ინდოეთი ერთგვარი ომის შუაგულშია - ომი კვერცხის მოხმარებაზე. არის თუ არა. ფაქტობრივად, კითხვა ეხება იმას, უნდა უზრუნველყოს თუ არა ქვეყნის მთავრობამ ღარიბ, არასრულფასოვან ბავშვებს უფასო კვერცხები.
ეს ყველაფერი მაშინ დაიწყო, როდესაც შივრაჯ ჩოჰანმა, მადჰია პრადეშის სახელმწიფო მინისტრმა, უკან დაიხია წინადადება, რომ მიეწოდებინათ უფასო კვერცხები სახელმწიფო დღის ცენტრს შტატის ზოგიერთ ნაწილში.
„ამ რაიონებში არასრულფასოვანი კვების მაჩვენებელია. ამბობს საჩინ ჯაინი, ადგილობრივი კვების უფლებების აქტივისტი.
ასეთმა განცხადებამ ჩოჰანი ვერ დაარწმუნა. ინდური გაზეთების ცნობით, მან საჯაროდ დაჰპირდა, რომ არ დაუშვებს უფასო კვერცხების მიწოდებას, სანამ ის სახელმწიფო მინისტრია. რატომ ასეთი სასტიკი წინააღმდეგობა? ფაქტია, რომ ადგილობრივი (რელიგიური) ჯეინის თემი, რომელიც მკაცრად ვეგეტარიანელია და შტატში მყარ პოზიციებს იკავებს, მანამდე აფერხებდა უფასო კვერცხების დანერგვას დღის ცენტრისა და სკოლების რაციონში. Shivraj Chouzan არის მაღალი კასტის ინდუისტი და, ახლახან, ვეგეტარიანელი.
მადჰია პრადეში არის უპირატესად ვეგეტარიანული სახელმწიფო, ზოგიერთ სხვასთან ერთად, როგორიცაა კარნატაკა, რაჯასტანი და გუჯარატი. წლების განმავლობაში, პოლიტიკურად აქტიური ვეგეტარიანელები კვერცხებს სკოლის ლანჩსა და დღის საავადმყოფოებში არ ინახავდნენ.
მაგრამ აქ არის საქმე: მიუხედავად იმისა, რომ ამ შტატების ხალხი ვეგეტარიანელია, ღარიბი, მშიერი ხალხი, როგორც წესი, არ არის. „ისინი შეჭამენ კვერცხებს და ყველაფერს, თუ მათ შესყიდვის საშუალება ექნებათ“, ამბობს დიპა სინჰა, ეკონომისტი ნიუ დელიში ემისიების კვლევის ცენტრიდან და ინდოეთში სკოლისა და სკოლამდელი კვების პროგრამების ექსპერტი.
ინდოეთის უფასო სკოლაში ლანჩის პროგრამა გავლენას ახდენს ინდოეთის 120 მილიონ უღარიბეს ბავშვზე და დღის საავადმყოფოები ასევე ზრუნავენ მილიონობით მცირეწლოვან ბავშვზე. ამრიგად, უფასო კვერცხების მიწოდების საკითხი არ არის რაღაც ტრივიალური.
ინდუისტური რელიგიის წმინდა წერილები გვთავაზობს გარკვეულ წარმოდგენებს უმაღლეს კასტებს მიკუთვნებული ადამიანების სიწმინდის შესახებ. სინჰა განმარტავს: „თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კოვზი, თუ მას სხვა იყენებს. არ შეიძლება გვერდით დაჯდე, ვინც ხორცს ჭამს. არ შეიძლება ხორცის მჭამელი ადამიანის მიერ მომზადებული საკვების ჭამა. ისინი თავს დომინანტურ ფენად თვლიან და მზად არიან ეს ნებისმიერს დააკისრონ“.
ბოლო აკრძალვა ხარისა და კამეჩის დაკვლის მეზობელ შტატ მაჰარაშტრაში ასევე ასახავს ყოველივე ზემოთქმულს. მიუხედავად იმისა, რომ ინდუსების უმეტესობა არ ჭამს საქონლის ხორცს, დაბალი კასტის ინდუსები, მათ შორის დალიტები (ყველაზე დაბალი კასტა იერარქიაში), ეყრდნობიან ხორცს, როგორც ცილის წყაროს.
ზოგიერთმა შტატმა უკვე შეიტანა კვერცხი უფასო კვებაში. სინჰა იხსენებს დროს, როდესაც ის ეწვია სკოლას სამხრეთ შტატ ანდჰრა პრადეშიში სკოლის ლანჩის პროგრამის ზედამხედველობის მიზნით. სახელმწიფომ სულ ახლახან დაიწყო პროგრამა დიეტაში კვერცხის შეყვანის შესახებ. ერთ-ერთმა სკოლამ მოათავსა ყუთი, რომელშიც მოსწავლეებმა დატოვეს პრეტენზიები და წინადადებები სკოლის კვების შესახებ. ”ჩვენ გავხსენით ყუთი, ერთ-ერთი წერილი მე-4 კლასის გოგონასგან იყო”, - იხსენებს სინჰა. ”ეს იყო დალიტი გოგონა, მან დაწერა:” დიდი მადლობა. ცხოვრებაში პირველად ვჭამე კვერცხი“.
რძე, როგორც კვერცხის კარგი ალტერნატივა ვეგეტარიანელებისთვის, ბევრ წინააღმდეგობას იწვევს. ის ხშირად განზავებულია მომწოდებლების მიერ და ადვილად ბინძურდება. გარდა ამისა, მისი შენახვა და ტრანსპორტირება მოითხოვს უფრო განვითარებულ ინფრასტრუქტურას, ვიდრე ხელმისაწვდომია ინდოეთის შორეულ სოფლებში.
„მე ვეგეტარიანელი ვარ, – ამბობს ჯეინი, – ცხოვრებაში კვერცხს არ შეხებია. მაგრამ მე შემიძლია ცილებისა და ცხიმების მიღება სხვა წყაროებიდან, როგორიცაა ნაღები (გაწმენდილი კარაქი) და რძე. გაჭირვებულ ადამიანებს არ აქვთ ამის საშუალება, არ შეუძლიათ ამის საშუალება. და ამ შემთხვევაში კვერცხი მათთვის გამოსავალი ხდება“.
”ჩვენ ჯერ კიდევ გვაქვს საკვების დეფიციტის დიდი პრობლემა,” - ამბობს დიპა სინჰა. „ინდოეთში ყოველი მესამე ბავშვი არასრულფასოვანია.