რომის დაფუძნებულ კოქტეილებს შორის ყველაზე პოპულარულია მოჯიტო. მისი დამზადება მარტივია, უბრალოდ უნდა იცოდეთ შემადგენლობა, პროპორციები და რომელი რომი აირჩიოთ. მრავალი თვალსაზრისით, კოქტეილის გემო დამოკიდებულია რომზე.
კლასიკური რეცეპტის მიხედვით, მოხიტო მზადდება რომის მსუბუქი ჯიშების საფუძველზე, თუმცა ბოლო დროს აქტიურად დაიწყო მუქი ჯიშების გამოყენებაც. მცოდნეები ამბობენ, რომ ეს არანაირად არ იმოქმედებს მზა კოქტეილის გემოზე და მხოლოდ ბარის მფლობელებს უხდებათ.
ფაქტია, რომ დაძველებული მუქი ჯიშები, რომლებსაც ჩვეულებრივ სუფთა სახით სვამენ, უფრო ძვირია, ვიდრე მსუბუქი. ევროპაში ვისკი და კონიაკი კონკურენციას უწევს რომს დაძველებული ძლიერი ალკოჰოლის მოყვარულთა ინტერესისთვის, რის შედეგადაც მუქ რომზე მოთხოვნა შემცირდა, ამიტომ მათზე დაყრდნობით დაიწყეს მოხიტოს დამზადება.
მუქი (ოქროსფერი) რომის გამოყენება ზრდის კოქტეილის ღირებულებას, მაგრამ არანაირად არ მოქმედებს მის გემოზე.
ყველაზე ხშირად გამოყენებულ ბრენდებს შორის არის "Habana Club" და "Ron Varadero". ითვლება, რომ ჩვენთან პოპულარული ბაკარდი რომი არ არის საუკეთესო არჩევანი მოხიტოსთვის, თუმცა ბევრი ბარმენი არ ეთანხმება ამ განცხადებას და ბაკარდის საფუძველზე ამზადებს კოქტეილს. უბრალო ერისკაცისთვის ბრენდს ფუნდამენტური მნიშვნელობა არ აქვს, რადგან რომის გემო იკარგება სოდასთან, ცაცხვთან და შაქართან შერევისას.
როგორ შევცვალოთ რომი მოჯიტოში
თითქმის ყველა ინგრედიენტი შესაცვლელია. ყველაფერი ძალიან მარტივია: არაყის მიღება შეგიძლიათ, როგორც ალკოჰოლის ბაზა. ახალი პიტნა ასევე ყოველთვის არ არის ხელმისაწვდომი, ორიგინალური გამოსავალი არის პიტნის სიროფის დამატება კოქტეილში, რაც გამორიცხავს შაქრის ჩამოსხმის აუცილებლობას.