რა ასაკიდან შეუძლია ბავშვს ცხვრის სალათის ჭამა?
ბატკნის სალათის შეთავაზება შესაძლებელია დივერსიფიკაციის დაწყებისას, თუ ის მოხარშული და შერეული იქნება სხვა ბოსტნეულთან. ამის შემდეგ, უმჯობესია დაელოდოთ სანამ თქვენი შვილი შეძლებს კარგად ღეჭვას და დააფასებს ხრაშუნას, რათა შესთავაზოს ცხვრის სალათის ფურცლები თხელ ზოლებად.
პროფესიონალური რჩევები ცხვრის სალათის მომზადებისთვის
აირჩიეთ ცხვრის სალათის ფოთოლი მწვანე, რეგულარული და გლუვი ფოთლებით.
დიდხანს რომ შევინახოთ, ჩადეთ შთამნთქმელ ქაღალდში ან პერფორირებულ უჯრაში 2 ან 3 დღით მაცივარში.
ცხვრის სალათის ფურცელი, რომელიც იყიდება მზა გამოსაყენებლად, დიდხანს ინახება.
ნაყარად ნაყიდი, ძირები დაჭერით, ბატკნის სალათის ფოთოლი წყლის ქვეშ გაუშვით, მაგრამ არ დაასველოთ და გადაწურეთ.
ემხრობა სწრაფ მომზადებას. შეგიძლიათ მოხარშოთ 5 წუთის განმავლობაში ორთქლზე, წყლის, ბულიონის ან კარაქის ბაზაზე.
ჯადოსნური ასოციაციები ბატკნის სალათის სწორად მოსამზადებლად
უმი, ცხვრის სალათის ფოთოლი ძალიან კარგად უხდება ყველა უმი ბოსტნეულს (სტაფილო, პომიდორი, ავოკადო და ა.შ.)
და თუნდაც ჩირთან ერთად (ქიშმიში, ნუში, ნიგოზი...).
შეამოწმეთ ტკბილი და ქონდარი ნარევები ფორთოხლის ან გრეიფრუტის ნაჭრების დამატებით.
ზღვის პროდუქტებით, როგორიცაა ხამანწკები და სკალოპები, ცხვრის სალათის ფოთოლი ხრაშუნას მატებს.
ყველით ის სიახლის ელფერს ანიჭებს პარმეზანს, როკფორს…
მოხარშული, შემდეგ შერეული წვნიანი ან ბადაგი, შესანიშნავად უხდება ცხიმიან თევზს (ორაგული, სკუმბრია და ა.შ.) და კვერცხს.
კარგია იცოდე : ბოლო მომენტში დაამატეთ ვინეგრეტი, რომ ფოთლები არ დარბილდეს.