კარტოფილის პიურე სოკოთი: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები

შამპინიონებით მოხარშული კარტოფილის პიურეს რეცეპტი იდეალური კერძია ოჯახის ყველა წევრისთვის, რომელსაც აქვს ნაზი გემო და არომატი. იგი მზადდება საკმაოდ მარტივად და სწრაფად, დამწყები მზარეულიც კი შეძლებს გაუმკლავდეს პროცესს.

განსაკუთრებით სოკოთი დაფქული კარტოფილი უნდა ისწავლონ მარხვამ ან დიეტაზე მყოფებმა. ამ შემთხვევაში პიურეში რეკომენდებულია მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთის დამატება, რაც კერძს საინტერესო გემოს მისცემს. თუ გსურთ ხორცისთვის უფრო დამაკმაყოფილებელი გვერდითი კერძი, შეცვალეთ კარაქი არაჟანით ან რძით.

გამოიყენეთ ეტაპობრივი რეცეპტები სოკოს პიურეს მოსამზადებლად, აირჩიეთ ვარიანტი, რომელიც შეესაბამება თქვენს გემოვნებას და სცადეთ ინგრედიენტების არსებობა. დაიმახსოვრეთ: კარგი ხარისხის კარტოფილის პიურეს მისაღებად, თქვენ უნდა აირჩიოთ სწორი კარტოფილი. ის უნდა იყოს მაღალი სახამებლის შემცველობით, რომელიც განკუთვნილია სპეციალურად დაფქული კარტოფილისთვის. ბევრი დიასახლისი უპირატესობას ანიჭებს არტემისის ჯიშს, რომელსაც საოცარი გემო და ფერი აქვს.

პიურე შამპინიონებით და ნიორით

კარტოფილის პიურეს ამ ვერსიის მომზადება - შამპინიონებითა და გამომცხვარი ნიორით, დიდ დროს არ წაგართმევთ, მაგრამ შედეგი ყოველგვარ მოლოდინს გადააჭარბებს. კერძის გემო და არომატი არავის დატოვებს გულგრილს - თქვენი ოჯახი ითხოვს დანამატებს.

• 1 კგ კარტოფილი;
• 400 გრ სოკო;
• 1 თავი ხახვი;
• 5 კბილი ნიორი;
• 70 მლ მცენარეული ზეთი;
• მარილი და სანელებლები - გემოვნებით.

გამოიყენეთ შემოთავაზებული რეცეპტი შამპინიონებით დაფქული კარტოფილის დამზადების ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოთი, რათა სწორად გაუმკლავდეთ პროცესს.

კარტოფილის პიურე შამპინიონებით და ნაღებით

შამპინიონებით დაფქული კარტოფილის ეს რეცეპტი შესანიშნავია ოჯახური სადილისთვის. კერძში დამატებული კრემი მას სურნელოვანს, მდიდარ გემოს გახდის.

• 500 გრ სოკო;
• 800 გრ კარტოფილი;
• 1 ხელოვნება. რძე;
• კრემი 150 მლ;
• მარილი და შავი დაფქული პილპილი – გემოვნებით;
• 2 თავი ხახვი;
• 3 ქ. ლ. მცენარეული ზეთები.

ეტაპობრივად დაფქული კარტოფილი შამპინიონებით.

1. ტაფა გავაცხელოთ, დავასხათ მცენარეული ზეთი, მოვაყაროთ გაფცქვნილი და დაჭრილი ხახვი.
2. აურიეთ და შეწვით საშუალო ცეცხლზე დარბილებამდე.
3. გაფცქვენით ხილის სხეულები, დაჭერით ნაჭრებად და დაუმატეთ ხახვს.
4. აურიეთ, შეწვით საშუალო ცეცხლზე, სანამ მსუბუქად არ დაიბრაწება.
5. ჩაასხით ნაღები, მარილი, პილპილი, მოურიეთ და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში.
6. მოხარშეთ კარტოფილი, როგორც ეს ხდება კარტოფილის პიურეს შემთხვევაში, გადაწურეთ წყალი.
7. რძე ადუღეთ, დაასხით კარტოფილში, მარილი, კარგად მოზილეთ დაფქულით.
8. თითოეულ თეფშში მოვაყაროთ კარტოფილი, ჩავდოთ ჩაღრმავება და მოვაყაროთ 2-3 ს.კ. ლ. სოკო ხახვითა და ნაღებით.

პიურე შამპინიონებით და სეზამით

სოკოთი და სეზამის მარცვლებით მოხარშული კარტოფილის პიურე არის ყოველდღიური კერძი ლანჩისთვის ან სადილისთვის მთელი ოჯახით. ხილის სხეულისა და კარტოფილის შესანიშნავ კომბინაციას ავსებს სეზამის მარცვლები, რაც კერძს კიდევ უფრო არომატულს და გემრიელს გახდის.

• 1 კგ კარტოფილი;
• 400 გრ სოკო;
• 1 ქ. ლ. სეზამის თესლი;
• მარილი და დაფქული წიწაკის ნარევი – გემოვნებით;
• 1 ქ. ცხელი რძე;
• 2 ქ. ლ. კარაქი.

1. კარტოფილს აცალებენ ზედა ფენიდან, რეცხავენ, წვრილად ჭრიან და ადუღებენ მარილიან წყალში.
2. სანამ ბოსტნეული მზადდება, ხილის სხეულები იწმინდება ფილმისგან, წვრილად დაჭრილი კუბებად.
3. შეწვით კარაქში ოდნავ ოქროსფერამდე.
4. როგორც კი კარტოფილი მზად იქნება, წყალი ამოიწურება, ცხელ რძეს ასხამენ.
5. დამარილებული გემოვნებით, წიწაკა, კარტოფილის დამსხვრევით დაქუცმაცებული.
6. ასხამენ სეზამის მარცვლებს, შეჰყავთ შემწვარი სოკო და მთელ მასას კარგად ურევენ.
7. კერძი შეიძლება მიირთვათ კოტლეტით ან ღვეზელებით და ავსებს ბოსტნეულის ნაჭრებით.

კარტოფილის პიურე შამპინიონებითა და ხახვით: მარტივი რეცეპტი

გაითვალისწინეთ, რომ ეს ვარიანტი სხვათა შორის უმარტივესად ითვლება, რადგან რეცეპტში ინგრედიენტების რაოდენობა შეზღუდულია. დაფქული კარტოფილი შამპინიონებითა და ხახვით შეიძლება იყოს არა მხოლოდ დამოუკიდებელი კერძი, არამედ ღვეზელების შევსება.

• 1 კგ კარტოფილი;
• 500 გრ სოკო;
• 5 თავი ხახვი;
• 100 მლ მცენარეული ზეთი;
• 4 ს.კ. ლ. კარაქი;
• მარილი - გემოვნებით.

1. კარტოფილი გათალეთ ზედა ფენიდან, გარეცხეთ, დაჭერით ნაჭრებად და დაფარეთ წყლით.
2. დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ დარბილებამდე, დაახლოებით 25-30 წუთი.
3. სანამ კარტოფილი იხარშება, სოკო და გახეხილი ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
4. ცხელ ტაფაში ჩავასხათ კარაქი, დავასხათ მცენარეული ზეთი და კარგად გავაცხელოთ.
5. დაუმატეთ ხახვი და სოკო, მოურიეთ და შეწვით 15 წუთის განმავლობაში. საშუალო ცეცხლზე.
6. კარტოფილს წყალი გადავწუროთ, მოვაყაროთ შემწვარი ინგრედიენტები და დაჭერით მასა კარტოფილის საფქვავით ან კარტოფილის დამჭერით.
7. მარილი გემოვნებით, აურიეთ: შეგიძლიათ მიირთვათ ხორცთან და ბოსტნეულთან ერთად, ან შეავსოთ ღვეზელები.

პიურე შამპინიონებით და ყველით

უგემრიელესი კერძი - შამპინიონებით, ხახვითა და ყველით მოხარშული კარტოფილის პიურე გულგრილს არავის დატოვებს. ინგრედიენტების კომბინაცია გააკვირვებს და გაახარებს ასეთი დელიკატესების მოყვარულებსაც კი.

• 1 კგ კარტოფილი;
• 200 მლ ცხელი რძე;
• 2 ს.კ. ლ. კარაქი;
• 400 გრ ნაღების ყველი;
• 500 გრ სოკო;
• 4 ხელოვნება. ლ არაჟანი;
• 1 ბოლქვი;
• მარილი.

1. გაფცქვენით კარტოფილი, გარეცხეთ, დაჭერით ნაჭრებად და ადუღეთ სანამ დარბილდება.
2. გადაწურეთ წყალი, გაადნეთ ყველი ცხელ რძეში, დაასხით კარტოფილში, მოზილეთ ხის პულტით.
3. სოკო და ხახვი დაჭერით კუბიკებად, შეწვით კარაქში ოქროსფერ შეფერილობამდე.
4. დაუმატეთ არაჟანი, ხარშეთ 5 წუთი, დაასხით კარტოფილის პიურეში, მარილი და კვლავ ფრთხილად მოზილეთ მთელი მასა.