უხეში პანუსი (Panus rudis)
- განყოფილება: ბაზიდიომიკოტა (ბაზიდიომიცეტები)
- ქვედანაყოფი: აგარიკომიკოტინა (აგარიკომიცეტები)
- კლასი: აგარიკომიცეტები (აგარიკომიცეტები)
- ქვეკლასი: Incertae sedis (გაურკვეველი პოზიციის)
- შეკვეთა: პოლიპორალები (პოლიპორები)
- ოჯახი: Polyporaceae (Polyporaceae)
- გვარი: პანუსი (პანუსი)
- ტიპი: პანუს რუდისი (უხეში პანუსი)
- Agaricus strigos
- Lentinus strigos,
- Panus fragilis,
- Lentinus lecomtei.
პანუს რუდისი (Panus rudis) არის სოკო პოლიპორების ოჯახიდან, ფაქტობრივად, ჯიში. მიეკუთვნება პანუსის გვარს.
Panus rough-ს აქვს უჩვეულო ფორმის გვერდითი ქუდი, რომლის დიამეტრი 2-დან 7 სმ-მდე მერყეობს. ქუდის ფორმა არის თასის ფორმის ან ძაბრისებრი, დაფარული პატარა თმებით, ახასიათებს ღია ყავისფერი ან მოყვითალო-წითელი შეფერილობით.
სოკოს რბილობს არ აქვს გამოხატული არომატი და გემო. უხეში პანუსის ჰიმენოფორი ლამელარულია. ფირფიტები დაღმავალი ტიპისაა, ღეროზე დაღმავალი. ახალგაზრდა სოკოებში მათ აქვთ ღია ვარდისფერი ელფერი, შემდეგ ისინი მოყვითალოები არიან. იშვიათად მდებარეობს.
სპორები თეთრი ფერისაა და აქვს მრგვალი ცილინდრული ფორმა.
უხეში პანუსის ფეხი სისქეში 2-3 სმ-ია, ხოლო სიგრძეში 1-2 სმ. ახასიათებს მაღალი სიმკვრივე, უჩვეულო ფორმა და ქუდის იგივე ფერი. მისი ზედაპირი დაფარულია მკვრივი პატარა თმებით.
Panus rough იზრდება წიწვოვანი და ფოთლოვანი ხეების ღეროებზე, წაქცეულ ხეებზე, მიწაში ჩამარხულ წიწვოვან ხეებზე. ხდება ცალკე ან მცირე ჯგუფებში. ნაყოფიერების პერიოდი იწყება ივნისში და გრძელდება აგვისტომდე. ვაკეზე ნაყოფს იძლევა მხოლოდ ივნისის ბოლომდე, ხოლო მაღალმთიანეთში - ივლის-აგვისტოში. ცნობილია პანუსის გამოჩენის შემთხვევები შემოდგომის პერიოდში, სექტემბრიდან ოქტომბრამდე.
მხოლოდ ახალგაზრდა პანუსის უხეში სოკო არის საკვები; მხოლოდ მათი ქუდის ჭამა შეიძლება. კარგი ახალი.
სოკო ნაკლებად არის შესწავლილი, ამიტომ სხვა სახეობებთან მსგავსება ჯერ არ არის გამოვლენილი.
Panus rough საქართველოში პეპსინის შემცვლელად გამოიყენება ყველის მომზადებისას.