უპირველეს ყოვლისა, განვმარტოთ, რა არის საკვები. ეს არის პროცესი, რომლის დროსაც ჩვენი სხეული იღებს:
- ენერგია სხვადასხვა მოქმედებების შესასრულებლად, გადაადგილებისთვის, ტემპერატურის შენარჩუნებისთვის, საჭირო ელემენტების სინთეზისთვის - ძირითადად ნახშირწყლებიდან და ცხიმებით.
- ჩვენი სხეულის განახლების საშენი მასალა - პირველ რიგში ისეთი საკვები კომპონენტებიდან, როგორიცაა ცილები, შემდეგ მიკრო - და მაკროელემენტები, ცხიმები და ნახშირწყლები.
- ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები - ჰორმონები, კოფერმენტები (ფერმენტების სეგმენტი, რომელიც აუცილებელია მათი აქტივობის გამოვლენისთვის).
- გარკვეული გავლენა ფსიქიკურ სისტემაზე. ბუნებამ შექმნა თვითრეგულირების მექანიზმი - შიმშილი იწვევს დისკომფორტს, გიწევს საკვების ძებნას, მისი კმაყოფილება ააქტიურებს ტვინში სიამოვნების ცენტრს.
კვების ყველა ფუნქციის მნიშვნელობისა და სირთულის წაკითხვისა და გააზრებისას აშკარაა, რომ სწორი კვების მშენებლობის საკითხი არ არის მარტივი, მაგრამ სურვილისა და მისწრაფების არსებობის შემთხვევაში იგი მიუღწეველია.
რა შედეგს იძლევა სათანადო კვება?
უპირველეს ყოვლისა, ჯანსაღი დიეტის წყალობით შესაძლებელია ჯანმრთელობის დაცვა და აღდგენა (ზოგიერთ შემთხვევაში) - დაავადებების მოშორება და ახალი პათოლოგიების განვითარების პრევენცია. ასევე, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მრავალი ქალისთვის, ახალგაზრდობისა და სილამაზის გახანგრძლივება. გარდა ამისა, კარგად ჭამა დაგეხმარებათ თქვენი წონის შემცირებასა და სტაბილიზაციაში, ხოლო ძლიერი ძალადობრივი შეზღუდვების თავიდან აცილებაში.
დიდწილად, ჩვენ ყველანი ვცდილობთ გვქონდეს დიდი კეთილდღეობა, რომლის წარმოდგენა შესაძლებელია სწორად ორგანიზებული დიეტით. გარდა ამისა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ დრო, ძალისხმევა, დაზოგილი ფული და ეს ყველაფერი მიზნად ისახავს მიზნების მიღწევას, რაც ამ ცხოვრებაში გვაქვს.
კვების პრობლემები
ალბათ ძალიან გონივრული იქნება სკოლაში ბავშვებისა და უნივერსიტეტის სტუდენტებისათვის ჯანსაღი კვების საფუძვლების დანერგვა, ამ საგნის ერთ-ერთი მთავარი საკითხი. მას შემდეგ, რაც დაავადებების უზარმაზარი რაოდენობა გამოწვეულია არასათანადო კვებით - ბიოლოგიურად მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებების ნაკლებობით ან ჭარბი რაოდენობით. ბევრ ადამიანს აბსოლუტურად არ აქვს წარმოდგენა რას ჭამენ და როგორ იმოქმედებს ეს მათ სხეულზე.
მხოლოდ მცირე ნაწილმა იცის, რომ კვების პრობლემა ამჟამად სერიოზულია, როგორც გლობალურ, ასევე რუსეთის დონეზე. თანამედროვე ცხოვრების პირობებში, საშინაო და მსოფლიო გამოცდილებით, ადამიანის ორგანიზმის უზრუნველყოფა შეუძლებელია მხოლოდ დიეტებით სასიცოცხლოდ აუცილებელი საკვები ნივთიერებებით. და ეს გამოწვეულია შემდეგი ფაქტორებით:
- გარემოს კვების პრობლემებით (ნიადაგის დაქვეითება, გარემოს დაბინძურება).
- წარმოების თანამედროვე ტექნოლოგიებით, რომლებიც ბიოლოგიურად ღირებული ნივთიერებების დაკარგვას იწვევს.
- მაღალი ტემპერატურის სამზარეულოს რეჟიმებით.
- სტრუქტურისა და დიეტის დარღვევით.
რუსეთში კვების დონის დამადასტურებელია ჯანმრთელობის ისეთი ძირითადი ინდიკატორები, როგორიცაა სიცოცხლის საშუალო ხანგრძლივობა (60 წელი), სიკვდილიანობა. ქვეყნის 63 რეგიონში, სადაც მოსახლეობის 70% ცხოვრობს, დასტურდება დეპოპულაცია - მოსახლეობის სისტემატური შემცირება.
კვების პრობლემა მოგვარებულია რეკომენდაციების საშუალებით, თუ როგორ უნდა სწორად დააკავშიროთ საკვები და დიეტური დანამატები (BAA).
როგორ ჭამთ სწორად?
ამის ორგანიზების რამდენიმე გზა არსებობს.
პირველი ვარიანტია სპეციალისტთან დაკავშირება, თუ არსებობს ასეთი სურვილი და ამის შესაძლებლობა ფინანსური შესაძლებლობებია. ეს შეიძლება იყოს დიეტოლოგები ან დიეტოლოგები, ეს უკანასკნელნი ძირითადად უნდა მონაწილეობდნენ დაავადებებით დაავადებული ადამიანების კვების განვითარების პროცესში (კვების თერაპია). მრავალი ფაქტორის გათვალისწინებით შეირჩევა ინდივიდუალური დიეტა და ჩატარდება ერთობლივი მუშაობა.
კიდევ ერთი ვარიანტია სწავლა დამოუკიდებლად, მიმართავენ მას თუ არა, ზოგ შემთხვევაში კონსულტაციებზე. ამ გზის ნაწილად შეგიძლიათ აირჩიოთ და დანერგოთ ჯანსაღი კვების ძირითადი პრინციპები და წესები თქვენს ცხოვრებაში. ან თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ კვების პროგრამა თქვენთვის, შემუშავებული პროფესიონალი დიეტოლოგების ან დიეტოლოგების მიერ.
ნებისმიერ შემთხვევაში, მოსალოდნელ შედეგამდე მისასვლელად დაგჭირდებათ სურვილი, ფოკუსირება, ტრენინგი (ინფორმაციის ძებნა, ინფორმაციის შესწავლა, ანალიზი, საკუთარ თავზე მუშაობა - ჩვევების შეცვლა), შედეგების ანალიზი.
რა თქმა უნდა, ადამიანს სურვილი აქვს მიიღოს, მაგრამ იმისთვის, რომ რამე მიიღო, ჯერ მოგეცემა. თითოეულ ადამიანს შეგნებულად ან ქვეცნობიერად ესმის, რომ ბედნიერების მთავარი წყაროა პროგრესი ან ზრდა - წინსვლა. ამრიგად, სწორი კვების მშენებლობისკენ სწრაფვა და მნიშვნელოვნად მეტ უპირატესობას მოგვიტანს და გაამართლებს სირთულეების წინაშე.