირებულია წვენების პროდუქტების სასარგებლო თვისებების და კულტურის შესახებ მოთხრობის სურვილთან. იმ შემთხვევაშიც კი, თუ ვერ მიიღებთ მონაწილეობას გამართულ ღონისძიებებში, ორგანიზატორები გირჩევენ, ეს დღე თქვენს ჯანმრთელობას დაუთმოთ და ოჯახთან ან მეგობრებთან ერთად გაატაროთ, მაგრამ ყოველთვის თქვენს საყვარელ წვენთან ერთად.
* გაითვალისწინეთ თქვენი ჯანმრთელობის მდგომარეობა, როდესაც დიეტაში წვენი შევა. ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის ზოგიერთი დარღვევის, ინსულინის წინააღმდეგობის, დიაბეტისა და მთელი რიგი სხვა დაავადებების დროს, მიმართეთ ექიმს.