ინგრედიენტები კენკრის ლიქიორი
| ჟოლო | 1000.0 (გრამი) |
| შაქარი | 300.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
მიიღეთ 1 კგ კენკრა (მოცხარი, ჟოლო, მოცვი და ა.შ. შეიძლება ასორტი იყოს), ჩამოიბანეთ, გაწურეთ წყალი. ჩადეთ კენკრა სამ ლიტრიან ქილაში და დაასხით ლიტრი არაყი. ეს ყველაფერი დაჟინებით მოითხოვს 1,5-2 თვის განმავლობაში. კენკრა უნდა გადააგდოთ (თუ ხელი ასწია). შემდეგ მოხარშეთ სიროფი 300 გრამი შაქარიდან და იმდენი წყალი, რომ დაითხოვოს ყველა შაქარი. გააცივეთ სიროფი და დაასხით ნაყენში. Აურიეთ კარგად. კენკრა 1 კგ. არაყი 1 ლიტრი შაქარი 300 გრ
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 124.1 კკალ | 1684 კკალ | 7.4% | 6% | 1357 გ |
| ცილები | 0.6 გ | 76 გ | 0.8% | 0.6% | 12667 გ |
| ცხიმები | 0.4 გ | 56 გ | 0.7% | 0.6% | 14000 გ |
| ნახშირწყლები | 31.6 გ | 219 გ | 14.4% | 11.6% | 693 გ |
| ორგანული მჟავები | 1.1 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 2.8 გ | 20 გ | 14% | 11.3% | 714 გ |
| წყალი | 63.2 გ | 2273 გ | 2.8% | 2.3% | 3597 გ |
| Ash | 0.4 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 100 მკგ | 900 მკგ | 11.1% | 8.9% | 900 გ |
| რეტინოლი | 0.1 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.01 მგ | 1.5 მგ | 0.7% | 0.6% | 15000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.04 მგ | 1.8 მგ | 2.2% | 1.8% | 4500 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.1 მგ | 5 მგ | 2% | 1.6% | 5000 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.05 მგ | 2 მგ | 2.5% | 2% | 4000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 4.5 მკგ | 400 მკგ | 1.1% | 0.9% | 8889 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 18.6 მგ | 90 მგ | 20.7% | 16.7% | 484 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.4 მგ | 15 მგ | 2.7% | 2.2% | 3750 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 1.4 მკგ | 50 მკგ | 2.8% | 2.3% | 3571 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.4996 მგ | 20 მგ | 2.5% | 2% | 4003 გ |
| niacin | 0.4 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 167.8 მგ | 2500 მგ | 6.7% | 5.4% | 1490 გ |
| კალციუმი, Ca | 30.3 მგ | 1000 მგ | 3% | 2.4% | 3300 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 16.4 მგ | 400 მგ | 4.1% | 3.3% | 2439 გ |
| ნატრიუმი, Na | 7.7 მგ | 1300 მგ | 0.6% | 0.5% | 16883 გ |
| გოგირდი, ს | 11.9 მგ | 1000 მგ | 1.2% | 1% | 8403 გ |
| ფოსფორი, პ | 27.6 მგ | 800 მგ | 3.5% | 2.8% | 2899 გ |
| ქლორი, Cl | 15.7 მგ | 2300 მგ | 0.7% | 0.6% | 14650 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ბორი, ბ | 149.2 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 1 მგ | 18 მგ | 5.6% | 4.5% | 1800 გ |
| იოდი, მე | 1491.5 მკგ | 150 მკგ | 994.3% | 801.2% | 10 გ |
| კობალტი, კომპანია | 1.5 მკგ | 10 მკგ | 15% | 12.1% | 667 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.1566 მგ | 2 მგ | 7.8% | 6.3% | 1277 გ |
| სპილენძი, კუ | 126.8 მკგ | 1000 მკგ | 12.7% | 10.2% | 789 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 11.2 მკგ | 70 მკგ | 16% | 12.9% | 625 გ |
| ფტორი, ფ | 2.2 მკგ | 4000 მკგ | 0.1% | 0.1% | 181818 გ |
| თუთია, ზნ | 0.1492 მგ | 12 მგ | 1.2% | 1% | 8043 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 6.2 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 124,1 კკალ.
კენკრის ლიქიორი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 11,1%, ვიტამინი C - 20,7%, იოდი - 994,3%, კობალტი - 15%, სპილენძი - 12,7%, მოლიბდენი - 16%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- იოდის მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირებაში, უზრუნველყოფს ჰორმონების (თიროქსინი და ტრიიოდთირონინი) ფორმირებას. ეს აუცილებელია ადამიანის სხეულის ყველა ქსოვილის უჯრედების ზრდისა და დიფერენცირებისთვის, მიტოქონდრიული სუნთქვისთვის, ტრანსმემბრანული ნატრიუმისა და ჰორმონის ტრანსპორტირების რეგულირებისთვის. არასაკმარისი მიღება იწვევს ენდემურ ჩიყვს ჰიპოთირეოზით და მეტაბოლიზმის შენელება, არტერიული ჰიპოტენზია, ზრდის შეფერხება და გონებრივი განვითარება ბავშვებში.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
- მოლიბდენის არის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემცველი ნივთიერებების ქიმიური შემადგენლობა კენკრის ლიქიორი 100 გრ
- 46 კკალ
- 399 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 124,1 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი კენკრის ლიქიორი, რეცეპტი, კალორია, საკვები