ტერმინი „პრობიოტიკები“ ალბათ ყველასთვის ნაცნობია, მათაც კი, ვინც ძალიან შორს არიან ჯანსაღი ცხოვრების წესისგან (ჩვენ ყველას გვახსოვს იოგურტის რეკლამები, რომლებიც სასწაულებრივი პრობიოტიკების წყალობით სრულყოფილ მონელებას გვპირდებიან!) მაგრამ გსმენიათ პრებიოტიკების შესახებ? ვცადოთ ამის გარკვევა! ორივე პრობიოტიკები და პრებიოტიკები ცხოვრობენ ნაწლავებში და მიკროსკოპული არიან და კრიტიკულ როლს თამაშობენ საჭმლის მომნელებელ ჯანმრთელობაში. სინამდვილეში, ჩვენი ნაწლავი შეიცავს 10-ჯერ მეტ ბაქტერიულ უჯრედს, ვიდრე ადამიანის უჯრედების მთლიანი რაოდენობა ჩვენს ორგანიზმში, ამბობს მაიტრეია რამანი, მედიცინის დოქტორი, დოქტორი. მარტივი ენით რომ ვთქვათ, ეს არის "კარგი" ბაქტერიები, რომლებიც ცხოვრობენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში. თითოეული ჩვენგანის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფლორა შედგება სიმბიოზური და პათოგენური ბაქტერიებისგან. ჩვენ ყველას გვაქვს ორივე და პრობიოტიკები ხელს უწყობს ჯანსაღი ბალანსის შენარჩუნებას. ისინი ზღუდავენ "ცუდი" ბაქტერიების რეპროდუქციას. პრობიოტიკები გვხვდება ფერმენტირებულ საკვებში, როგორიცაა ბერძნული იოგურტი, მისოს წვნიანი, კომბუჩა, კეფირი და ზოგიერთი რბილი ყველი. მეორეს მხრივ, არ არის ბაქტერია, მიუხედავად მათი მსგავსი სახელისა. ეს არის ორგანული ნაერთები, რომლებიც არ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და იდეალური საკვებია პრობიოტიკებისთვის. პრებიოტიკების მიღება შესაძლებელია ბანანის, შვრიის ფქვილის, იერუსალიმის არტიშოკის, ნივრის, პრასის, ვარდკაჭაჭას ფესვისგან, ხახვისგან. ბევრი კომპანია ახლა ამატებს პრებიოტიკებს ფერმენტირებულ საკვებსაც, როგორიცაა იოგურტი და კვების ბარები. ამრიგად, ვინაიდან პრებიოტიკები სიმბიოზურ მიკროფლორას აყვავების საშუალებას აძლევს, ძალიან მნიშვნელოვანია საკვებიდან როგორც პრობიოტიკების, ასევე პრებიოტიკების მიღება.
2022-11-11