დაიკელი წონაში, გაახალგაზრდავე და კიდევ 5 მიზეზი სუპის ჭამა ყოველდღე
ჩვენს დედებს და ბებიებს სჯეროდათ, რომ ლანჩზე "თხელი" ჭამა უბრალოდ აუცილებელია ჯანმრთელობისთვის. დღევანდელი დიეტოლოგები არ ეთანხმებიან მათ. და ვინ არის მართალი?
ის იქამდე მიდის, რომ სუპს ყველა ყველაზე არაჯანსაღ საკვებს უწოდებენ. მეორეს მხრივ, ქათმის ბულიონი არის აღიარებული საშუალება გაციების, SARS და ჯანმრთელობის სხვა პრობლემებისგან გამოჯანმრთელებაში. ჩვენ შევიკრიბეთ სუპების ყველა დადებითი და უარყოფითი მხარე ჩვენს დიეტაში და აქ არის შვიდი მიზეზი, თუ რატომ უნდა მიირთვათ მეტი წვნიანი.
1. ის გაგათბობთ
ჩვენი მკაცრი ზამთარი მხოლოდ ცხელ საკვებს მოითხოვს. რა შეიძლება იყოს უფრო ცხელი ვიდრე წვნიანი? მხოლოდ ჩაი, მაგრამ არ შეგიძლია მისი ჭამა. წვნიანი ძალიან სწრაფად ათბობს, განსაკუთრებით თუ მას დაუმატებთ წიწაკას, ჯანჯაფილს, დარიჩინს და მიხაკს. თუ წვნიანს ჩაასხამთ ჭიქაში, ის გაგათბობთ არა მხოლოდ შიგნიდან, არამედ გარედანაც - პალმები, როგორც წესი, პირველად იყინება.
2. გეხმარებათ წონის დაკლებაში
და ყველა იმის წყალობით, რომ კარგად გაჯერებულია. რამოდენიმე დამოუკიდებელმა კვლევამ აჩვენა, რომ ვინც წვნიანს რეგულარულად ჭამს, მას აქვს ჯანსაღი BMI. ეს იმიტომ ხდება, რომ პირველის წვნიანი არის გარანტია იმისა, რომ მეორეს ნაკლებს შეჭამთ. და თქვენ არ იგრძნობთ შიმშილს ერთდროულად. მართალია, აქ არის ნიუანსი: ეს არ უნდა იყოს ნაღების ან ყველის სუპი. ისინი იმდენ კალორიას შეიცავს, რომ თქვენ ნამდვილად ვერ შეძლებთ წონის დაკლებას.
3. ის ვიტამინების შესანიშნავი წყაროა
დიეტოლოგები გვირჩევენ დღეში მინიმუმ ხუთი ხილის ან ბოსტნეულის ჭამას. მაგრამ რომელი ჩვენგანი იცავს ამ წესს? წვნიანის წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მიირთვათ ბოჭკოვანი, ვიტამინებისა და ანტიოქსიდანტების თქვენი ნაწილი, რომელიც ასე მდიდარია ბოსტნეულით. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ ყველაფერი ჩააგდოთ ბულიონში: გაყინული ბროკოლიდან და ბარდადან დაწყებული წიწაკით, ნიახურით და კომბოსტოთი. ეს წვნიანი ძალიან სწრაფად მოხარშავს, სრულყოფილად გაჯერდება, უზრუნველყოფს საკვებ ნივთიერებებს - და დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში.
4. წვნიანი აფერხებს დაბერების პროცესს
ზამთარში ძნელია დალიო იმ რაოდენობის წყალი, რაც ორგანიზმს სჭირდება. ცხელი ჩაი - დიახ, გთხოვთ. Ცივი წყალი? არა, ეს არ შთააგონებს. მაგრამ ზამთარში სხეული კვლავ კარგავს ტენიანობას. ამიტომაც ზამთარში უფრო სწრაფად ვბერდებით. სუპი რა თქმა უნდა არ არის პანაცეა ამ მხრივ. ეს არ არის სასმელი წყლის შემცვლელი. მაგრამ როგორც სითხის დამატებითი წყარო - ვარიანტი უბრალოდ შესანიშნავია.
5. წვნიანი მარტივად და სწრაფად მზადდება
ნებისმიერი რეცეპტი შეიძლება იყოს ოპტიმიზირებული, რათა ის უფრო ადვილი და სწრაფი იყოს. სინამდვილეში, ის საერთოდ არ მოითხოვს ძალისხმევას: გაასუფთავეთ ბოსტნეული, თუ გადაწყვეტთ დაამატოთ ახალი სტაფილო და ხახვი, მაგალითად, დაჭერით, ჩაყარეთ ბულიონში, რომელიც იმ დროისთვის უკვე მოხარშულია და დაელოდეთ სანამ ყველაფერი მზადაა. და თუ თქვენ გაქვთ მულტიკუკერი, მაშინ არ გჭირდებათ თვალის დახუჭვა ტაფაზე.
6. წვნიანი არის ბიუჯეტის მეგობრული
ერთი ქოთანი საკმარისია მთელი ოჯახისთვის ორი -სამი დღის განმავლობაში. და ხარჯები - საერთოდ არაფერი. წვნიანის ნაკრები, რომლებიც საკმაოდ იაფია, საკმაოდ შესაფერისია ბულიონისთვის. სეზონური ბოსტნეული ასევე არ არის ჩემპიონი ფასის თვალსაზრისით. უფრო მეტიც, ბევრს მოჰყავს კარტოფილი და სტაფილო. თქვენ შეგიძლიათ ჩაყაროთ ყველაფერი წვნიანში, დაკონსერვებული ლობიოდან დამთავრებული მარცვლეულით და ეს არ გახდება უარესი. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ჩვენი რუსული ანალოგი იტალიური პიცა. რომ ერთ შემთხვევაში, მეორეში ყველაფერი ბიზნესში გადადის და შედეგი არის უგემრიელესი კერძი.
7. წვნიანი აუმჯობესებს კეთილდღეობას
ეს არ არის მხოლოდ ქათმის ბულიონის შესანიშნავი თვისებები. წვნიანი უფრო მეტია ვიდრე საკვები, ეს არის აქტი. მას აქვს უნარი გაათბო და დაამშვიდოს როგორც სხეული, ასევე სული. და როგორც ბონუსი, ის აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ხსნის ზედა სასუნთქი გზების ანთებას და ეხმარება გაუმკლავდეს სხვადასხვა ინფექციებს.
არის ნიუანსები
სინამდვილეში, წვნიანი შეიძლება საზიანო იყოს. მაგრამ ამისათვის თქვენ უნდა სცადოთ, დაბნეული და მოხარშოთ, მაგალითად, ჰოჯოპოდჯი - ის აღიარებულ იქნა, როგორც რუსული სამზარეულოს ყველაზე მავნე წვნიანი. ჭარბი ცხიმი, ქოლესტერინი, მარილი - ამ ყველაფერს არ აქვს საუკეთესო გავლენა საჭმლის მონელებაზე და გულ -სისხლძარღვთა სისტემის ჯანმრთელობაზე.
დიეტოლოგები გვირჩევენ უარი თქვან ცხიმოვანი ხორცის ბულიონებზე. განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც ქოლესტერინის მაღალი დონე აქვს. სოკოს წვნიანი ასევე კერძია, რომელთანაც ფრთხილად უნდა იყოთ.
”ის შეიცავს უამრავ ექსტრაქტს, რომლებიც ასტიმულირებენ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს”, - ამბობს გასტროენტეროლოგი ვლადიმერ პილიპენკო. ”და თუ ის ანთებულ მდგომარეობაშია, გადაჭარბებული სტიმულაცია ზრდის ნაწლავის ინფექციით გამოწვეულ ზიანს.”
მაგრამ ბოსტნეულის წვნიანი - გთხოვთ, რამდენიც მოგწონთ. კვების და ბიოტექნოლოგიის ფედერალური კვლევითი ცენტრის კვების მედიცინის კლინიკის ექსპერტები ამბობენ, რომ ეს საკვები არის ყველაზე ჯანსაღი საკვები.
”ბოსტნეულის სუპები არის კვების საფუძველი ყველა კლინიკაში,” - ამბობს დიეტოლოგი ელენა ლივანცოვა. ის ნახევარზე მეტი სითხეა. სუპის ენერგეტიკული ღირებულება შედარებით დაბალია და გაჯერება უფრო სწრაფია. "
თუ უარს იტყვით სუპებზე, სხეულს ნამდვილად არ ექნება ზიანი. უფრო მეტიც, გასტრიტით და წყლულებით, სუპები მთლიანად გამორიცხულია დიეტადან, რადგან ისინი ასტიმულირებენ კუჭის სეკრეციას.
მაგრამ თუ არ არსებობს კუჭის პრობლემები და თქვენთვის პირველი, და ლანჩი არ არის ლანჩი, მაშინ რატომ უარყოფთ საკუთარ თავს. წვნიანი არაფრით განსხვავდება სხვა მზა კერძებისგან, რაც ასევე შეიძლება საზიანო იყოს ორგანიზმისთვის. ეს ყველაფერი მომზადებაზეა. თუ ცხიმი მიედინება ბულიონში, ასეთი წვნიანი არ იქნება სასარგებლო. ამიტომ, არ შეწვათ. შეარჩიეთ უცხიმო ხორცი. თუ ქათმის სუპს ამზადებთ, გახეხეთ ფრინველი. მოხარშეთ სუპები მეორადი ბულიონით - ის ნაკლებად ცხიმიანია.
რაც შეეხება დაფქულ სუპებს, ისინი ხშირად კიდევ უფრო ცხიმიანი და მაღალკალორიულია, ვიდრე ჩვეულებრივი სუპები. ყოველივე ამის შემდეგ, კრემი ჩვეულებრივ ემატება მათ. გარდა ამისა, ასეთი სუპების ერთგვაროვანი სტრუქტურის გამო, კუჭს დაძაბვაც კი არ სჭირდება მათი მონელებისთვის. ამ პროცესის დროს კალორიებიც იკარგება. გარდა ამისა, ჩვენ ვჭამთ რბილ საკვებს უფრო სწრაფად, დაღეჭვის გარეშეც კი, ასე რომ ჩვენ შეგვიძლია მისი მეტის ჭამა.