ბოსტნეულის წვენები

ბოსტნეულის წვენები ბუნებრივია, შეიცავს ვიტამინებს (უფრო ხშირად ასკორბინის მჟავას), ორგანული მჟავების, შაქრის, შეღებვის, არომატული, კონსერვანტების ქიმიკატების დამატებით. ამიტომ ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ წვენის შემადგენლობას.

ბოსტნეულის წვენები შეიძლება იყოს ერთი ტიპის ბოსტნეულიდან, მაგრამ უფრო ხშირად ისინი ერთდროულად რამდენიმე ბოსტნეულიდან და ხილიდან გვხვდება. ისინი ასევე განსხვავდებიან რბილობის შემცველობის მიხედვით, არის გამწმენდი, გაუხსნელი, რბილობით. გაუსუფთავებელი წვენების არომატი და გემო უფრო სავსეა, ვიდრე გამწმენდი. ზოგადად, წვენი არის ხილის ან ბოსტნეულის წვენისგან დამზადებული პროდუქტი, რომელიც შედგება 100%, ნექტარი შეიცავს 25-99% წვენს, ხოლო წვენის სასმელი – 25%-მდე წვენისგან. მწარმოებლები იყენებენ წვენის წარმოების ორ მეთოდს, კონცენტრატიდან ამოღებას და პირდაპირ მოპოვებას.

ბოსტნეულის წვენების მუდმივი გამოყენება ზრდის ინფექციებისადმი წინააღმდეგობას, ასტიმულირებს მეტაბოლურ პროცესებს და უზრუნველყოფს ორგანიზმის წინააღმდეგობას სტრესის მიმართ. ექიმები ბოსტნეულის წვენების გამოყენებას ურჩევენ მათ, ვისაც აწუხებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის, თირკმელების დაავადებები, რომლებსაც თან ახლავს შეშუპება. დაბალკალორიული წვენები შაქრის გარეშე შეუცვლელი სასმელია სხვადასხვა დიეტის, ინფექციური დაავადებებისა და მადის დაქვეითებისთვის.

პომიდვრის წვენი შეიცავს C ვიტამინს, B ვიტამინებს, კაროტინს, ეს წვენი ძალიან სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებით დაავადებულთათვის.

სტაფილოს წვენში ყველაზე ღირებული ნივთიერებაა კაროტინი (პროვიტამინი A), ვიტამინები C, B, ფოსფორი, კალიუმი და კობალტის მარილები. დაკონსერვებული სტაფილოს წვენი პრაქტიკულად არ ჩამოუვარდება ახალს ვიტამინების შემცველობით. აქტიურად გამოიყენება კვებაში თირკმელების, ღვიძლის, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების, ბუნდოვანი მხედველობის დროს, ეს წვენი კობალტისა და რკინის მარილების წყალობით სასარგებლოა ანემიის დროს.

გოგრის წვენი ასევე მდიდარია კაროტინით, შეიცავს აგრეთვე რკინის მარილებს, კალიუმს, B ჯგუფის ვიტამინებს. მასში კალიუმის მარილების შემცველობის გამო რეკომენდებულია გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და თირკმელების დაავადებების დროსაც. შეშუპებისკენ მიდრეკილთათვის რეკომენდებულია დღეში ერთი ჭიქა ახალი გოგრის წვენის დალევა.

ბუნებრივი წვენის მისაღებად მწიფე ბოსტნეულს ალაგებენ, კარგად გარეცხავენ და პრესაში აგზავნიან. შემდეგ წყლის ნაწილი აორთქლდება მათგან, შედეგად, მიიღება კონცენტრირებული წვენი. ეს წვენი, ნაზი ტემპერატურული მკურნალობის წყალობით, ინარჩუნებს ვიტამინებისა და მინერალების კომპლექსს, რომელიც ბოსტნეულში გვხვდება. ეს კონცენტრირებული წვენი გაყინულია ან სპეციალურ კონტეინერებში ჩაედინება, რაც საშუალებას აძლევს მას რამდენიმე თვის განმავლობაში შეინარჩუნოს ხარისხისა და თვისებების დაკარგვის გარეშე, ასევე გადაიტანოს იგი ნებისმიერ მანძილზე. ქარხანაში მოხვედრის შემდეგ, კონცენტრირებული წვენი აღდგენის ეტაპს გადის - მას გაწმენდილი წყალი ემატება იმავე პროპორციით, რომელშიც იგი თავდაპირველად იყო. მიღებული წვენი შეფუთვამდე გაივლის ხანმოკლე სითბოს მკურნალობას, ეს ხდება პასტერიზაციის ან სტერილიზაციის გზით. ეს საშუალებას აძლევს წარმოებული პროდუქტის შენახვა კონსერვანტების გამოყენების გარეშე 1 წლის განმავლობაში.

როგორ დავლიოთ ბოსტნეულის წვენები სწორად? მეცნიერები გვირჩევენ, დაიწყოთ ყველა ბოსტნეულის წვენის მიღება მცირე რაოდენობით - 50 მლ, თანდათან გაზარდოთ დოზა რეკომენდებულამდე. მიზანშეწონილია წვენების დალევა დილით, რადგან ასეთი სასმელები ნამდვილი ენერგეტიკული სასმელებია, რის გამოც ღამით ბოსტნეულის წვენების დალევა არ არის რეკომენდებული, შეიძლება დაგეწყოთ უძილობა. გამაჯანსაღებელი ეფექტის მისაღებად წვენით თერაპია უნდა დაიწყოთ „სეზონზე“, როცა ბოსტნეული მომწიფდება და გააგრძელოთ ნოემბრამდე.

აღდგენილი ბოსტნეულის წვენის ყიდვისას ყურადღება მიაქციეთ მის შემადგენლობას. ასე რომ, ბროწეულის შეფუთვაში შეიძლება იყოს მხოლოდ ხილის სასმელი, წვენის შემცველი სასმელი ან ნექტარი, რომელშიც ნებადართულია რამდენიმე სხვადასხვა სახის წვენის, ლიმონმჟავას, წყლის, შაქრის, თაფლის შერევა.

თუ ის ამბობს "შაქრის გარეშე" ან "დაბალი შაქარი", ეს, სავარაუდოდ, ნიშნავს, რომ შაქარი შეიცვალა ხელოვნური დამატკბობლებით. და ეს უნდა იყოს მითითებული შეფუთვაზე. თუ შეფუთვა არ შეიცავს წვენში კონსერვანტების შემცველობას, ასეთი წვენი შეიძლება ჩაითვალოს ბუნებრივად, იმ პირობით, რომ მას აქვს მნიშვნელოვნად შემცირებული შენახვის ვადა.

ხარისხიანი წვენის ასარჩევად ყურადღება მიაქციეთ მის ფერს. თუ ის ძალიან კაშკაშაა, სავარაუდოდ მზადდება დაბალი ხარისხის ნედლეულისგან. წვენის არომატიც ბუნებრივი უნდა იყოს.

ასე რომ, ჩვენ ვისაუბრეთ ბოსტნეულის დაკონსერვებულ წვენებზე. იყავით ფრთხილად და აირჩიეთ მხოლოდ ხარისხიანი პროდუქტები!