გოგრა შეიძლება წარმოდგენილი იყოს სხვადასხვა ვარიაციით, როგორიცაა ლატე, სუპები, პური, ნაყინი, მაფინები, ნამცხვრები. მიუხედავად იმისა, რომ ჩამოთვლილი კერძებიდან ბევრი ყველაზე ხშირად შეიცავს გოგრის არომატს, ეს ბოსტნეული თავისი ბუნებრივი ფორმით გთავაზობთ უამრავ მნიშვნელოვან სარგებელს ჯანმრთელობისთვის. USDA-ს თანახმად, ერთი ჭიქა მოხარშული, მშრალი, უმარილო გოგრა შეიცავს 49 კალორიას და 17 გრამ ცხიმს. იგივე მოცულობა შეიცავს A, C და E ვიტამინების მნიშვნელოვან რაოდენობას, რისთვისაც თქვენი თვალები და იმუნური სისტემა მადლობას მოგახსენებთ. ეს ცოცხალი ხილი ასევე მოგაწოდებთ კალციუმს, კალიუმს და ბოჭკოს რეკომენდებულ დღიურ დოზას, თანაც დაბალკალორიული. გოგრა გაყავით 2 ან 4 ნაწილად, გოგრის ზომის მიხედვით, მოაცილეთ ბოჭკოვანი შიგთავსი და თესლები კოვზით (თესლები დაზოგეთ!). გამოაცხვეთ საცხობ ფირფიტებზე დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში 220C ტემპერატურაზე. როგორც კი გოგრის ნაჭრები გაცივდება, ამოიღეთ კანი და გადააგდეთ. დარჩენილი გოგრა შეიძლება დაფქვით კვების პროცესორში ან ბლენდერში. წყლის დამატება პიურეს არბილებს, თუ ის ძალიან მშრალია. თუმცა, გოგრის რბილობი არ არის მისი ერთადერთი საკვები ნაწილი. გოგრის თესლი ასევე შეიძლება მიირთვათ უმი ან შემწვარი. გამოიყენეთ თესლი, როგორც საჭმელი, რომელიც მიირთვით გოგრის ნაჭრებთან ან პიურესთან ერთად. გოგრის თესლი მცენარეული ცილების, ომეგა -3 ცხიმების, მაგნიუმის და თუთიის შესანიშნავი წყაროა. თუთია ძალიან მნიშვნელოვანია იმუნური სისტემის ჯანმრთელობისთვის, თვალებისა და ჭრილობების შეხორცებისთვის. მაღაზიაში ნაყიდი თესლები, როგორც წესი, შემწვარი და დამარილებულია და მდიდარია ნატრიუმით და ცხიმით. ამრიგად, სახლის მომზადება ან ნედლეულის მოხმარება საუკეთესო ალტერნატივაა.
2022-11-11