ინგრედიენტები ბადრიჯანი მაიონეზით
| ბადრიჯანი | 1000.0 (გრამი) |
| ხახვი | 2.0 (ცალი) |
| მაიონეზი | 100.0 (გრამი) |
| სუფრის მარილი | 6.0 (გრამი) |
| მზესუმზირის ზეთი | 25.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ ბადრიჯანი, კანი, დაჭერით კუბიკებად. მოაყარეთ მარილი, კარგად აურიეთ და გააჩერეთ ცოტა ხნით, რომ სიმწარე გამოვიდეს. მიღებული სითხე გადაწურეთ. მოაყარეთ შესაფერის ჭურჭელში და გააჩერეთ მცენარეულ ზეთში. Მარილი. ერთდროულად მოხარშეთ ხახვი ჭურჭელში. როდესაც მზად იქნება, ყველაფერი ერთმანეთში ავურიოთ და გავაცივოთ მაცივარში. მას შემდეგ, რაც ყველაფერი კარგად გაცივდა, დაამატეთ მაიონეზი. აურიეთ. რაც უფრო მეტია მაიონეზი, მით უფრო მწვავე იქნება კერძი.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 114.2 კკალ | 1684 კკალ | 6.8% | 6% | 1475 გ |
| ცილები | 1.4 გ | 76 გ | 1.8% | 1.6% | 5429 გ |
| ცხიმები | 10.4 გ | 56 გ | 18.6% | 16.3% | 538 გ |
| ნახშირწყლები | 4.1 გ | 219 გ | 1.9% | 1.7% | 5341 გ |
| ორგანული მჟავები | 27 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 2.8 გ | 20 გ | 14% | 12.3% | 714 გ |
| წყალი | 79.8 გ | 2273 გ | 3.5% | 3.1% | 2848 გ |
| Ash | 0.7 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 20 მკგ | 900 მკგ | 2.2% | 1.9% | 4500 გ |
| რეტინოლი | 0.02 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.03 მგ | 1.5 მგ | 2% | 1.8% | 5000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.04 მგ | 1.8 მგ | 2.2% | 1.9% | 4500 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 1.7 მგ | 500 მგ | 0.3% | 0.3% | 29412 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.005 მგ | 5 მგ | 0.1% | 0.1% | 100000 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 4.4% | 2000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 13 მკგ | 400 მკგ | 3.3% | 2.9% | 3077 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 1.9 მგ | 90 მგ | 2.1% | 1.8% | 4737 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 4.7 მგ | 15 მგ | 31.3% | 27.4% | 319 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.05 მკგ | 50 მკგ | 0.1% | 0.1% | 100000 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.6324 მგ | 20 მგ | 3.2% | 2.8% | 3163 გ |
| niacin | 0.4 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 201.1 მგ | 2500 მგ | 8% | 7% | 1243 გ |
| კალციუმი, Ca | 19.3 მგ | 1000 მგ | 1.9% | 1.7% | 5181 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 8.9 მგ | 400 მგ | 2.2% | 1.9% | 4494 გ |
| ნატრიუმი, Na | 65.9 მგ | 1300 მგ | 5.1% | 4.5% | 1973 გ |
| გოგირდი, ს | 17.1 მგ | 1000 მგ | 1.7% | 1.5% | 5848 გ |
| ფოსფორი, პ | 34.4 მგ | 800 მგ | 4.3% | 3.8% | 2326 გ |
| ქლორი, Cl | 449.4 მგ | 2300 მგ | 19.5% | 17.1% | 512 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 642.4 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 89.4 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.5 მგ | 18 მგ | 2.8% | 2.5% | 3600 გ |
| იოდი, მე | 1.7 მკგ | 150 მკგ | 1.1% | 1% | 8824 გ |
| კობალტი, კომპანია | 1.2 მკგ | 10 მკგ | 12% | 10.5% | 833 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.1762 მგ | 2 მგ | 8.8% | 7.7% | 1135 გ |
| სპილენძი, კუ | 109.6 მკგ | 1000 მკგ | 11% | 9.6% | 912 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 8.3 მკგ | 70 მკგ | 11.9% | 10.4% | 843 გ |
| ნიკელი, ნი | 0.2 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 33.5 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 12.7 მკგ | 4000 მკგ | 0.3% | 0.3% | 31496 გ |
| Chrome, Cr | 0.1 მკგ | 50 მკგ | 0.2% | 0.2% | 50000 გ |
| თუთია, ზნ | 0.2825 მგ | 12 მგ | 2.4% | 2.1% | 4248 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 0.7 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 3.2 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 114,2 კკალ.
ბადრიჯანი მაიონეზით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი E - 31,3%, ქლორი - 19,5%, კობალტი - 12%, სპილენძი - 11%, მოლიბდენი - 11,9%
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
- მოლიბდენის არის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემადგენელი ქიმიური შემადგენლობა ბადრიჯანი მაიონეზით 100 გრ
- 24 კკალ
- 41 კკალ
- 627 კკალ
- 0 კკალ
- 899 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 114,2 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი ბადრიჯანი მაიონეზით, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები