ინგრედიენტები შერეული ბოსტნეულის წვნიანი
| თეთრი კომბოსტო | 80.0 (გრამი) |
| კარტოფილი | 90.0 (გრამი) |
| შექება | 60.0 (გრამი) |
| სტაფილოს | 60.0 (გრამი) |
| ხახვი | 40.0 (გრამი) |
| პრასი | 20.0 (გრამი) |
| დაკონსერვებული მწვანე ბარდა | 50.0 (გრამი) |
| ხორბლის ფქვილი, პრემიუმი | 20.0 (გრამი) |
| კარაქი | 30.0 (გრამი) |
| რძე ძროხა | 200.0 (გრამი) |
| ქათმის კვერცხი | 0.4 (ცალი) |
| წყლის | 750.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
ხახვი დაჭერით და მოხარშეთ, დანარჩენი ბოსტნეული დაჭერით და მოხარშული, ტურნიკი წინასწარ გაწურეთ. სუნელის დამთავრებამდე 5-10 წუთით ადრე დაუმატეთ მოყავისფრო ხახვი, მწვანე ბარდა, შემდეგ გახეხეთ ყველაფერი. დაფქული ბოსტნეული შერწყმულია თეთრი სოუსით, განზავებულია ბულიონით და მოხარშულია. მომზადებული წვნიანი გაჟღენთილია ლეზონით ან ცხელი რძით კარაქით. მწვანე ბარდის ნაწილი შეიძლება მთლიანად ჩაყაროთ წვნიან-პიურეში, მიიყვანოთ ადუღებამდე და მოაყაროთ. პრასი იჭრება ზოლებად, ვშუშავთ და ვტოვებთ შვებულებაში.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 60.3 კკალ | 1684 კკალ | 3.6% | 6% | 2793 გ |
| ცილები | 2.3 გ | 76 გ | 3% | 5% | 3304 გ |
| ცხიმები | 2.8 გ | 56 გ | 5% | 8.3% | 2000 გ |
| ნახშირწყლები | 7 გ | 219 გ | 3.2% | 5.3% | 3129 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.09 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.9 გ | 20 გ | 4.5% | 7.5% | 2222 გ |
| წყალი | 105.3 გ | 2273 გ | 4.6% | 7.6% | 2159 გ |
| Ash | 0.6 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 500 მკგ | 900 მკგ | 55.6% | 92.2% | 180 გ |
| რეტინოლი | 0.5 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.06 მგ | 1.5 მგ | 4% | 6.6% | 2500 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.05 მგ | 1.8 მგ | 2.8% | 4.6% | 3600 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 16 მგ | 500 მგ | 3.2% | 5.3% | 3125 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.2 მგ | 5 მგ | 4% | 6.6% | 2500 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.07 მგ | 2 მგ | 3.5% | 5.8% | 2857 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 4.6 მკგ | 400 მკგ | 1.2% | 2% | 8696 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.07 მკგ | 3 მკგ | 2.3% | 3.8% | 4286 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 4.1 მგ | 90 მგ | 4.6% | 7.6% | 2195 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.04 მკგ | 10 მკგ | 0.4% | 0.7% | 25000 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.6 მგ | 15 მგ | 4% | 6.6% | 2500 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 1.6 მკგ | 50 მკგ | 3.2% | 5.3% | 3125 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.7818 მგ | 20 მგ | 3.9% | 6.5% | 2558 გ |
| niacin | 0.4 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 174.8 მგ | 2500 მგ | 7% | 11.6% | 1430 გ |
| კალციუმი, Ca | 35.3 მგ | 1000 მგ | 3.5% | 5.8% | 2833 გ |
| სილიციუმი, სი | 3.3 მგ | 30 მგ | 11% | 18.2% | 909 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 13.8 მგ | 400 მგ | 3.5% | 5.8% | 2899 გ |
| ნატრიუმი, Na | 17.3 მგ | 1300 მგ | 1.3% | 2.2% | 7514 გ |
| გოგირდი, ს | 24 მგ | 1000 მგ | 2.4% | 4% | 4167 გ |
| ფოსფორი, პ | 47.1 მგ | 800 მგ | 5.9% | 9.8% | 1699 გ |
| ქლორი, Cl | 37 მგ | 2300 მგ | 1.6% | 2.7% | 6216 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 228.4 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 71.8 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 27.1 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.7 მგ | 18 მგ | 3.9% | 6.5% | 2571 გ |
| იოდი, მე | 2.9 მკგ | 150 მკგ | 1.9% | 3.2% | 5172 გ |
| კობალტი, კომპანია | 1.8 მკგ | 10 მკგ | 18% | 29.9% | 556 გ |
| ლითიუმი, ლი | 7.6 მკგ | ~ | |||
| მანგანუმი, მნ | 0.1283 მგ | 2 მგ | 6.4% | 10.6% | 1559 გ |
| სპილენძი, კუ | 60.9 მკგ | 1000 მკგ | 6.1% | 10.1% | 1642 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 7 მკგ | 70 მკგ | 10% | 16.6% | 1000 გ |
| ნიკელი, ნი | 11.8 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 2.6 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 64.7 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 0.9 მკგ | 55 მკგ | 1.6% | 2.7% | 6111 გ |
| სტრონციუმი, უფროსი | 5.7 მკგ | ~ | |||
| ტიტანი, შენ | 7.3 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 13.1 მკგ | 4000 მკგ | 0.3% | 0.5% | 30534 გ |
| Chrome, Cr | 2.3 მკგ | 50 მკგ | 4.6% | 7.6% | 2174 გ |
| თუთია, ზნ | 0.3324 მგ | 12 მგ | 2.8% | 4.6% | 3610 გ |
| ცირკონიუმი, ზრ | 0.4 მკგ | ~ | |||
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 4.3 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 2.5 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 8.4 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 60,3 კკალ.
წვნიანი-პიურე სხვადასხვა ბოსტნეულისგან მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 55,6%, სილიციუმი - 11%, კობალტი - 18%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- Silicon შედის გლიკოზამინოგლიკანებში სტრუქტურულ კომპონენტად და ასტიმულირებს კოლაგენის სინთეზს.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის ინგრედიენტების ქიმიური შემადგენლობა წვნიანი პიურე სხვადასხვა ბოსტნეულისგან 100 გრ
- 28 კკალ
- 77 კკალ
- 32 კკალ
- 35 კკალ
- 41 კკალ
- 36 კკალ
- 40 კკალ
- 334 კკალ
- 661 კკალ
- 60 კკალ
- 157 კკალ
- 0 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 60,3 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, როგორ მოვამზადოთ სუპი-პიურე სხვადასხვა ბოსტნეულისგან, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები