გარდა არსებული შოკოლადის დიეტისა, ახალი კვლევა შეისწავლის თუ არა სასარგებლო აბები, რომლებიც დამზადებულია შოკოლადში ნაპოვნი საკვები ნივთიერებებისგან. კვლევაში მონაწილეობას მიიღებს 18000 კაცი და ქალი; კვლევის იდეა არის უცხიმო, უშაქრო შოკოლადის ინგრედიენტების სარგებლობის შეფასება, ამბობს დოქტორი ჯოან მენსონი, პრევენციული მედიცინის ხელმძღვანელი ბრიგჰემისა და ქალთა ჰოსპიტალის ბოსტონის.
კვლევის ძირითადი კომპონენტია ფლავანოლი, რომელიც გვხვდება კაკაოს მარცვლებში და უკვე აჩვენა დადებითი გავლენა არტერიებზე, ინსულინის დონეზე, არტერიულ წნევასა და ქოლესტერინის დონეზე. მოგვიანებით, მკვლევარები ასევე შეაფასებენ მულტივიტამინების როლს კიბოს პრევენციაში უფრო ფართო სამიზნე ჯგუფისთვის.
კვლევას დააფინანსებს Mars Inc., Snickers და M&M's-ის მწარმოებელი და გულის, ფილტვის და სისხლის ეროვნული ინსტიტუტი. Mars Inc.-ში უკვე არის დაპატენტებული მეთოდი კაკაოს მარცვლებიდან ფლავანოლის მოპოვებისა და მისგან კაფსულების დასამზადებლად, მაგრამ ეს კაფსულები შეიცავს ნაკლებ აქტიურ საკვებ ნივთიერებებს, ვიდრე ახალი კვლევა გეგმავს.
კვლევის მონაწილეები დაკომპლექტებულნი იქნებიან სხვა კვლევებიდან, რაც ბევრად უფრო სწრაფი და ნაკლებად ძვირი გზაა, ვიდრე ახალწვეულთა რეკრუტირება, ამბობს დოქტორი მენსონი. ოთხი წლის განმავლობაში მონაწილეებს მიეცემათ ან ორი პლაცებო კაფსულა ან ორი ფლავანოლის კაფსულა ყოველდღე. კვლევის მეორე ნაწილის მონაწილეები მიიღებენ პლაცებოს ან მულტივიტამინის კაფსულებს. ყველა კაფსულა არის უგემოვნო და ერთსა და იმავე გარსში, ასე რომ, არც მონაწილეები და არც მკვლევარები არ შეუძლიათ განასხვავონ ნამდვილი კაფსულა პლაცებოსგან.
მიუხედავად იმისა, რომ შოკოლადის კაფსულებისა და შოკოლადის დიეტის იდეა შედარებით ახალია, კაკაოს ჯანმრთელობაზე ზემოქმედება დიდი ხნის განმავლობაში იყო შესწავლილი. შოკოლადში შემავალი კაკაო შეიცავს ფლავანოიდებს, რომლებიც ანტიოქსიდანტები არიან და ხელს უწყობენ ინსულტისა და გულის შეტევის თავიდან აცილებას, ასევე არტერიული წნევის შემცირებას. კვლევებმა აჩვენა, რომ ფლავანოლებს შეუძლიათ გააუმჯობესონ ფსიქიკური ჯანმრთელობა ასაკთან ერთად. მუქი შოკოლადი, კაკაოს ყველაზე მაღალი შემცველობით, აქვს უმაღლესი თერაპიული ღირებულება და საუკეთესო ეფექტისთვის უნდა შემოიფარგლოს ~ 20 გ-მდე ყოველ სამ დღეში.
კაკაოსა და შოკოლადის ფლავონოიდები გვხვდება მარცვლის მჭლე ნაწილებში და მოიცავს კატექინებს, პროციანიდინებს და ეპიკატექინებს. გარდა მძიმე დაავადებებისგან დაცვისა, კაკაოს მარცვლებს სხვა სამედიცინო სარგებელიც აქვს. კაკაოს შეუძლია ტვინში სეროტონინის დონის ამაღლების სტიმულირება, რაც ხელს უწყობს დეპრესიას და PMS-საც კი! კაკაოს მარცვლები შეიცავს ბევრ აუცილებელ მინერალს და ვიტამინს, როგორიცაა კალციუმი, რკინა, მანგანუმი, მაგნიუმი, კალიუმი, თუთია და სპილენძი, A, B1, B2, B3, C, E და პანტოტენის მჟავა.
ვინაიდან შოკოლადი ძალიან სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის და ახლა მისი მიღება შესაძლებელია კაფსულების სახითაც კი, გასაკვირი არ არის, რომ შოკოლადის დიეტა გაჩნდა. დიეტა იყო კვლევის შედეგი, რომელიც აჩვენა, რომ ადამიანებს, რომლებიც რეგულარულად მოიხმარდნენ შოკოლადს, უფრო დაბალი სხეულის მასის ინდექსი (BMI) ჰქონდათ, ვიდრე მათ, ვინც მას ხშირად არ ჭამდა. მიუხედავად იმისა, რომ შოკოლადი შეიცავს ცხიმს, ანტიოქსიდანტებს და სხვა ნივთიერებებს აჩქარებს მეტაბოლიზმს. ისევ და ისევ, შოკოლადის დიეტაში მთელი ყურადღება გამახვილებულია შავ შოკოლადზე.
თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ რეგულარული მოხმარება და არა შოკოლადის გაზრდილი რაოდენობა იძლევა შედეგს. თუ კარგად დააკვირდებით, ხედავთ, რომ ყველა ასეთი დიეტის საერთო ფაქტორია ჯანსაღი კვება, ულუფების მკაცრი კონტროლი და რეგულარული ვარჯიში, ხოლო შოკოლადი მოიხმარება გარკვეული ფორმით და დადგენილ ინტერვალებით. შოკოლადის აბები და დიეტა შესანიშნავი საშუალებაა თქვენი ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად!