ინგრედიენტები ორი პორციისთვის: 50 გრამი თეთრი ქინოა, 20 ცალი ზეთისხილი ზეთში, 1 ავოკადო, 1 საშუალო სტაფილო, ნებისმიერი სეზონური სალათის ფოთოლი (ამ შემთხვევაში სიმინდის სალათი 50 გრამია), 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი - თითოეული გემოვნებით, მორწყვის ყლორტები დეკორაციისთვის - გემოვნებით.
მომზადება
ჩამოიბანეთ კინოა გამდინარე წყლის ქვეშ წვრილ საცერში. გადაიტანეთ ქვაბში და გადააფარეთ 100 მილილიტრი მდუღარე წყალი. დაახურეთ სახურავი და გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთი სანამ მარცვლეული შეიწოვს მთელ წყალს.
სანამ ქინოა ხარშავს, მოამზადეთ ბოსტნეული. გარეცხეთ ავოკადო, გაყავით ორად, ამოიღეთ ორმო, გაჭერით ხორცი პატარა კუბიკებად (გვერდზე 1,5 სანტიმეტრით) და გადაიტანეთ ღრმა თასში. ვიდეოსთვის, თუ როგორ უნდა დავჭრათ ავოკადო 30 წამში, მიჰყევით ამ ბმულს. გააცალეთ სტაფილო და დაჭერით 0,5 სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებად. გარეცხეთ და გააშრეთ სალათის ფოთლები. გადაიტანეთ სტაფილო და სალათის ფოთოლი ავოკადოსთან ერთად, დაამატეთ ზეთისხილი, ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
გააგრილეთ დასრულებული კინოა, გაუგზავნეთ ბოსტნეულის თასს და კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სასურველია ხელებით.
მიირთვით სალათი ბრტყელ თეფშში და მორთეთ ისეთი კომბოსტოებით, როგორიცაა წყლის ნაყოფი.