ოსპის ფაფა

მტკნარი წყლის თევზის, კერძოდ კაპარჭას თევზაობის ყველაზე გავრცელებული სახეობაა ფიდერით თევზაობა. უფრო დიდი ნიმუშების დასაჭერად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ მაღალი ხარისხის სატყუარა, მაგრამ რომელი აირჩიოს? გამოცდილი მეთევზეები გირჩევენ თვითმომზადებას, კაპარჭას ფაფას მომზადებაში არ უჭირს და ინგრედიენტები ბიუჯეტს ნამდვილად არ დააზარალებს. იდეალური დამატებითი საკვები არ არსებობს, თევზის გემოვნების პრეფერენციებზე გავლენას ახდენს მრავალი ფაქტორი, რომლებიც შემოთავაზებულია დალაგების მიზნით.

სახლში სატყუარას მომზადების პრინციპები

სათევზაო ხელსაწყოების მაღაზიებში ყიდიან მზა სატყუარას მიქსებს დიდი რაოდენობით და ბევრი ჯიშია. იმისათვის, რომ უბედურება არ შეგექმნათ და აუცილებლად დაჭერით დაბრუნდეთ თქვენი საყვარელი ჰობიდან, გამოცდილი მეთევზეები დამოუკიდებლად ამზადებენ კაპარჭას ფაფას მკვებავში. არსებობს რამდენიმე დახვეწილობა, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ფაფა კაპარჭინაზე თევზაობისთვის, მათ გარეშე თევზაობაში წარმატება არ იქნება. არსებობს რამდენიმე მნიშვნელოვანი პუნქტი, მაგრამ თითოეული მათგანი მნიშვნელოვანია.

სუნი

კაპარჭის დასაჭერად ფაფა აუცილებლად კარგი სუნი უნდა იყოს. სხვადასხვა არომატი გამოიყენება ამინდის პირობებისა და წელიწადის დროიდან გამომდინარე. ყველაფერი ზომიერად უნდა იყოს, ძლიერი სუნიანი სატყუარა ფრთხილ თევზს შეაშინებს.

გემო

ყველა მეთევზემ იცის, რომ კაპარჭას უყვარს ტკბილეული, ამიტომ შაქარს ან თაფლს ხშირად იყენებენ დამატებითი საკვების მოსამზადებლად. მაგრამ აქაც კი აუცილებელია გარკვეული მახასიათებლების გათვალისწინება.

სიბნელე წყალში

მიმწოდებელზე კაპარჭის დასაჭერად, უპირველეს ყოვლისა, საჭიროა ჭურჭლის მახლობლად შექმნა, რათა უფრო დიდი ინდივიდების ყურადღება მიიპყროს. გააკეთეთ ეს სატყუარაში შემავალი კომპონენტების ხარჯზე.

ერთიანობა

საკვების ნარევი უნდა შედგებოდეს წვრილმარცვლოვანი ინგრედიენტებისგან და კარგად იყოს შერეული. ამისათვის ყველა კომპონენტი საფუძვლიანად არის მოზილეული და ხელით შერეული.

სიბლანტე

კომპონენტების შერევის პროცესში აუცილებელია სასურველი კონსისტენციის მისაღწევად, რომლის დროსაც სატყუარა წყალთან კონტაქტისთანავე არ დაიმსხვრევა, მაგრამ გარეცხვას დიდი დრო არ უნდა დასჭირდეს. დამატებითი საკვების თანმიმდევრულობა სტაგნაციური წყლისთვის და დინების მიმართ განსხვავდება.

ფერი

სატყუარას ფერი უნდა შეესაბამებოდეს ქვედა ნიადაგს, მაგრამ უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ მსუბუქ ვარიანტებს. კონტრასტის შესამცირებლად, თევზის წყალსაცავიდან ცოტაოდენი ნიადაგი შეიძლება დაემატოს მზა პროდუქტს პირდაპირ ნაპირზე.

საკვებისა და სატყუარას ტანდემი

საკუთარი ხელით კაპარჭისთვის მომზადებული პროდუქტის შემადგენლობა აუცილებლად უნდა შეიცავდეს სატყუარას. თუ ბარდაზე თევზაობა იგეგმება, მაშინ დამატებითი საკვების ერთ-ერთი ინგრედიენტი უნდა იყოს ბარდა, ჭიაზე თევზაობისას მას სატყუარას უმატებენ, ქუთუთოც შეიძლება იყოს დანამატი, როგორიცაა სისხლის ჭიები ან სიმინდი.

ქაფიანი პლასტმასით თევზაობისას სატყუარას უმატებენ იმას, რასაც ხელოვნური ბურთის სუნი ასდის.

კორმაკზე კაპარჭის დასაჭერად ფაფა უნდა იყოს მაღალი ხარისხის, აკმაყოფილებდეს ყველა ზემოთ ჩამოთვლილ მოთხოვნას. შემდეგი, მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ პროდუქტის კომპონენტებს.

არომატები

რგოლზე კაპარჭის დასაჭერად ან მიმწოდებლით სხვა მეთოდებით გამოიყენება სუნიანი სატყუარა და მას ყოველთვის არ უნდა ჰქონდეს მისგან კომპონენტების სუნი. ღირსეული ნიმუშის დასაჭერად, თქვენ უნდა იცოდეთ, რომელ გემოს ანიჭებს უპირატესობას კაპარჭას. ბევრი დახვეწილობაა, ზოგი იყენებს შეძენილ პროდუქტს, ბევრი ასეთი კარგი რამ არის თევზაობის მაღაზიებში. გამოცდილი მეთევზეები ამას იშვიათად იყენებენ; სჯობს კაპარჭას ფაფა დამოუკიდებლად გაამდიდროთ ბუნებრივი არომატით. ყველაზე ხშირად გამოიყენება:

• შემწვარი და დაფქული ფქვილის სელის თესლად, რომლის ყიდვა შეგიძლიათ ყველა აფთიაქში.
• სატყუარას კარგი არომატია დაფქული ქინძი, აქ მთავარია ზომიერად დაასხით და დაფქვით პირდაპირ მოზელამდე.
• მშვენიერ შედეგს იძლევა კუმინის თესლიც.
• დაქუცმაცებული კამა თესლს იყენებენ არაუმეტეს 3 ჩ/კ ოდენობით. თითო კილოგრამი მზა ფაფა.
• კაპარჭას უყვარს გარგარის, მარწყვის, ბანანის სუნი. აქ უფრო სასარგებლოა შეძენილი არომატიზატორები.
• ფართოდ გამოიყენება ვანილი, დარიჩინი, ანისული, კაკაოს სანელებლები.
• კაპარჭის ფაფას თავის შემადგენლობაში შეიძლება ჰქონდეს მზესუმზირის, ზღვის წიწაკის, ანისის, კანაფის ბუნებრივი მცენარეული ზეთები.
• ნატურალური ინგრედიენტებიდან ემატება გახეხილი ნიორი, კამის ფესვი.
• ცხოველის სატყუარას სუნი შეიძლება ხელოვნურად შეიქმნას, სპეციალური სათევზაო წვეთები დაეხმარება სატყუარას ჭიის, სისხლძარღვის, ჭილის სუნი.

სუნის დაყენება უფრო ადვილია, მაგრამ როგორ მოვამზადოთ ფაფა თევზაობისთვის? რა კომპონენტები უნდა შედიოდეს შემადგენლობაში, რათა სატყუარას ჰქონდეს ყველა საჭირო მახასიათებელი?

ÐžÑ Ð½Ð¾Ð²Ð½Ñ <Ðμ Ð¸Ð½Ð³Ñ € ÐμÐ'иÐμнÑ,Ñ

განურჩევლად იმისა, მოამზადებთ სატყუარას სათევზაოდ რგოლზე თუ ზამბარაზე, ძირითადი ინგრედიენტები არ იცვლება. სათევზაოდ ფაფა უნდა მოამზადოთ მიმწოდებელზე დაუყოვნებლივ წასვლის წინ, ის ყოველთვის შეიცავს იგივე ზღარბის ნივთიერებებს.

ბაზისბანკი

კაპარჭის მკვებავი საკვების მომზადების საფუძველი ხშირად არის წვრილი ფრაქცია:

• ყველა სახის მარცვლეული;
• ფუნთუშები, პურის ნამცხვრები;
• სელის, რაფსის, გოგრის, კანაფის დაქუცმაცებული მარცვლები;
• ბურღულეული.

ეს ინგრედიენტები პოტენციურ მსხვერპლს უნდა მიანიჭონ სასიამოვნო ხარისხს, მაგრამ არ უნდა აკმაყოფილებდეს მას. როგორც წესი, საფუძველია მთლიანი პროდუქტის 60% ტ. მნიშვნელოვანი წერტილი იქნება ის, რომ ბაზამ უნდა შექმნას ნარჩენები, ვიდრე მოზიდოს კაპარჭინა.

ბაზის ნებისმიერი შემოთავაზებული ვარიანტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცალკე, დასაშვებია რამდენიმე ვარიანტის შერევა. მთავარი კრიტერიუმი წვრილი ფრაქციაა.

შემავსებელი

კაპარჭის ფაფას ასევე აქვს შემავსებელი, რომელიც კვებავს პროდუქტს. ყველაზე ხშირად გამოიყენება ორთქლზე მოხარშული მარცვლეული, ბარდა, სიმინდი, მოხარშული მაკარონი, მარცვლეული, მზესუმზირის თესლი, სპეციალური თევზის საკვები. კვებითი კომპონენტი შეიცავს სატყუარას ელემენტებს: დაჭრილი მატლი, ქუთუთო, სისხლის ჭია, ორთქლზე მოხარშული ბარდა ან სიმინდი.

დამაკავშირებელი ბმული

ორი ძირითადი ინგრედიენტის უკეთ დასაკავშირებლად გამოიყენება დაფქული ბარდა, ხორბლის ფქვილი, თიხა და შაქარი.

სიმღვრივისათვის

როგორი ფაფაც არ უნდა მოხარშოთ, კაპარჭას მოსაზიდად, აუცილებლად ემატება სემოლინა, რძის ფხვნილი, თეთრი პურის ნატეხი და ცომის ნაჭრები.

კვების ფერები

მზა პროდუქტს სასურველი ფერის მისაცემად იყენებენ ხელოვნურ საღებავებს ან დამატებით საკვებს ღებავენ თიხით, პურის მარცვლებით, რეზერვუარის მიწით.

მხოლოდ ყველა ამ კომპონენტის სწორად შერწყმით მიიღებთ შესანიშნავი ფაფას საკუთარი ხელით კაპარჭინასთვის, რომელიც არანაირად არ ჩამოუვარდება შეძენილ კოლეგებს და ზოგჯერ აჭარბებს მათ.

როგორ მოვამზადოთ ფაფა კაპარჭინასთვის მიმწოდებელში

კაპარჭის მკვებავში დღეს უამრავი სახეობის ფაფაა. თითოეული მეთევზე ირჩევს თავისთვის რომელია საუკეთესო ან იყენებს რამდენიმე რეცეპტს. ჩვენ შემოგთავაზებთ ყველაზე პოპულარულ კვების ვარიანტებს კაპარჭის მკვებავებისთვის.

სალაპინსკაიას ფაფა მიმწოდებლისთვის

ეს ვარიანტი განიხილება უნივერსალური ნავით თევზაობისთვის კურსზე და უძრავ წყალში. იდეალურია ბეჭდით და საგაზაფხულო თევზაობისთვის. ახლა უფრო დეტალურად გავაანალიზებთ, თუ როგორ მოვამზადოთ სალაპინის ფაფა რგოლზე კაპარჭის დასაჭერად ან სხვა მეთოდით. სამზარეულოს რეცეპტი რამდენიმე ეტაპისგან შედგება:

• ჭურჭელში ჩაასხით 3 ჭიქა წყალი, ჩაასხით 2 ჭიქა ქერი და დაბალ ცეცხლზე ადუღებამდე მოხარშეთ.
• დაამატეთ ერთი ჭიქა ფეტვი, ერთი ტომარა ვანილინი, რამდენიმე სუფრის კოვზი სურნელოვანი მცენარეული ზეთი. დატოვე ცეცხლზე, სანამ მარცვლეული არ შთანთქავს მთელ წყალს.
• დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 30-40 წუთი, რომ შესიდეს.
• მიღებულ ფაფას ასხამენ უფრო დიდ ჭურჭელში, დაუმატებენ 2 ჭიქა უჯრედს, ამდენივე სიმინდის ღვეზელს და XNUMX ჭიქა სემოლინას.

კარგად შეზავებულ ფაფას ტოვებენ 20 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც სრულიად მზადაა გამოსაყენებლად დანიშნულებისამებრ. სალაპინკა შესანიშნავი საფუძველია ნებისმიერი მშვიდობიანი თევზის დასაჭერად, თუ დაიკარგეთ და არ იცით რომელი ფაფა აირჩიოთ, მაშინ ეს ვარიანტი აუცილებლად მომგებიანი იქნება.

ბარდის ფაფა თევზაობისთვის

ეს რეცეპტი არ არის შესაფერისი ბეჭდით თევზაობისთვის, მაგრამ ქაფი, როგორც სატყუარა კაუჭზე, იდეალური იქნება ამ კვების ვარიანტისთვის.

ლიტრ წყალში მოხარშეთ 250 გრ ბარდა ჩაის კოვზ სოდასთან ერთად, დაამატეთ ჭიქა ფეტვი, სუფრის კოვზი შაქარი და არომატიზატორი. ყველაფერს კარგად ვურევ.

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული შიგთავსი რინგზე ან კორმაკში შეიძლება გამოვიყენოთ საქშენად ცურვაზე თევზაობისას.

სატყუარა სიცხეში თევზაობისთვის

რეცეპტი არაჩვეულებრივია, შემადგენლობაში შედის ცხენის კუდის ყლორტები და ეს მცენარე გამოიყენება როგორც მთავარი სატყუარა. პროდუქტის საფუძველია ფეტვის ფაფა, საიდანაც ყოველ 100 გ-ზე ემატება სამი ყუთი ახალი ან გაყინული სისხლის ჭია, 100 გრ ქატო და მზესუმზირის ნამცხვარი, ასევე მთავარი ინგრედიენტი, 10 გრ დაჭრილი ცხენის კუდის ყლორტები. სატყუარას მიჰყავთ სასურველ კონსისტენციამდე ქვიშით ან ნიადაგით წყალსაცავიდან.

შემოდგომისთვის კაპარჭას ფაფის მომზადება

ყველა კომპონენტი საფუძვლიანად არის შერეული და ინახება კონტეინერში მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში, რათა ისინი "დამეგობრდნენ". სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• თითო 100 გრამი პურის ნატეხი, მზესუმზირის ფქვილი, ჭვავის ქატო, მზა ბრინჯის ფაფა;
• 50 გ ახალი ქონი, დაჭრილი პატარა კუბებად;
• 2 ასანთის ყუთი სისხლძარღვების ან ქუთუთოების;
• კოვზი დაჭრილი ქინძი.

ფაფა კაპარჭინაზე თევზაობისთვის: შორ მანძილზე ჩამოსხმის რეცეპტი

ყველა წინა რეცეპტი ეფექტური იქნება მცირე დისტანციებზე საკვების განსაზღვრაში. თუ საჭიროა ხანგრძლივი ჩამოსხმის ჩატარება, მაშინ საკვებს უნდა ჰქონდეს ოდნავ განსხვავებული მახასიათებლები. ეს რეცეპტი შესანიშნავი არჩევანია. მოამზადეთ 300 გრამი პურის ნამცხვარი, შვრიის ფაფა, გოგრის თესლის ნამცხვარი, დაუმატეთ 100 გრ დაჭრილი შემწვარი არაქისი, ორი ყუთი ნატურალური ქატო, 200 გრ ქატო. ყველა კარგად აურიეთ.

ეს ვარიანტი ასევე შესაფერისია ბეჭდით თევზაობისთვის.

დამატებითი საკვების მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს, თითოეული მეთევზე ამატებს ინგრედიენტებს საკუთარი შეხედულებისამებრ. გამოცდილების მქონე მეთევზეების თქმით, სალაპინის ფაფაზე უკეთესი კაპარჭინაზე არაფერი გამოუვიდათ.