პიკელებული სოკოს პიცა: ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტები ფოტოებით

პიცა არის კერძი, რომლის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება და ამავდროულად ბევრს მოსწონს. ეს შეიძლება იყოს როგორც თხელ ნამცხვრზე, ასევე ჰაეროვან ფუმფულა ცომზე. ამავდროულად, შევსების ინგრედიენტები ძალიან მრავალფეროვანია.

ხშირად ერთ-ერთი ინგრედიენტი არის შამპინიონი, მაგრამ მაინტერესებს შესაძლებელია თუ არა გემრიელი პიცის მომზადება მწნილი სოკოთი? ამ კითხვაზე პასუხი დიახ არის და ამ ინგრედიენტის მქონე კერძების მრავალი ვარიანტი არსებობს, რომელიც გურმანებს მოეწონებათ. ამ გვერდზე შეგიძლიათ იპოვოთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები და მზა კერძების ფოტოები.

პიცა ყველით და მწნილი სოკოთი

ვეგეტარიანელებისთვის და მათთვის, ვინც ეძებს რაიმე მსუბუქს, უხორცო პიცა კარგი ვარიანტია. მას დასჭირდება შემდეგი კომპონენტები:

1. 3 ჭიქა ფქვილი.
2. 1,5-2 ჭიქა წყალი.
3. 1 ჩაის კოვზი მარილი.
4. 3 ხელოვნება. კოვზები ზეითუნის ზეთი.
5. Xnumx მშრალი საფუარი.
6. 3 ქ. მაიონეზის კოვზები.
7. 400 გრამი მწნილი თაფლის სოკო.
8. 2 ს.კ. კოვზები კეტჩუპი.
9. 300 გრ მყარი ყველი.

სამზარეულოსთვის, თქვენ უნდა მიჰყვეთ ინსტრუქციას. ღრმა თასში ჩაასხით ფქვილი კარაქის, საფუარის და 1 ს.კ. სუფრის კოვზი მაიონეზი. მარილი და შეურიეთ ინგრედიენტები. თანდათანობით წყლის შემოღებით, თქვენ უნდა მიანიჭოთ ცომს ელასტიურობა, საფუძვლიანად მოზილეთ. როდესაც პიცის ცომი ყველით და მწნილი სოკოთი მზად იქნება, გადააფარეთ მარლი და გააჩერეთ 1,5 საათის განმავლობაში. როცა ცომი ამოვა, მთლიანი მასის ნახევარი უნდა ამოჭრათ, ანუ რამდენი დაჭირდება ერთი პიცის გამოცხობას. მეორე ნაწილი შეიძლება დარჩეს სხვა კერძის მოსამზადებლად და შესანახად შედგით საყინულეში და გამოდგება შემდეგი რეცეპტისთვის. დარჩენილი სამუშაო ნაწილიდან მეხუთედი უნდა გაჭრათ და განზე დააყენოთ, ეს ცომი დაგჭირდებათ ნამცხვრის ჩარჩოში. ნაყარი უნდა გააბრტყელოთ და მოათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე. თუ სტანდარტულია, უფრო მოსახერხებელია კვადრატული ფორმის გაკეთება, მაგრამ თუ პიცისთვის სპეციალური საცხობი ფურცელი გაქვთ, შეგიძლიათ მრგვალი გახადოთ.

გვერდითი ნაწილებისთვის დარჩენილი ცომიდან აუცილებელია სოსისების ჩამოყალიბება, პერიმეტრის გარშემო დალაგება და დამაგრება. ბრტყელ ნამცხვარს დაასხით დარჩენილი მაიონეზი და კეტჩუპი. თაფლის სოკო უნდა ამოვიღოთ მარინადიდან, დავჭრათ და მოვასხათ ნამცხვარზე. სამუშაო ნაწილს მოაყარეთ გახეხილი ყველი. შედგით პიცა გამოსაცხობად ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში.

თაფლის სოკოს ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა მწნილი სოკო, რომელიც უფრო მოგწონთ გემოვნებით. ამ შემთხვევაში მნიშვნელოვანია, რომ მარინადი მთლიანად დაიწიოს, რომ ნამცხვარი არ დარბილდეს.

როგორ მოვამზადოთ პიცა სოკოთი, ყველით და მწნილით

იმისათვის, რომ მოამზადოთ პიცა სოკოთი, ყველით და მწნილი კიტრით, უნდა მიიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

1. 300 გრ მზა ფენოვანი ცომი.
2. 100 გრ მარინირებული ან ახალი შამპინიონი.
3. 1 ცალი ხახვი
4. 150 გრ მწნილი კიტრი.
5. 150 გრ კეტჩუპი.
6. 1 მწიკვი მარილი.
7. 2 ხელოვნება. კოვზები ზეითუნის ზეთი.
8. 100 გრ მყარი ყველი.

ამ რეცეპტს ასევე შეიძლება დაემატოს ხორცი და ანანასი.

ხელნაკეთი პიცა მწნილი სოკოთი და სერველატით

შესანიშნავი ვარიანტი იქნება გულიანი პიცა პიკელებული სოკოთი და ძეხვეულით ან სოსისით. მის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აიღოთ შემდეგი კომპონენტები:

1. 500 გრ მზა ფენოვანი ცომი.
2. 1 პატარა პომიდორი.
3. 50-70 გრ ცერველატი.
4. 100 გრ მწნილი ხელთაა სოკო.
5. 50 გრ მყარი ყველი.
6. 10 ცალი. ზეთისხილი.
7. 1 ს.კ. კოვზი ფქვილი.
8. 10 გრ ახალი კამა.
9. 10 გრ ოხრახუში.
10. 2 ქ. კოვზები მცენარეული ზეთი.

როდესაც ყველა კომპონენტი მომზადდება, შეგიძლიათ თავად დაიწყოთ მომზადების პროცესი.

თუ ცომი საყინულეში იყო, უნდა ამოიღოთ გასალღობად და ამ დროის განმავლობაში უნდა მოამზადოთ შიგთავსის ინგრედიენტები. პომიდორი და სოსისი დავჭრათ სამკუთხედებად, გავწუროთ მარინადი სოკოდან და დავჭრათ. მწვანილი წვრილად დაჭერით და ყველი გახეხეთ. ზეთისხილი უნდა გაიჭრას შუაზე სიგრძეზე. თუ ისინი შეიცავს თესლს, საჭიროა მათი ამოღება, მაგრამ უმჯობესია აიღოთ თესლოვანი ვერსია ხელნაკეთი პიცის რეცეპტისთვის მწნილი სოკოთი.

საცხობ ფირფიტას ფქვილი ოდნავ მოაყარეთ და მომზადებული ცომი მოაყარეთ. ტორტს წაუსვით კარაქი და გადაუსვით მთელ ზედაპირზე, გვერდებზე დაახლოებით 2 სმ. ტორტს მოვაყაროთ სოსისი, პომიდორი და ზეთისხილი, ზემოდან მოვაყაროთ სოკო. პიცას მოაყარეთ მწვანილი და ყველი, შემდეგ გამოაცხვეთ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში.

სერველატის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ძეხვი ან ძეხვი, ამასთან, გახსოვდეთ, რომ ამ ინგრედიენტის არჩევანის გემო შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს.

პიცა ქათმის ხორცით, ყველით და მარინირებული სოკოთი

ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ პიცა ქათმის ხორცით, ყველით და მწნილი სოკოთი. თქვენ დაგჭირდებათ ეს პროდუქტები:

1. 500 გრ ფქვილი.
2. 2 ჭიქა წყალი.
3. Xnumx მშრალი საფუარი.
4. 3 ქ. კოვზები მცენარეული ზეთი.
5. 150 გრამი მწნილი სოკო.
6. 150 გრ მყარი ყველი.
7. 2 ც. ქათმის ბარძაყები.
8. 1 ცალი ხახვი
9. 1 პატარა სტაფილო.
10. 20 გრ კამა.
11. 2 კოვზი მარილი.
12. 2 მწიკვი დაფქული შავი პილპილი.
13. 1 დაფნის ფოთოლი.

ფქვილი შეურიეთ წყალს და საფუარს, მოზილეთ ცომი. ქათამი მოხარშეთ მარილიან წყალში დაფნის ფოთლებთან ერთად, დაჭრილი სტაფილო და დაჭრილი ხახვის ნახევარი, მოხარშვას 30 წუთი დასჭირდება. როცა ხორცი გაცივდება, უნდა გამოვყოთ ძვლებიდან და დავჭრათ. სოკო დავჭრათ, მწვანილი და დარჩენილი ხახვი დავჭრათ, ყველი გავხეხოთ. უფუარი ცომი რულეტის გარეშე გადაიტანეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. გააჩერეთ თბილ ადგილას 25 წუთის განმავლობაში, შემდეგ პილპილი. სოიოში მოაყარეთ ყველის მესამედი, ხახვი და დაჭრილი სოკო. ზემოდან დავამატოთ ქათამი და მწვანილი, მარილი და პილპილი მოვაყაროთ პიცას და მოვაყაროთ დარჩენილი ინგრედიენტები. გამოაცხვეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.

პიცა მარინირებული სოკოთი და მოხარშული სოსისით

ასევე ღირს გაეცნოთ პიცის რეცეპტს მწნილი სოკოთი ილუსტრაციული ფოტოებით. ამ ვარიანტისთვის, თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი კომპონენტები:

1. 1-3 ს.კ. კოვზები ტომატის სოუსით.
2. 2 ც. პომიდვრები.
3. 100 გრამი მწნილი სოკო.
4. 100-150 გრ მოხარშული ძეხვი.
5. 100 გრ მყარი ან დამუშავებული ყველი.
6. 450 გრ მზა ფენოვანი ცომი.
7. 2 ხელოვნება. კოვზები ზეითუნის ზეთი.
8. 1 PC. ხახვი - სურვილისამებრ.

ცომი წაუსვით ზეთიან საცხობ ფირფიტაზე. დავჭრათ პომიდორი, ძეხვი და სოკო, გავხეხოთ ყველი. ცომს მოასხით სოუსი, მოაყარეთ სოსისი, სოკო და პომიდორი, ყველაფერი ზემოდან მოაყარეთ ყველი. გამოაცხვეთ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ წვრილად დაჭრილი ხახვიც მოაყაროთ, მაგრამ ცალკე არ შეწვათ, ჯობია რგოლებად მოათავსოთ ერთ-ერთ ფენაში.