კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 884 კკალ | 1684 კკალ | 52.5% | 5.9% | 190 გ |
ცხიმები | 100 გ | 56 გ | 178.6% | 20.2% | 56 გ |
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი B4, ქოლინი | 0.3 მგ | 500 მგ | 0.1% | 166667 გ | |
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 14.35 მგ | 15 მგ | 95.7% | 10.8% | 105 გ |
ბეტა ტოკოფეროლი | 0.11 მგ | ~ | |||
გამა ტოკოფეროლი | 0.83 მგ | ~ | |||
ვიტამინი K, ფილოქინონი | 60.2 მკგ | 120 მკგ | 50.2% | 5.7% | 199 გ |
Betaine | 0.1 მგ | ~ | |||
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 1 მგ | 2500 მგ | 250000 გ | ||
კალციუმი, Ca | 1 მგ | 1000 მგ | 0.1% | 100000 გ | |
ნატრიუმი, Na | 2 მგ | 1300 მგ | 0.2% | 65000 გ | |
კვალი ელემენტები | |||||
რკინა, Fe | 0.56 მგ | 18 მგ | 3.1% | 0.4% | 3214 გ |
სტეროლები | |||||
ფიტოსტეროლები | 221 მგ | ~ | |||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 13.808 გ | მაქს 18.7 г. | |||
16: 0 პალმიტიკი | 11.29 გ | ~ | |||
17: 0 მარგარინი | 0.022 გ | ~ | |||
18: 0 სტეარინი | 1.953 გ | ~ | |||
20: 0 არაჩინიკი | 0.414 გ | ~ | |||
22: 0 ბეგენიკი | 0.129 გ | ~ | |||
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 72.961 გ | წთ. 16.8 გ | 434.3% | 49.1% | |
16: 1 პალმიტოლეიკი | 1.255 გ | ~ | |||
17: 1 ჰეპტადეცინი | 0.125 გ | ~ | |||
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 71.269 გ | ~ | |||
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.311 გ | ~ | |||
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 10.523 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 94% | 10.6% | |
18: 2 ლინოლეური | 9.762 გ | ~ | |||
18: 3 ლინოლენიკი | 0.761 გ | ~ | |||
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.761 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 84.6% | 9.6% | |
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 9.762 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 100% | 11.3% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 884 კკალ.
- ჭიქა = 216 გ (1909.4 კკალ)
- tsp = 4.5 გ (39.8 კკალ)
- სუფრის კოვზი = 13.5 გ (119.3 კკალ)
ზეითუნის ზეთი სალათის გასახდელი ან მოსამზადებლად მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: E ვიტამინი - 95,7%, K ვიტამინი - 50,2%
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ვიტამინი K არეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, პროთრომბინის შემცველობას სისხლში.
Tags: კალორიული შემცველობა 884 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა ზეითუნის ზეთი სალათების გამოსაცხობად ან სამზარეულოსთვის, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები ზეითუნის ზეთი სალათების გასახდელი ან სამზარეულოსთვის