ექიმმა და ნახევარ განაკვეთზე უმი საკვების შემსწავლელმა გაბრიელ კუსენსმა ჩაატარა საქმის შესწავლა ალასკაში, რომლის მიხედვითაც ადგილობრივი ნედლეულის პროდუქტების მოყვარულთა 95% წარმატებით ახორციელებს თავის დიეტას. მან გაარკვია, რა არის ზამთრის პირობებში უმი საკვების წარმატებული დიეტის საიდუმლო, რომელსაც სიამოვნებით გაგიზიარებთ ამ სტატიაში.
რატომ გვცივა?
უმი საკვების დიეტაზე გადასვლისას ბევრ ადამიანს აწყდება ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნა, რაც შეიძლება ორგანიზმში სიცივის შეგრძნების მიზეზი გახდეს. კარგი ამბავი: ეს დროებითია. უმი საკვების მიღების გამოცდილების მატებასთან ერთად, სხეულის ტემპერატურა იკლებს. დრო სჭირდება ორგანიზმს ახალ მდგომარეობას შეეგუოს და ისევ სითბოს იგრძნობთ.
უმი, მცენარეული საკვების მიღებით, თქვენი არტერიები იწმინდება და უმჯობესდება სისხლის მიმოქცევა. სინამდვილეში, ადამიანების უმეტესობას, რომლებიც გარკვეული პერიოდის განმავლობაში იმყოფებოდნენ უმი საკვების დიეტაზე, არასდროს გრძნობდნენ სიცივეს. უფრო მეტიც, ისინი ზამთარში ყინულის ხვრელებშიც კი ბანაობდნენ! ასე რომ, უმი საკვების დიეტაზე სიცივის შეგრძნება მხოლოდ გარდამავალი პერიოდის გვერდითი ეფექტია.
თუმცა, არსებობს რამდენიმე რამ, რაც დაგეხმარებათ ზამთარში სითბოს შენარჩუნებაში. უპირველეს ყოვლისა, შეცდომაა იმის დაჯერება, რომ უმი დიეტაზე მხოლოდ ცივი საკვების მიღება შეიძლება. ნედლი საკვების კონცეფციის მიხედვით, შეგიძლიათ გაათბოთ საკვები 42C-მდე (წყალი 71C-მდე). ასე რომ, ნუ უგულებელყოფთ ვაშლის წვენის გახურებას ზამთრის ცივ საღამოს.
ტოპ 8 რჩევა ალასკაში ნედლეულის კვების პროდუქტებისგან:
მეტი ვარჯიში
ჩაასხით წინდებში წითელი წიწაკა (რაც არ უნდა სასაცილო ჟღერს, ის მუშაობს!)
დაამატეთ საჭმელს გამათბობელი სანელებლები (მაგალითად, კოჭა, წიწაკა, ნიორი)
თბილი საკვები, მაგრამ არაუმეტეს 42C
გაათბეთ ფირფიტა
მაცივრიდან სალათის გამოწურვა/გაცხელება შესაძლებელია ღუმელში ოთახის ტემპერატურამდე
სეზონური სალათები თბილი სოუსით
დალიეთ თბილი ვაშლის წვენი
ვიმედოვნებთ, რომ ეს მარტივი რჩევები დაგეხმარებათ სიცხის შენარჩუნებაში ცივ ამინდში უმი საკვების მიღებით. თუ გრძნობთ მარცვლეულის საჭიროებას, მაშინ გირჩევთ გამოიყენოთ ქინოას, ფეტვისა და წიწიბურას დაუმუშავებელი სახეობები.
: