ვეგანებს, რომლებიც დიდი ხნის განმავლობაში იცავენ თავიანთ ცხოვრების წესს, შეუძლიათ წარმოუდგენლად სწრაფად წაიკითხონ ეტიკეტები, თითქოს ისინი დაიბადნენ ამ ზესახელმწიფოებით. ექსპერტებთან მუშაობის დასახმარებლად, აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ მარტივად მოათავსოთ ახალი საკვები თქვენს სასურსათო კალათაში!
უნდა ვეძიო ეტიკეტი „ვეგანი“?
არასოდეს ყოფილა ვეგანად ყოფნა, ვიდრე ახლა! თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ ინტერნეტში, შეამოწმოთ თქვენთვის სასურველი პროდუქტის შემადგენლობა და ხარისხი და წაიკითხოთ მომხმარებელთა მიმოხილვები. თუმცა, "ვეგანი" ახლახან იწყებს ეტიკეტებზე გამოჩენას. ამიტომ, იმისათვის, რომ გადაწყვიტოთ პროდუქტი თქვენთვის შესაფერისია, თქვენ უნდა წაიკითხოთ შემადგენლობა.
ვეგეტარიანული ეტიკეტი
იურიდიულად, კომპანიამ მკაფიოდ უნდა მიუთითოს, რომელ ალერგენებს შეიცავს პროდუქტი. ისინი, როგორც წესი, თამამად არის ჩამოთვლილი ინგრედიენტების სიაში ან ცალკე ჩამოთვლილი ქვემოთ. თუ ხედავთ კომპოზიციას თქვენთვის შეუფერებელი ინგრედიენტის გარეშე (კვერცხი, რძე, კაზეინი, შრატი), მაშინ პროდუქტი ვეგანურია და შეგიძლიათ მისი მიღება.
კომპოზიციის წაკითხვის სწავლა
რაც არ უნდა პატარა იყოს კომპოზიცია დაბეჭდილი, მაინც ღირს მისი ნახვა. თუ ხედავთ ქვემოთ ჩამოთვლილ ერთ-ერთ ინგრედიენტს, მაშინ პროდუქტი არ არის ვეგანური.
– საჭმელად გამოიყენება კოხინის ხოჭოს დაფქვით მიღებული წითელი პიგმენტი
- რძე (ცილა)
- რძე (შაქარი)
- რძე. შრატის ფხვნილი გამოიყენება ბევრ პროდუქტში, განსაკუთრებით ჩიფსებში, პურში, ნამცხვრებში.
- ნივთიერება მიიღება ცხოველების კანის, ძვლებისა და შემაერთებელი ქსოვილებისგან: ძროხა, ქათამი, ღორი და თევზი. გამოიყენება კოსმეტიკაში.
- საქონლის საშვილოსნოს ყელის ლიგატებისა და აორტის ნივთიერება, კოლაგენის მსგავსი.
- ნივთიერება ცხოველების კანიდან, ძვლებიდან და შემაერთებელი ქსოვილებიდან: ძროხა, ქათამი, ღორი და თევზი.
– მიიღება კანის, მყესების, ლიგატების და ძვლების დუღილით. გამოიყენება ჟელეებში, რეზინაში, ბრაუნისში, ნამცხვრებში და ტაბლეტებში, როგორც საფარი.
- ჟელატინის სამრეწველო ალტერნატივა.
- ცხოველის ცხიმი. ჩვეულებრივ, თეთრი ღორის ხორცი.
– მიღებული მწერების Kerria lacca-ს სხეულებიდან.
– ფუტკრის საკვები, რომელსაც თავად ფუტკრები აკეთებენ
– დამზადებულია ფუტკრის თაფლისაგან.
– იყენებენ ფუტკრები სკების მშენებლობაში.
– ფუტკრის ყელის ჯირკვლების სეკრეცია.
- დამზადებულია თევზის ზეთისგან. გამოიყენება კრემებში, ლოსიონებსა და სხვა კოსმეტიკურ საშუალებებში.
- დამზადებულია ცხვრის ცხიმოვანი ჯირკვლებისგან, მატყლისგან. გამოიყენება კანის მოვლის ბევრ პროდუქტში და სხვა კოსმეტიკურ საშუალებებში.
- კვერცხისგან მიღებული (ჩვეულებრივ).
- დამზადებულია გამხმარი თევზის საცურაო ბუშტისგან. გამოიყენება ღვინისა და ლუდის გასასუფთავებლად.
- გამოიყენება კრემებსა და ლოსიონებში, ვიტამინებსა და დანამატებში.
– დამზადებულია ღორის კუჭისგან. შედედების აგენტი, გამოიყენება ვიტამინებში.
"შეიძლება შეიცავდეს"
დიდ ბრიტანეთში მწარმოებელმა უნდა განაცხადოს, მზადდება თუ არა პროდუქტი მცენარეში, სადაც არის ალერგენები. შეიძლება გაგიკვირდეთ, როდესაც დაინახავთ ვეგანურ ეტიკეტს და შემდეგ წერთ "შეიძლება შეიცავდეს რძეს" (მაგალითად). ეს საერთოდ არ ნიშნავს იმას, რომ პროდუქტი არ არის ვეგანური, მაგრამ თქვენ ხართ გაფრთხილებული მომხმარებელი. დამატებითი ინფორმაციისთვის ეწვიეთ საიტს.
გადახედე სხვა პოსტებს
"ლაქტოზას გარეშე" არ ნიშნავს რომ პროდუქტი ვეგანურია. დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ინგრედიენტები.
გლიცერინი, რძემჟავა, მონო- და დიგლიცერიდები და სტეარინის მჟავა შეიძლება დამზადდეს პირუტყვისგან, მაგრამ ზოგჯერ ვეგანურია. თუ ისინი მზადდება მცენარეებისგან, ეს უნდა იყოს მითითებული ეტიკეტზე.
ზოგჯერ თეთრი შაქარი დახვეწილია ცხოველის ძვლების გამოყენებით. და ყავისფერი შაქარი ყოველთვის არ არის ლერწმის შაქარი, ის ჩვეულებრივ შეღებილია მელასით. შაქრის წარმოების მეთოდის შესახებ დეტალური ინფორმაცია ჯობია ინტერნეტში მოძებნოთ.
დაუკავშირდით მწარმოებელს
ზოგიერთ შემთხვევაში, მაშინაც კი, თუ თქვენ გაქვთ ვეგანური ეტიკეტი, თქვენ მაინც ვერ იქნებით დარწმუნებული, რომ კონკრეტული პროდუქტი ნამდვილად ვეგანურია. თუ შეამჩნევთ საეჭვო ინგრედიენტს შემადგენლობაში ან უბრალოდ ეჭვი გეპარებათ, შეგიძლიათ პირდაპირ დაუკავშირდეთ მწარმოებელს.
რჩევა: იყავით კონკრეტული. თუ უბრალოდ იკითხავთ, არის თუ არა ეს ვეგანური პროდუქტი, წარმომადგენლები დროს არ დაკარგავენ და უბრალოდ გიპასუხებენ დიახ ან არა.
კარგი შეკითხვა: „მე შევამჩნიე, რომ თქვენი პროდუქტი არ ამბობს, რომ ის ვეგანურია, მაგრამ მასში მითითებულია მცენარეული ინგრედიენტები ინგრედიენტებში. შეგიძლიათ დაადასტუროთ, რა ხდის მას ვეგანური დიეტისთვის უვარგისს? იქნებ ცხოველური პროდუქტები გამოიყენება წარმოებაში? თქვენ დიდი ალბათობით მიიღებთ დეტალურ პასუხს ასეთ კითხვაზე.
მწარმოებლებთან კონტაქტიც სასარგებლოა, რადგან ხაზს უსვამს სპეციალური მარკირების საჭიროებას და ამავდროულად ზრდის ვეგანურ პროდუქტებზე მოთხოვნას.