Quinoa არის ერთ-ერთი ყველაზე სრულყოფილი მცენარეული ცილის წყარო პლანეტაზე. ეს არის უნიკალური, სრული ცილის ერთადერთი წყარო, რომელიც არ შეიცავს მკვლელობას. ეს ნიშნავს, რომ ის შეიცავს ყველა 9 აუცილებელ ამინომჟავას, რომლებიც კრიტიკულია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის.
Quinoa არის vegan საყვარელი ამ მიზეზით. Quinoa არა მხოლოდ შესანიშნავია ვეგანებისთვის, არამედ ის ასევე შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვინც უგლუტენო დიეტას იცავს, რადგან ის სრულიად უგლუტენოა. მას ასევე აქვს მშვენიერი თხილის არომატი. როგორ ამზადებთ ქინოას?
თქვენ ამზადებთ ქინოას ზუსტად ისე, როგორც ყავისფერ ბრინჯს მოამზადებთ. ჭიქა ქინოას დაასხით ორი ჭიქა წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში.
ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ ზედმეტად არ მოხარშოთ, რადგან დიდხანს მოხარშვის შემთხვევაში შეიძლება რბილი და დამსხვრეული გახდეს. გემოც ზარალდება, თუ ის ზედმეტად მოიხარშება.
Quinoa შესანიშნავია, როდესაც ორთქლზე მოხარშული ბროკოლის და ავოკადოს კუბურები ზღვის მარილით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ეს კერძი ახალი ორგანული პომიდვრის ნაჭრებითა და მექსიკური სუნელით.
ჯანმრთელობისთვის სარგებელი
გარდა იმისა, რომ არაცხოველური ცილის შესანიშნავი წყაროა, ქინოა შეიცავს ბევრ მნიშვნელოვან ვიტამინს, მინერალს და საკვებ ნივთიერებას. ის მდიდარია მანგანუმით, რომელიც გადამწყვეტ როლს თამაშობს ფერმენტების გააქტიურებასა და ძვლების განვითარებაში.
ქინოა ასევე მდიდარია ლიზინით. ლიზინი არის ცხრა აუცილებელი ამინომჟავიდან ერთ-ერთი და მნიშვნელოვან როლს ასრულებს კალციუმის შეწოვასა და კოლაგენის ფორმირებაში. ასევე ითვლება, რომ ის შეიძლება სასარგებლო იყოს ჰერპესის გამწვავების პროფილაქტიკისთვის.
Quinoa არის შესანიშნავი ალტერნატივა მარცვლეულისთვის, რომელიც ხელს უწყობს Candida-ს განვითარებას. ითვლება, რომ კვინოა ხელს უწყობს ნაწლავის მიკროფლორის ნორმალიზებას.
ის ასევე ძალიან დაბალი გლიკემიური ინდექსის საკვებია. ეს ხდის ქინოას შესანიშნავ არჩევანს სისხლში შაქრის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის და თუ თქვენს წონას აკვირდებით, ეს შესანიშნავი დამატებაა დაბალანსებული დიეტისთვის.