შინაარსი
სააღდგომო სუფრის მთავარი დეკორაცია ხელნაკეთი ნამცხვარია. მთავარია, მაგრამ არა ერთადერთი. ასეთი დღესასწაულისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ფუნთუშები, კექსის ნამცხვრები, ფუნთუშები, ბეღელები ან თუნდაც ნამცხვრები. იმისათვის, რომ ისინი მართლაც გემრიელი, უჩვეულო და სტუმრების შთაბეჭდილება მოახდინონ, დაგჭირდებათ სპეციალური ინგრედიენტი - მარგარინი "გულუხვი ზაფხული". წაიკითხეთ ორიგინალური რეცეპტები და კულინარიული დახვეწილობები ჩვენს სტატიაში.
მოხატული კვერცხები ახალ ვერსიაში
ორცხობილა სააღდგომო კვერცხების სახით მყისიერად შეგიქმნით სადღესასწაულო განწყობას სუფრაზე. მოხარშეთ მარგარინზე "კეთილშობილური ზაფხული". შემდეგ ის აღმოჩნდება ძალიან ნაზი, დამსხვრეული და ფაქტიურად დნება პირში.
შემადგენლობა:
- შაქარი - 130 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- ფქვილი - 300 გ
- მარგარინი "გულუხვი ზაფხული" 72% - 200 გ
- გამაფხვიერებელი-0.5 ჩ / კ.
- ვანილი დანის წვერზე
- დარიჩინი, კოჭა, კარდამონი - გემოვნებით
- ყინულისა და საკონდიტრო ნაწარმი დეკორაციისთვის
მიქსერით ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი მსუბუქ, სქელ მასად. დაამატეთ დარბილებული მარგარინი "გულუხვი ზაფხული" და გააგრძელეთ ცემა ნაღების თანმიმდევრულობის მიღებამდე. შემდეგ, რამდენიმე ნაბიჯით, გახეხეთ ფქვილი გამაფხვიერებლით, მწიკვი ვანილით და სანელებლებით. მოზილეთ რბილი ცომი, გააბრტყელეთ იგი ბურთულად და შედეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ცომი გააბრტყელეთ 4-5 მმ სისქის ფენად, ამოჭერით კვერცხის ფორმები. თუ არ გაქვთ შესაფერისი ფორმები, ამოჭრა შაბლონები სქელი მუყაოსგან. ფუნთუშებს ვდებთ ტაფაზე და ვატარებთ ღუმელში 10-12 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე. როცა გაცივდება, მას გავაფორმებთ მრავალფერადი მინანქრით და მარგალიტის დედალით.
ატმის ყინვა
ორიგინალური თემატური გამოცხობის კიდევ ერთი იდეაა ტარტლეტები კრემით და ატმით. გარეგნულად ისინი ათქვეფილ კვერცხს წააგავს. რა არ არის სააღდგომო ტრაპეზი? საფუძველი, ანუ კალათები, დამზადდება მარგარინის ცომისგან "კეთილშობილური ზაფხული". მისი წყალობით, ისინი აღმოჩნდებიან ისეთი ნაზი და დამსხვრეული, ლამაზი მადისაღმძვრელი რუჟით.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 200 გ
- შაქრის პუდრა - 100 გრ
- მარგარინი "გულუხვი ზაფხული" 72% - 200 გ
- სიმინდის სახამებელი - 1 სტადიის. ლ
- ნაღების ყველი-250 გ
- შედედებული რძე - 200 გ
- დაკონსერვებული ატამი - 8-10 ცალი.
- ვანილი დანის წვერზე
ათქვიფეთ ნაღების ყველი, შედედებული რძე და ვანილის ცოტაოდენი გლუვი კრემი, დაუყოვნებლივ განათავსეთ მაცივარში. შეუთავსეთ მარგარინი "გულუხვი ზაფხული", ფქვილი, შაქრის პუდრა და სახამებელი, მოზილეთ ცომი. ჩვენ ვაბრტყელებთ მას ლითონის ფორმებს გოფრირებული კიდეებით, ვხურავთ ჩანგლით და ვათავსებთ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში.
ფრთხილად გაჭერით ატამი და ნახევარი გახადეთ. როდესაც კალათები გაცივდება, შეავსეთ ისინი ნაღებით და ატამი გაშალეთ კანით. დაე, ცოტა გაყინონ და ყველას უჩვეულო ნამცხვრებით გაუმასპინძლდეთ.
კექსები სააღდგომო განწყობისთვის
სააღდგომო კექსები სადღესასწაულო მაგიდაზე სანახაობრივად გამოიყურება. დახვეწილი მაცდური არომატი და მდიდარი კრემისებური ნოტები მისცემს მათ მარგარინს "გულუხვი ზაფხული". გარდა ამისა, მზა ცხობის ტექსტურა ისეთივე რბილი და ხავერდოვანი იქნება, როგორც არასდროს.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 400 გ
- რძე - 250 მლ
- მარგარინი "გულუხვი ზაფხული" 60% - 200 გ
- შაქარი - 300 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- გამაფხვიერებელი - 2 ჩ.კ.
ჯერ კარგად ავთქვიფოთ დარბილებული მარგარინი „Generous Summer“ შაქართან ერთად. ჩვენი ამოცანაა მივიღოთ ნაზი გლუვი სქელი მასა. ცალკე ავთქვიფოთ კვერცხები მწიკვი მარილით და დავამატოთ ზეთის ბაზაზე. შემდეგ აქ გაწურეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად, ჩაასხით ცოტა თბილი რძე და მოზილეთ ცომი.
კექსის ფორმები შეავსეთ ცომით და შედგით ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე. შეგიძლიათ ნამცხვრები მოაწყოთ ნაღები ან თქვენი გემოვნების ნებისმიერი კრემით. ამისთვის გამოიყენეთ კორნეტიკი. საბოლოო შეხება არის ტკბილი დეკორი პატარა სააღდგომო კვერცხებისა და ყვავილების სახით.
ფუნთუშა ინგლისური აქცენტით
ინგლისელი დიასახლისები სააღდგომოდ აცხობენ ჯვრის ფუნთუშებს საფუარის ცომზე. იმისათვის, რომ ისინი ლამაზად მოყავისფრო, აყვავებული და რბილი აღმოჩნდნენ, დაგვჭირდება მარგარინი "გულუხვი ზაფხული". ამ ინგრედიენტის გამო, ნამცხვრები უფრო დიდხანს დარჩება სუფთა.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 180 გ + 30 გ დეკორაციისთვის
- საფუარი - 14 გრ
- შაქარი -50 გრ + 1 ჩ / კ მაწონი + 1 ჩ / კ დეკორაციისთვის
- მარგარინი "გულუხვი ზაფხული" 60% - 50 გ
- რძე - 70 მლ
- ჩირი, დაშაქრული ხილი, ქიშმიში - 150 გ
- ჯავზი, დარიჩინი, კოჭა, მარილი-პინჩში ერთ ჯერზე
- ლიმონის და ფორთოხლის ცედრა - გემოვნებით
- წყალი - 2 ს.კ.
საფუარს და 1 ჩ / კ შაქარს ვხსნით ოდნავ თბილ რძეში, ვტოვებთ 15 წუთის განმავლობაში. ღრმა თასში აურიეთ გაცრილი ფქვილი, დარჩენილი შაქარი, მარილის მარილი, დარიჩინი, ჯავზი და კოჭა, ასევე ლიმონისა და ფორთოხლის ცედრა. ჩვენ ვაერთიანებთ მშრალ ფუძეს მოახლოებულ მაწონს, ვუმატებთ იოლს და გამდნარ მარგარინს "გულუხვი ზაფხული". მოზილეთ ცომი და გააჩერეთ სითბო 1.5 საათის განმავლობაში.
ქიშმიშს, დაშაქრულ ხილს და ნებისმიერ ჩირს თქვენი გემოვნებით ვსვამთ კონიაკში, ვაჩერებთ ნახევარი საათით, ვაშრობთ. დეკორაციისთვის შეურიეთ 30 გრ ფქვილი, 1 ს/კ შაქარი და 2 ს/კ წყალი - მივიღებთ თეთრ ცომს. მოცულობით გაზრდილ საფუვრიან ცომს ვყოფთ 5-6 ნაწილად, გავაბრტყელებთ სქელ ტორტილას, თითოეულის ცენტრში მოვათავსებთ ცოტა ჩირს, ვქმნით ლამაზ ფუნთუშებს. რძისა და ყვითლის ნარევით ვასხამთ, თეთრი ცომისგან ვაკეთებთ ჯვრის ფორმის დეკორაციებს და ვაგზავნით ღუმელში 180 °C-ზე 20-30 წუთით. შეგიძლიათ ჯვრები წაუსვით ათქვეფილი ცილით - ეს კიდევ უფრო მადისაღმძვრელი აღმოჩნდება.
ჟანრის კლასიკა ირონია
სააღდგომო ცხობის მოგების იდეა არის სურნელოვანი ხელნაკეთი ტორტი ქიშმიშით და კაკალით, დაფარული თოვლის თეთრი ნაყინით. მდიდარი, სასიამოვნო გემო ექსპრესიული კრემისებრი ნოტებით მას საზაფხულო მარგარინას მისცემს. ის შეიცავს მხოლოდ მაღალხარისხოვან ინგრედიენტებს და არ შეიცავს ერთ გრამ ჰიდროგენიზებულ ცხიმებს, გმო-ს ან ქოლესტერინს. ეს არის 100% უსაფრთხო პროდუქტი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 260 გ
- შაქარი - 200 გრ
- მარგარინი "გულუხვი ზაფხული" 72% - 250 გ
- კვერცხი - 6 ცალი.
- კონიაკი - 2 ს.კ. ლ
- ყურძენი -100 გრ
- კაკალი - 50-60 გრ
- შაქრის პუდრა - 150 გ
- ლიმონის წვენი - 2 ს.კ. ლ
- ახალი კენკრა დეკორაციისთვის
ქიშმიშს ვამზადებთ მდუღარე წყალში. გახეხეთ ფქვილი ღრმა ჭურჭელში, დაამატეთ შაქარი და დარბილებული მარგარინი "გულუხვი ზაფხული". ჩვენ ყველაფერს დავფქვათ crumb და დაასხით ტომარა გამაფხვიერებელი. სათითაოდ შემოგვყავს ყველა კვერცხი, დავასხათ კონიაკი, ჩავდოთ ორთქლზე მოყვანილი ქიშმიში და ნიგოზი. მოზილეთ ცომი, შეავსეთ ცხიმწასმული ტორტის ტაფა, შედგით ღუმელში 200 ° C ტემპერატურაზე ნახევარი საათის განმავლობაში.
როდესაც ნამცხვარი თითქმის მზად იქნება, ჩვენ გავაკეთებთ მინანქარს, ფრთხილად შევაზილოთ შაქრის პუდრა ლიმონის წვენით. გაცივებული ნამცხვარი ამოიღეს ფორმიდან, ასხამენ თოვლის თეთრ ნაყინს და ამშვენებს ახალი კენკრით.
გვირგვინი ტკბილი კბილისთვის
ფრანგები სააღდგომოდ აცხობენ თავიანთ საყვარელ ბრიშოულ ფუნთუშებს. ჩვენ გთავაზობთ სადღესასწაულო ვარიანტის გაკეთებას - ბრიშების მდიდრული ტკბილი გვირგვინი. უნიკალური პუფის ტექსტურა და სასიამოვნო კრემისებრი გემო მისცემს ცომის მარგარინს "გულუხვი ზაფხული". და მზა საკონდიტრო ნაწარმი აღმოჩნდება მადის აღმძვრელი ქერქიანი ქერქით.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 700 გ
- შაქარი - 80 გ
- გამაფხვიერებელი -1.5 ს.კ. ლ
- მარგარინი "გულუხვი ზაფხული" 72% - 250 გ
- მარილი - 1 ჩ.კ.
- კვერცხი - 6 ცალი. + 2 კვერცხის გული საპოხი მასალისთვის
- რძე -50 მლ + 2 ს.კ. ლ საპოხი მასალისთვის
- წყალი - 60 მლ
- ცილა - 1 ც.
- შაქრის პუდრა - 150 გ
აურიეთ ფქვილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი და მარილი. ცალკე ათქვიფეთ გაცივებული კვერცხი ყინულის წყლით, დაუმატეთ მშრალ ფუძეს და კარგად მოზილეთ. გადაიტანეთ მარგარინი "გულუხვი ზაფხული" საჭმლის შესაფუთი საშუალებით, მხოლოდ საყინულედან და მოზილეთ იგი ხის გასაფართოებელი პინით. ჩვენ ჩავყარეთ იგი ფესვში პატარა ნაჭრად, თანდათან მოვზილოთ ცომი და გავაჩეროთ მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში.
შემდეგ ცომი გაახვიეთ სქელ სწორკუთხა ფენად. თავის მხრივ, ჩვენ თითოეულ ნაპირს შუაზე ვხრით, ვდებთ ნაკერს და ვათავსებთ მაცივარში მთელი ღამის განმავლობაში. ამის შემდეგ ცომი ოდნავ გავაბრტყელოთ, გავაბრტყელოთ მჭიდროდ და გავჭრათ 7-8 თანაბარ ნაწილად, მაგრამ არა ბოლომდე. აღმოჩნდება, რომ რაღაც გირლანდაა. ჩვენ მის ბოლოებს ერთმანეთთან გვირგვინის სახით ვაერთებთ. შეზეთეთ "გვირგვინი" იოლკის და რძის ნარევით, გამოაცხვეთ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე ნახევარი საათის განმავლობაში. როდესაც ცომი გაცივდება, დაასხით მას ცილოვანი მინანქრით, ათქვიფეთ კვერცხის ცილით და შაქრის პუდრით. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ ნამცხვარი ნუშის ფურცლებით.
ბაგელები სიურპრიზით
სააღდგომო პასტები შეიძლება მარტივი და სწრაფი მოსამზადებლად იყოს. ჩვენ გთავაზობთ საცხობი ბაგეების გამოცხობას და დარწმუნდით ამაში. უმწიკვლო შედეგის მისაღწევად, მარგარინი "გულუხვი ზაფხული" დაგეხმარებათ. Bagels იქნება ნაზი, crumbly სტრუქტურა და დახვეწილი კრემისებური ფერებში.
შემადგენლობა:
- არაჟანი 25% - 100 გრ
- ფქვილი - 130 გ
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.
- მარგარინი "გულუხვი ზაფხული" 60% - 100 გ
- მარილი -0.5 ჩ.კ.
- შაქარი - 50 გრ
- მურაბა -200-300 გ
- მცენარეული ზეთი შეზეთვისთვის
- შაქრის ფხვნილი ემსახურება
არაჟანს შეურიეთ გამაფხვიერებელი, გააჩერეთ 10 წუთი. ამ დროს, ჩვენ დავფქვათ მარგარინი "გულუხვი ზაფხული", ფქვილი და მარილი. ჩვენ ვაერთიანებთ მას გამაფხვიერებელთან არაჟანში, კვერცხში, შაქარში და დარჩენილ არაჟანში. მოზილეთ ცომი, გაყავით 4 ერთნაირ კონად, გააჩერეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ჩვენ გავაბრტყელებთ თითოეულ მუწუკს 3-4 მმ სისქის წრეში, დავჭრათ 8 სამკუთხედში და თითოეული ძირში დავდოთ 1 ჩ / კ ნებისმიერი ჯემი. გადაახვიეთ ბაგეები, ოდნავ მოხარეთ წვერები, შეზეთეთ მცენარეული ზეთით და აცხვეთ 180 ° C ტემპერატურაზე 15-20 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ ბაგეებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
აქ არის რამდენიმე საინტერესო იდეა სააღდგომო ცხობისთვის, რომელიც დაგეხმარებათ გაოცოთ თქვენი ოჯახი და დაუვიწყარი ტკბილი დღესასწაული მიანიჭოთ. და იმისათვის, რომ ყველა მკურნალობა კარგად გამოდგეს, გამოიყენეთ "გულუხვი ზაფხული" მარგარინი. მადლობა მას, საკონდიტრო ხდება უჩვეულოდ აყვავებული, გემრიელი ოქროს ქერქი და მდიდარი კრემისებური გემო.