სტატისტიკის მიხედვით, რუსების 75%-ზე მეტი დროდადრო სვამს ტკბილ სოდას, ხოლო გაზიანი სასმელების მოხმარება ერთ სულ მოსახლეზე წელიწადში 28 ლიტრს უახლოვდება. თუ ხანდახან აწვებით კოლას და მსგავს სასმელს, ეს ნიშნავს, რომ თქვენ ექვემდებარებით თავს 4-მეთილიმიდაზოლის მიმართ.4-მეი) - პოტენციური კანცეროგენი, რომელიც წარმოიქმნება ზოგიერთი ტიპის კარამელის საღებავის წარმოების დროს. კარამელის ფერი კი კოკა-კოლას და სხვა მუქი გამაგრილებელი სასმელების საერთო ინგრედიენტია.
საზოგადოებრივი ჯანდაცვის მკვლევარებმა გაანალიზეს ზოგიერთ კარამელის შეღებვის პოტენციურად კანცეროგენული სუბპროდუქტის გავლენა ადამიანებზე. კვლევის შედეგები გამოქვეყნებულია ქ PLoS ერთი.
კონცენტრაციის ანალიზის მონაცემები 4-მეი 11 სხვადასხვა გამაგრილებელი სასმელი პირველად გამოქვეყნდა ქ სამომხმარებლო რეპორტაჟი 2014 წელს. ამ მონაცემების საფუძველზე, მეცნიერთა ახალი ჯგუფი, გუნდის ხელმძღვანელობით Johns ჰოპკინსი ცენტრი ამისთვის a საცხოვრებელი მომავალი (CLF) შეაფასა გავლენა 4-მეი გამაგრილებელ სასმელებში ნაპოვნი კარამელის ფერიდან და შექმნა მოდელირება პოტენციური რისკები, რომლებიც დაკავშირებულია გაზიანი სასმელების მუდმივ მოხმარებასთან შეერთებულ შტატებში.
აღმოჩნდა, რომ ასეთი გამაგრილებელი სასმელების მომხმარებლები კიბოს ზედმეტი რისკის ქვეშ იმყოფებიან იმ ინგრედიენტის გამო, რომელიც ამ სასმელებს ემატება უბრალოდ ესთეტიკური მიზეზების გამო. და ამ რისკის თავიდან აცილება შესაძლებელია უბრალოდ ამგვარი სოდის თავიდან აცილებით. კვლევის ავტორების აზრით, ეს ზემოქმედება საფრთხეს უქმნის საზოგადოებრივ ჯანმრთელობას და ბადებს კითხვას გაზიანი სასმელებით კარამელის ფერის გამოყენების შესაძლებლობის შესახებ.
2013 წელს და 2014 წლის დასაწყისში სამომხმარებლო რეპორტაჟი პარტნიორობით CLF გააანალიზა კონცენტრაცია 4-მეი გამაგრილებელი სასმელის 110 ნიმუში შეიძინა საცალო მაღაზიებიდან კალიფორნიასა და ნიუ იორკში. შედეგები აჩვენებს, რომ დონეზე 4-მეი შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს სასმელის ბრენდის მიხედვით, თუნდაც იმავე ტიპის სოდაში, მაგალითად, დიეტური კოქსის ნიმუშებში.
ეს ახალი მონაცემები აძლიერებს რწმენას, რომ ადამიანები, რომლებიც დიდი რაოდენობით გაზირებულ სასმელებს იყენებენ ზედმეტად, ზრდის კიბოს განვითარების რისკს.