კალიფორნიის პოლიტექნიკური ინსტიტუტის (Caltech) მეცნიერები თვლიან, რომ მათ იპოვეს გამოსავალი გლობალური ანტიბიოტიკების კრიზისიდან, რაც არის წამლებისადმი მდგრადი მიკროორგანიზმების მზარდი რაოდენობისა და მრავალფეროვნების გაჩენა (ე.წ. "სუპერბაქტერიები"). გამოსავალი, რომელიც მათ იპოვეს, იყო პრობიოტიკების გამოყენება.
იმუნიტეტის გასაძლიერებლად და ჯანსაღი საჭმლის მონელების მიზნით პრობიოტიკების გამოყენება გასული საუკუნის მეცნიერებისთვის ახალი არ არის. მაგრამ ბოლოდროინდელი მტკიცებულებები ვარაუდობენ, რომ პრობიოტიკები კიდევ უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ადრე ეგონათ.
ზოგიერთ შემთხვევაში, მეცნიერთა აზრით, შესაძლებელია ანტიბიოტიკების ნაცვლად პრობიოტიკებით მკურნალობაც კი, რაც დღეს ფართოდ არის გავრცელებული - და რამაც, ფაქტობრივად, გამოიწვია მიმდინარე ფარმაცევტული კრიზისი.
მეცნიერებმა თაგვებზე ექსპერიმენტი ჩაატარეს, რომელთა ერთი ჯგუფი სტერილურ პირობებში იყო გაზრდილი - ნაწლავებში არ გააჩნდათ მიკროფლორა, არც სასარგებლო და არც მავნე. მეორე ჯგუფი იღებდა სპეციალურ დიეტას პრობიოტიკებით. მეცნიერებმა მაშინვე შენიშნეს, რომ პირველი ჯგუფი, ფაქტობრივად, არაჯანსაღი იყო - მათ ჰქონდათ იმუნური უჯრედების (მაკროფაგები, მონოციტები და ნეიტროფილები) შემცირებული შემცველობა თაგვებთან შედარებით, რომლებიც ჭამდნენ და ნორმალურად ცხოვრობდნენ. მაგრამ ნამდვილად შესამჩნევი იყო, ვის უფრო გაუმართლა, როცა ექსპერიმენტის მეორე ეტაპი დაიწყო - ორივე ჯგუფის დაინფიცირება ბაქტერიით Listeria monocytogenes, რომელიც საშიშია როგორც თაგვებისთვის, ასევე ადამიანებისთვის (Listeria monocytogenes).
პირველი ჯგუფის თაგვები უცვლელად იღუპებოდნენ, ხოლო მეორე ჯგუფის თაგვები დაავადდნენ და გამოჯანმრთელდნენ. მეცნიერებმა მოახერხეს მხოლოდ მეორე ჯგუფის თაგვების ნაწილის მოკვლა… ანტიბიოტიკების გამოყენებით, რომლებსაც ჩვეულებრივ ამ დაავადების მქონე ადამიანებს უნიშნავენ. ანტიბიოტიკმა მთლიანად ორგანიზმი დაასუსტა, რამაც სიკვდილი გამოიწვია.
ამრიგად, ამერიკელი მეცნიერების ჯგუფი ბიოლოგიის პროფესორის, ბიოინჟინერი სარქს მაცმანიანის ხელმძღვანელობით მივიდა პარადოქსულ, თუმცა ლოგიკურ დასკვნამდე: ანტიბიოტიკების გამოყენებით „სახეზე“ მკურნალობამ შეიძლება გამოიწვიოს როგორც მავნე, ასევე სასარგებლო მიკროფლორას დაკარგვა და. სხეულის დასუსტების შედეგად მთელი რიგი დაავადებების მიმდინარეობის სავალალო შედეგი. ამავდროულად, პრობიოტიკების გამოყენება ორგანიზმს ეხმარება "დაავადდეს" და დაამარცხოს დაავადება თავისით - საკუთარი თანდაყოლილი იმუნიტეტის გაძლიერებით.
აღმოჩნდა, რომ პრობიოტიკების შემცველი საკვების მოხმარება პირდაპირ და მოსალოდნელზე მეტად მოქმედებს იმუნიტეტის გაძლიერებაზე. პრობიოტიკების გამოყენება, რომელიც აღმოაჩინა ნობელის პრემიის ლაურეატმა პროფესორმა მეჩნიკოვმა, ახლა ერთგვარი „მეორე ქარი“ ხდება.
მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ პრობიოტიკების პროფილაქტიკური რეგულარული გამოყენება, ფაქტობრივად, მრავალი დაავადების პანაცეაა, რადგან. ზრდის რაოდენობას და აძლევს ორგანიზმში სასარგებლო დამცავ მიკროფლორას სრულ მრავალფეროვნებას, რომელსაც თავად ბუნება ევალება ჯანსაღი ორგანიზმის ყველა პრობლემის გადაჭრას.
შეერთებულ შტატებში მიღებული მონაცემების საფუძველზე უკვე გაკეთდა წინადადება, რომ სტანდარტული ანტიბიოტიკებით მკურნალობა ჩანაცვლდეს პრობიოტიკებით რიგი დაავადებების სამკურნალოდ და პაციენტების პოსტოპერაციული რეაბილიტაციის პროცესში. ეს უპირველეს ყოვლისა აისახება პოსტოპერაციულ პერიოდზე ნაწლავებთან არა დაკავშირებული ოპერაციების შემდეგ – მაგალითად, თუ პაციენტს გაუკეთდა მუხლის ოპერაცია, პრობიოტიკების დანიშვნა უფრო ეფექტური იქნება ვიდრე ანტიბიოტიკები. შეიძლება მხოლოდ იმედი ვიქონიოთ, რომ ამერიკელი მეცნიერების ინიციატივას მსოფლიოს სხვა ქვეყნების ექიმები აირჩევენ.
შეგახსენებთ, რომ პრობიოტიკების უმდიდრესი წყაროებია ვეგეტარიანული საკვები: „ცოცხალი“ და მათ შორის ხელნაკეთი იოგურტი, მჟავე კომბოსტო და სხვა ბუნებრივი მარინადები, მისოს წვნიანი, რბილი ყველი (ბრი და მსგავსი), ასევე აციდოფილური რძე, მაწონი და კეფირი. პრობიოტიკური ბაქტერიების ნორმალური კვებისა და გამრავლებისთვის აუცილებელია მათთან პარალელურად პრებიოტიკების მიღება. მათ შორის, თუ ჩამოთვლით მხოლოდ ყველაზე მნიშვნელოვან „პრებიოტიკურ“ საკვებს, უნდა მიირთვათ ბანანი, შვრიის ფაფა, თაფლი, პარკოსნები, ასევე ასპარაგუსი, ნეკერჩხლის სიროფი და იერუსალიმის არტიშოკი. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ დაეყრდნოთ სპეციალურ საკვებ დანამატებს პრო- და პრებიოტიკებთან ერთად, მაგრამ ეს მოითხოვს სპეციალისტის რჩევას, ისევე როგორც ნებისმიერი მედიკამენტის მიღებას.
მთავარი ის არის, რომ თუ თქვენ მიირთმევთ სხვადასხვა ვეგეტარიანულ საკვებს, მაშინ ყველაფერი კარგად იქნება თქვენს ჯანმრთელობასთან დაკავშირებით, რადგან. ორგანიზმის დაცვა ეფექტურად გაუმკლავდება დაავადებებს!