სოკოს სალათები შამპინიონებით და კიტრით

სალათები არის კერძები, რომელთა მომზადებასა და მომზადებას დიდი დრო სჭირდება, რადგან ისინი მოიცავს რამდენიმე პროდუქტის შერევას. ამიტომ, ასეთი საჭმელები ძირითადად საზეიმო კერძებია. განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება სოკოს სალათებს, რომელსაც ავსებს ახალი ან მწნილი კიტრი.

სალათი შამპინიონებით, ტკბილი წიწაკით და კიტრით

შემოთავაზებულია დავიწყოთ უმარტივესი, უპრეტენზიო რეცეპტით - სალათი შამპინიონებით და ახალი კიტრით. ადვილი მოსამზადებელია. ეს შესანიშნავია მაშინ, როცა სწრაფი საჭმელი გჭირდებათ.

სუპერმარკეტში უნდა შეიძინოთ შემდეგი კომპონენტები:

• 0,6 კგ სოკო;
• 2 დიდი კიტრი;
• 2 ტკბილი წიწაკა;
• ცოტა ხმელი კამა;
• კამა მწვანილი - რამდენიმე ტოტი;
• 1 ხახვი;
• რამდენიმე სუფრის კოვზი იოგურტი;
• ხახვი - 1 ცალი.;
• მარილი, წიწაკა, ღვინის ძმარი.

კერძი შეიძლება მომზადდეს შემწვარი ან მოუხარშავი შამპინიონებისგან. თუ მეორე ვარიანტი აირჩევა, მაშინ ყველა კომპონენტი უნდა დაიჭრას პატარა ნაჭრებად თვითნებურად, ხახვი შეიძლება გაჟღენთილი ძმარში მარინადისთვის 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ყველაფერი აურიეთ და მოზილეთ, შემდეგ დაასხით იოგურტის სოუსი, დაჭრილი მწვანილი, ნიორი და სანელებლები.

იმის გათვალისწინებით, რომ შემწვარი შამპინიონებით, წიწაკით და კიტრით სალათი უფრო წარმატებული აღმოჩნდება, დაჭრილი შამპინიონები უნდა მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე არა უმეტეს 5 წუთის განმავლობაში, მოაყარეთ მშრალი კამა. გააკეთეთ ზემოთ აღწერილი მანიპულაციები გაგრილებული სოკოთი (დაასხით იოგურტის ნარევი და შეაზავეთ სანელებლებით).

სალათი შამპინიონებით, ყველით, კიტრით და არაჟანით

უბრალო შამპინიონის სალათი მოხარშული ყვითლის სოუსით შეიძლება სუფრაზე გემრიელი კერძი იყოს. მსუბუქი და სასიამოვნოა გემოთი, თუმცა ინგრედიენტების მომზადებას ცოტა მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე ორიგინალი.

A შედგება:

• 200 გრ ხახვი;
• 1/3 კგ შამპინიონი;
• Xnumx გ კიტრი;
• 2 ხელოვნება. ლ მცენარეული ზეთები;
• 3 მოხარშული კვერცხი;
• 200 გრ არაჟანი;
• 150 გრ გახეხილი ყველი;
• 0,5 კბილი ნიორი;
• სანელებლები პირადი შეხედულებისამებრ.

ამ სალათის მომზადება შემწვარი შამპინიონებითა და ახალი კიტრით უნდა დაიწყოს ზეთში დაჭრილი ხახვის შეწვით. არ არის საჭირო ძლიერი გათბობა, საკმარისია ყველაზე პატარა. როცა ხახვი ოქროსფერ შეფერილობას მიიღებს, უნდა დაასხით გარეცხილი, გახეხილი და დაჭრილი სოკო ნებისმიერი ფორმით.

გააჩერეთ ერთად კიდევ ცოტა ხანს, სანამ სოკოს მდიდარი, სქელი, სასიამოვნო სუნი არ იგრძნობა. ახლა შეგიძლიათ მოაყაროთ მარილი და პილპილი, როგორც გსურთ. ტაფა გადადგით, რომ ინგრედიენტები გაცივდეს. ამ დროს სალათის შემდეგი კომპონენტების მომზადება უნდა დაიწყოთ შემწვარი შამპინიონებით, ყველით და კიტრით: კიტრი დაჭერით კუბიკებად, გამოყოფილი ცილები მსხვილად გახეხეთ სახეხზე, ნიორი დაჭერით პრესით, დაჭერით გული.

შეურიეთ ცილა შამპინიონებს, ხოლო გული შეურიეთ არაჟანს და ნიორს. ახლა დაალაგეთ სალათის ფურცლები ასე: სოკოს მასა, კიტრი, არაჟანი და ყვითლის სოუსი, ყველი. კერძი სასწრაფოდ უნდა მიირთვათ, რომ კიტრმა ზედმეტი წვენი არ გამოუშვას და დაკბილდეს, კბილებზე კი სასიამოვნო ხრაშუნა იყოს.

სალათი შემწვარი შამპინიონებით, ლორით და ახალი კიტრით

იმის გათვალისწინებით, რომ ჩამოთვლილი ვარიანტები ძალიან მარტივია და უფრო კრეატიული გადაწყვეტის იმედით, ყურადღება უნდა მიაქციოთ სალათს შემწვარი შამპინიონებით, ლორით და ახალი კიტრით.

კერძის ეს ვარიაცია უფრო რთულია და მომზადებას უფრო მეტი დრო სჭირდება, მაგრამ ამავე დროს მას ძალიან მიმზიდველი გარეგნობა აქვს. უფრო მეტიც, ეს არ საჭიროებს დიდ ოსტატობას ან კულინარიულ უნარებს, დამწყებთათვისაც კი შეუძლია კიტრისგან ლამაზი ვარდის დამზადება.

ასეთი კიტრი-სოკოს ვარდისთვის თქვენ უნდა მოამზადოთ:

• 200 გრ სოკო;
• Xnumx გ ლორი;
• 100 გრ ყველი;
• 3 კვერცხი;
• 300 გრ ახალი კიტრი;
• 1 კომპიუტერი. ლუკა;
• მაიონეზი;
• მზესუმზირის ზეთი.

შამპინიონის სოკოთი და ახალი კიტრით სალათის მომზადების პროცედურა უნდა დაიწყოს შამპინიონების შეწვით ხახვთან ერთად, როგორც მოგწონთ მზესუმზირის ზეთში დაჭრილი. სანამ ისინი შემწვარია, აუცილებელია ლორი, კვერცხი დავჭრათ კუბიკებად, წვრილად გავხეხოთ ყველი. დანარჩენ ინგრედიენტებს დაუმატეთ გაციებული სოკო და შეურიეთ მაიონეზით, გააკეთეთ სლაიდი.

შემდეგ კიტრი დავჭრათ განივი ნაჭრებად (ჯობია დავჭრათ ირიბად, რომ ნაჭრები უფრო გრძელი გამოვიდეს). დაჭერით კიტრის ეს ნაწილები გორაკში ისე, რომ ყვავილი მიიღოთ: ჯერ ოდნავ გააბრტყელეთ და ზემოდან შუაში ჩადეთ 2-3 ნაჭერი, შემდეგ კი წრეში რამდენიმე რგოლით ქვემოთ. ასეთი ლამაზი და ორიგინალურად შექმნილი დელიკატესი აუცილებლად დაამშვენებს სუფრას ნებისმიერ დღესასწაულზე.

სამარხვო სალათი დაკონსერვებული შამპინიონებით და კიტრით

მარხვის დროს ბევრი საკვები აკრძალულია. მაგრამ მათში არ შედის სოკოს სალათები მზესუმზირის ზეთით.

მჭლე სალათის შესაქმნელად დაკონსერვებული შამპინიონებითა და ახალი კიტრით საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

სალათის მომზადება იწყება იმით, რომ კარტოფილი მოხარშული კანით, გაცივებული და გახეხილია. შემდეგ ყველაფერი დავჭრათ კუბიკებად, ჩავასხათ სალათის თასში, შეურიოთ სანელებლებით, მზესუმზირის ზეთით და დაჭრილი მწვანილებით.

თუ მოხარშული კარტოფილის ნაცვლად გამომცხვარ კარტოფილს გამოიყენებთ, გემო ოდნავ შეიცვლება, კალორიების რაოდენობა კი შემცირდება - ასეთი კერძები შესანიშნავია მათთვის, ვინც ფიგურას მიჰყვება და ითვლის მირთმეული საკვების კალორიულ შემცველობას.

სალათი შამპინიონებით, ლორით, კვერცხით და კიტრით

თუ გსურთ თავი იგრძნოთ სამეფო სისხლის ადამიანად, მაშინ არაფერია ადვილი: მოამზადეთ გემრიელი, გულიანი სალათი შამპინიონებით, ლორით, კვერცხით და კიტრით.

კულინარიული ტკბილეულის წარმოებისთვის აუცილებელია მოამზადოთ:

• მოხარშული კარტოფილი - 3 ც.;
• სოკო - 0,5 კგ-მდე;
• ხახვი - 1 დიდი;
• 2 კიტრი;
• კვერცხი - 4 ცალი.;
• ლორი ან შებოლილი ძეხვი - 300 გ;
• 2 მოხარშული სტაფილო;
• გახეხილი ყველი - 100 გ;
• მაიონეზი.

მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო და კვერცხი და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. სოკო ხახვთან ერთად (უმჯობესია წინასწარ, რათა საკვების აწყობის დროს გაცივდეს). ბოსტნეული დავჭრათ კუბიკებად ან გავხეხოთ წვრილად. კერძი შედგება მაიონეზით დასველებული ფენებისგან, რაც ასეთ კერძს ძალიან ნოყიერს ხდის.

აგროვებენ რიგრიგობით შემდეგი თანმიმდევრობით: კარტოფილი, სოკო ხახვთან ერთად, კიტრი, კუბებად დაჭრილი კვერცხი, ლორი (ძეხვი), სტაფილო. ბოლო ეტაპზე აუცილებელია ყველაფერი მოასხუროთ გახეხილი ყველით, მაგრამ არ დაასხით მაიონეზი, წინა ფენებისგან განსხვავებით.

სალათი შამპინიონებით, მწნილებით და კარტოფილით

ზამთარში ახალი კიტრი ძვირია და ხარისხით არ არის საუკეთესო, ასე რომ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შვებულებაში მიირთვათ თავი, მაგრამ სამუშაო დღეებში ხშირად არ არის რეკომენდებული მათი ჭამისთვის. მაგრამ ისინი ადვილად იცვლება სხვადასხვა კერძებში მწნილი კიტრით.

სალათის რეცეპტების დიდი რაოდენობაა დაკონსერვებული ან შემწვარი შამპინიონებითა და მწნილებით.

ერთ-ერთი მათგანის მიხედვით, თქვენ უნდა შეიძინოთ:

• 1/4 კგ უმი სოკო;
• 3-4 საშუალო კარტოფილი;
• 2 მწნილი კიტრი;
• პატარა ხახვი;
• მაიონეზი;
• სანელებლები პირადი უპირატესობის მიხედვით;
• მცენარეული ზეთი.

მოხარშული კარტოფილი და კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ზეთში მოვშუშოთ დაჭრილი ხახვი კუბიკებად დაჭრილი სოკოთი. შემდეგ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ სანელებლები, მაიონეზი და კარგად აურიეთ. მართალია, თქვენ არ შეგიძლიათ აურიოთ, მაგრამ უბრალოდ გააკეთეთ მაიონეზით დაფარული ფენები: სოკო, კიტრი, კარტოფილი. კარტოფილს თავზე მაიონეზის ბადე წაუსვით.

სალათი შემწვარი შამპინიონებით, მწვანე ხახვით და მწნილით

უგემრიელესი სალათი შემწვარი შამპინიონებით, მწვანე ხახვით და მწნილით არის შემდეგი ინგრედიენტების კერძი:

• ½ კგ შამპინიონი;
• წყვილი ხახვი;
• 4 მოხარშული კარტოფილი;
• მწვანე ხახვის ბუმბული;
• 3 კვერცხი;
• რამდენიმე მწნილი;
• 200 გრ ყველი;
• მაიონეზი.

გარეცხეთ, გახეხეთ და დაჭერით კუბიკებად შამპინიონები, დაჭრილ ხახვთან ერთად, შეწვით. მწვანილი წვრილად დაჭრილი. დანარჩენი კომპონენტები ძლიერად იწურება. ამის შემდეგ ფენებს აფენენ ჭურჭელზე შემდეგი თანმიმდევრობით: სოკო; კარტოფილი; ხახვის ბუმბული - ეს ყველაფერი ზემოდან მაიონეზით არის დაფარული. შემდეგ მოაყარეთ მწნილები, კვერცხი და კვლავ დააფარეთ მაიონეზით. ბოლო ფენა არის გახეხილი ყველი, რომელსაც არაფრით არ ასხამენ.

ზამთრის სალათი შამპინიონებით და მწნილებით

კიდევ ერთი ზამთრის სალათი ზედმეტად მოხარშული შამპინიონებითა და მწნილებით მზადდება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

• პიკელებული კიტრი - 8 ცალი;
• სოკო - 100-150 გ;
• 2 წითელი ხახვი;
• 6 დიდი კარტოფილი;
• თქვენი არჩევანის სანელებლები;
• კიტრის მწნილი - 2 ან 3 ს.კ. ლ.;
• მზესუმზირის ზეთი.

მოხარშული კარტოფილი დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად, დავამატოთ კიტრის მწნილი, გავაჩეროთ 15 წუთი. გარეცხილი სოკო დავჭრათ 4 ნაჭრად, ხახვი რგოლებად, შევწვათ ზეთში დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში. კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. კარტოფილში ჩაასხით კიტრი, სოკო ხახვთან ერთად. შეაზავეთ სანელებლებით, დაასხით მზესუმზირის ზეთი, კარგად აურიეთ.

სალათის რეცეპტი ქათმის ხორცით, შამპინიონებით, სიმინდით და მწნილებით

როცა რაიმე ხორციანი, მაგრამ არა ძალიან ცხიმიანი გინდა, ქათმის ხორცი სოკოს სალათებში გამოიყენო. ასეთი კომბინაცია სასარგებლო გავლენას მოახდენს საკვების გემოზე და მის კვებით ღირებულებაზე. თანამედროვე კულინარიაში არსებობს მრავალი განსხვავებული რეცეპტი სალათებისთვის ქათმის, შამპინიონისა და კიტრით.

ერთ-ერთი მათგანისთვის, საკმაოდ ორიგინალურად შექმნილია, გჭირდებათ:

• ქილა პიკელებული შამპინიონებით მთელი თავსახურებით;
• ბევრი გამწვანება;
• მაგრად მოხარშული 4 კვერცხი;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ბანკი;
• 4 მწნილი ან მწნილი კიტრი;
• 300 გ მოხარშული ან შებოლილი ფრინველის ხორცი;
• 4 მოხარშული კარტოფილი;
• მაიონეზი;
• სანელებლები სურვილისამებრ.

კიტრის ხორცი დავჭრათ კუბიკებად. კარტოფილი გახეხილია. დაჭრის გარეშე, შამპინიონებს აფენენ ქუდებით განიერ ჭურჭელზე, რომელსაც აქვს მაღალი მხარე. უხვად მოაყარეთ მათ დაჭრილი მწვანილი და გახეხილი კვერცხი წვრილ სახეხზე. სეზონი მაიონეზით შეზავებული სანელებლებით. შემდეგი, ფენები წავა შემდეგი თანმიმდევრობით: სიმინდი, ხორცი, კიტრი, კარტოფილი. თითოეული ფენა, გარდა უკანასკნელისა, უნდა იყოს არომატიზებული მაიონეზით.

ამის შემდეგ აუცილებელია სალათის დაკონსერვებული შამპინიონებითა და მწნილი კიტრით დაფაროთ ულამაზესი კერძი ზემოდან, გააგზავნოთ ცივ ადგილას დასატენად. სუფრასთან მიტანის წინ, თქვენ უნდა მოაბრუნოთ თასი საჭმელთან ერთად კერძზე. ამრიგად, სოკოს ქუდები თავზე იქნება "ბალახთან" ერთად, რაც ქმნის ტყის სოკოს გაწმენდას. ამ გარეგნობამ სალათს სახელი მისცა.

ეს კრეატიული კერძი სადღესასწაულო სუფრის დეკორაცია გახდება.

ქათმის, შამპინიონებისა და ახალი კიტრის უგემრიელესი სალათი

ასევე გემრიელი იქნება ქათმის, შამპინიონებისა და ახალი კიტრისგან დამზადებული სალათი. მისთვის, თქვენ უნდა შეაგროვოთ:

• რამდენიმე დიდი ფრინველის ფილე;
• 3 მოხარშული კვერცხი;
• 2 ახალი კიტრი;
• 1 პატარა ხახვი;
• 1 პატარა ქილა დამარილებული შამპინიონი;
• 100 გრ ყველი;
• მაიონეზი.

ყველა კომპონენტი, გარდა ყველისა და კვერცხისა, დავჭრათ კუბიკებად. ყველი წვრილად იწურება. კვერცხები იყოფა ცილებად და გულებად, პირველი დაჭერით ზოლებად, მეორე კი წვრილად შეიზილეთ. გარდა ამისა, თითოეული მაიონეზით არომატით, აუცილებელია შემდეგი ფენების დაგება: ცილა, ხორცი, ხახვი, კიტრი, სოკო, ყველი. მაიონეზით გახეხილი ყველი მოაყარეთ გახეხილი გული.

სალათი შებოლილი ქათმით, შამპინიონებით, კორეული სტაფილოთი და მწნილი კიტრით

სადილის მაგიდისთვის შესანიშნავი ჯიში იქნება შებოლილი ქათმის, შამპინიონებისა და კიტრის მწნილი სალათი. მისი ორიგინალური ინგრედიენტია კორეული პიკელებული სტაფილო.

გარდა ამისა, შემადგენლობა მოიცავს:

• 2 ქათმის ფეხები;
• 5 ცალი. მოხარშული კვერცხი;
• ½ კგ სოკო;
• 2 ბოლქვი;
• 3 მწნილი კიტრი;
• მაიონეზი.

რეცეპტის მიხედვით, სალათს შამპინიონებით, ქათმის და მწნილი კიტრით სჭირდება კორეული სტილის სტაფილო. ამიტომ, ამ კერძის მოსამზადებლად, თავდაპირველად უნდა შეიძინოთ იგი მაღაზიაში ან თავად მოამზადოთ. შემდეგ, დაჭრილი სოკო ზედმეტად უნდა მოხარშეთ ხახვთან ერთად, გააცივეთ.

ასევე აუცილებელია ლორის წვრილ ნაწილებად დაშლა. კვერცხი და მწნილი კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. შემდეგ, შემდეგი თანმიმდევრობით, დადეთ ჭურჭელზე ფენებად: შებოლილი ლორი, სოკო ხახვით, კვერცხი, მწნილი, კორეული სტილის სტაფილო. გარდა უკანასკნელისა, თითოეულ ფენას წაუსვით მაიონეზი.

სალათი "ვენეცია" ქათმის მკერდით, შამპინიონებით და კიტრით

სადღესასწაულო სუფრის დახვეწილი დამატება იქნება ვენეციის სალათი ქათმის მკერდით, სოკოთი და კიტრით. მასში ქლიავი იძლევა ბუდეს და ტკბილ-მომჟავო ელფერს, კიტრი გამაგრილებელია, ყველი კი სანელებელს ამატებს.

მისი მომზადება მოითხოვს შემდეგ კომპონენტებს:

• ½ კგ ან ოდნავ ნაკლები ფრინველის მკერდი;
• 0,3 კგ სოკო;
• 0,2 კგ ქლიავი;
• 0,2 კგ ყველი;
• 2-3 კარტოფილი;
• 2-3 კვერცხი;
• 1 კიტრი;
• მაიონეზი.

მოხარშული ქათმის, შამპინიონებითა და კიტრით სალათის მომზადების დაწყებამდე ტარდება მოსამზადებელი სამუშაოები. მათ შორისაა ფრინველის მკერდის გარეცხვა, ფილე და მოხარშვა. თქვენ ასევე უნდა მოხარშოთ კარტოფილი და კვერცხი. აუცილებელია მზესუმზირის ზეთში ზედმეტად მოხარშული სოკო. ამავე ეტაპზე გარეცხეთ და ქლიავი ჩადეთ მდუღარე წყალში ორთქლზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

ფრინველის მკერდით, შამპინიონებითა და კიტრით სალათს ესთეტიკური იერი რომ მისცეთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური კულინარიული სალათის ფორმა (მრგვალი რგოლები 2 მხრიდან ჭრილებით; როცა სალათი მზად იქნება, ზემოდან რგოლი ამოღებულია და სალათი თეფშზე რჩება მრავალშრიანი ცილინდრის ფორმა). ბეჭედი მორიგეობით იკეცება ფენებად: ქლიავი დაჭრილი წვრილად, ხორცი დაიშალა წვრილად, რომელსაც ზემოდან ასხამენ მაიონეზით.

შემდეგი, კარტოფილი, დაჭრილი კუბურები და არომატიზებული მაიონეზით, მოათავსეთ სალათში შამპინიონებით და ახალი კიტრით. ამის შემდეგ, სოკო, გახეხილი კვერცხები თხელი სახეხით, გადადის. ყველაფერი მაიონეზით არის დაფარული. შემდეგ ყველს უხეშად ასხამენ, ზემოდან კიტრს ასხამენ (ეს უკანასკნელი შეიძლება თხელ ნაჭრებადაც დავჭრათ). ასეთი კერძი გახდება სადღესასწაულო სუფრის ნამდვილი აქცენტი.

ქათმის სალათი მწნილებით, სიმინდით და შამპინიონებით

ჩვეულებრივი სადილისთვის ან ლანჩისთვის შესანიშნავი ვარიანტი იქნება სალათი შამპინიონებით, მოხარშული ქათმის ხორცით და მწნილებით. ის განსაკუთრებით მოეწონება მათ, ვისაც სიმინდის კონსერვი უყვარს, რადგან ამ კერძს სიტკბოს, სინაზეს და დამატებით ხრაშუნას ანიჭებს.

ჩასვეს მასში:

• ½ კგ ფრინველის ხორცი;
• პიკელებული შამპინიონის პატარა ქილა;
• სიმინდის ქილა;
• 1 სტაფილო;
• 2 მწნილი ან მწნილი კიტრი;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• მზესუმზირის ზეთი;
• მაიონეზი.

ქათმის სალათის მომზადება მწნილებითა და შამპინიონებით იწყება ფრინველის ხორცის მომზადებით. ის უნდა გაირეცხოს, გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით, შემდეგ დაასხით ცივი წყალი და ადუღეთ 40 წუთის განმავლობაში. როდესაც ხორცი მზად იქნება, ის უნდა გაცივდეს. გაცივებული ხორცი იყოფა პატარა ნაჭრებად. ამ დროს შეგიძლიათ მოხარშოთ კვერცხი, გაფცქვენით და გახეხეთ სტაფილო.

ხახვი სალათისთვის მოხარშული ქათმით, შამპინიონებითა და კიტრით მწნილით ასევე უნდა გაფცქვნათ, დავჭრათ წვრილად. ხახვი, მსხვილ სახეხზე გახეხილ სტაფილოსთან ერთად, 6 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. მზესუმზირის ზეთში. ამ დროს, სოკო უნდა გარეცხოთ და გაასუფთავოთ, კუბიკებად დაჭერით, შეურიეთ ბოსტნეულს, შეწვით კიდევ 11 წუთი. მწნილი კიტრი და კვერცხი დაჭერით კუბიკებად.

ფრინველის ხორცით, შამპინიონებითა და მწნილით სალათის მომზადების ბოლო ეტაპზე აუცილებელია ფენების დალაგება, თითოეულს მაიონეზით არომატიზებული, შემდეგნაირად: ½ ფრინველის ხორცი, მწნილები, შამპინიონები, ხახვი სტაფილოთი, ისევ ½ ქათამი, სიმინდი. სიმინდის გაწურულ ფენას ზემოდან კვერცხს ასხამენ. თუ გსურთ სუფრის ორიგინალი გახადოთ, ტოპინგი დაამშვენეთ სეგმენტურად - ცალკე ცილებით და გულით.

სალათი ძროხის ენით, შამპინიონებით და მწნილი კიტრით

თუ ფრინველის ხორცის ნაცვლად უპირატესობა ენიჭება ხორცპროდუქტების სხვა სახეობებს, უნდა სცადოთ სალათის მომზადება ენით, შამპინიონებით და კიტრით, რომელიც მოიცავს:

• 0,2 კგ სოკო;
• ½ კგ ძროხის ენა;
• ხახვი - 1 ცალი.;
• ყველი - 100 გ;
• 3-4 მწნილი კიტრი;
• ½ წითელი ხახვი;
• 2 ნიორი კბილი;
• სანელებლები თქვენი გემოვნებით;
• მაიონეზი.

ადუღეთ კარგად გარეცხილი ენა დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში, შემდეგ გააგრილეთ, გააცალეთ კანი, დაჭერით ზოლებად ან კუბიკებად. დაჭრილი ხახვი სოკოსთან ერთად მოვშუშოთ. ყველი წვრილად გახეხეთ. გააგზავნეთ ნიორი პრესის ქვეშ, დაჭერით კიტრი. ყველაფერი კარგად აურიეთ, მოაყარეთ სანელებლები და მაიონეზი.

სალათი საქონლის ხორცით, შამპინიონებით, ნიგოზით და მწნილებით

შეგიძლიათ გააკეთოთ სალათი საქონლის ხორცით, სოკოთი და კიტრით, აიღოთ მისთვის:

• 0,3 კგ საქონლის ხორცი;
• 0,2 კგ შამპინიონი;
• ხახვი - 1 ცალი.;
• 3 მწნილი კიტრი;
• 1/3 ქ. დაქუცმაცებული ნიგოზი;
• 2 კვერცხი;
• 100 გრ გახეხილი ყველი;
• მაიონეზი;
• სანელებლები თქვენი შეხედულებისამებრ.

აუცილებელია ხახვი ზედმეტად მოვხარშოთ სოკოთი, ხორცი დავშალოთ წვრილად, ნიორი გავატაროთ პრესაში, კვერცხი და კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. შემდეგ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოზილეთ, დაამატეთ სანელებლები და მაიონეზი.

ჩამოთვლილი სალათები, რა თქმა უნდა, შეძლებენ გააფართოვონ ყოველდღიური დიეტა და გალა ვახშამი კიდევ უფრო გემრიელი გახადონ. Გემრიელად მიირთვით!