ინგრედიენტები კორეული ხორცი
| საქონლის ხორცი, 1 კატეგორია | 500.0 (გრამი) |
| ძმარი | 3.0 (სუფრის კოვზი) |
| სტაფილოს | 3000.0 (გრამი) |
| სუფრის მარილი | 1.0 (სუფრის კოვზი) |
| ცხარე წიწაკა | 1.5 (ჩაის კოვზი) |
| ნივრის ხახვი | 1.5 (ცალი) |
| მზესუმზირის ზეთი | 500.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
ხორცი (ძროხის, ხბოს) დაჭერით ზოლებად, შეავსეთ არსი, დაამატეთ მარილი, აურიეთ კოვზით, გააჩერეთ და გააჩერეთ 1 დღე. დავჭრათ სტაფილო, მარილი, დავამატოთ ესენციები, გავხეხოთ, გავწუროთ, ავურიოთ. განათავსეთ ხორცი ამ სტაფილოზე, ნიორი, წიწაკა და 1 ს.კ. cilantro ამ ყველაფერს ასხამენ მოსაწევად გახურებულ მცენარეულ ზეთს.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 173.5 კკალ | 1684 კკალ | 10.3% | 5.9% | 971 გ |
| ცილები | 3.1 გ | 76 გ | 4.1% | 2.4% | 2452 გ |
| ცხიმები | 15.7 გ | 56 გ | 28% | 16.1% | 357 გ |
| ნახშირწყლები | 5.4 გ | 219 გ | 2.5% | 1.4% | 4056 გ |
| ორგანული მჟავები | 34.3 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 2.6 გ | 20 გ | 13% | 7.5% | 769 გ |
| წყალი | 71.7 გ | 2273 გ | 3.2% | 1.8% | 3170 გ |
| Ash | 0.9 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 6300 მკგ | 900 მკგ | 700% | 403.5% | 14 გ |
| რეტინოლი | 6.3 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.05 მგ | 1.5 მგ | 3.3% | 1.9% | 3000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.07 მგ | 1.8 მგ | 3.9% | 2.2% | 2571 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 7.6 მგ | 500 მგ | 1.5% | 0.9% | 6579 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.2 მგ | 5 მგ | 4% | 2.3% | 2500 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 2.9% | 2000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 7.3 მკგ | 400 მკგ | 1.8% | 1% | 5479 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.3 მკგ | 3 მკგ | 10% | 5.8% | 1000 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 3.7 მგ | 90 მგ | 4.1% | 2.4% | 2432 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 5.8 მგ | 15 მგ | 38.7% | 22.3% | 259 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.4 მკგ | 50 მკგ | 0.8% | 0.5% | 12500 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.5146 მგ | 20 მგ | 7.6% | 4.4% | 1320 გ |
| niacin | 1 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 179.7 მგ | 2500 მგ | 7.2% | 4.1% | 1391 გ |
| კალციუმი, Ca | 26.3 მგ | 1000 მგ | 2.6% | 1.5% | 3802 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 29.6 მგ | 400 მგ | 7.4% | 4.3% | 1351 გ |
| ნატრიუმი, Na | 24.8 მგ | 1300 მგ | 1.9% | 1.1% | 5242 გ |
| გოგირდი, ს | 30.7 მგ | 1000 მგ | 3.1% | 1.8% | 3257 გ |
| ფოსფორი, პ | 61.9 მგ | 800 მგ | 7.7% | 4.4% | 1292 გ |
| ქლორი, Cl | 577.3 მგ | 2300 მგ | 25.1% | 14.5% | 398 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 227.7 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 141 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 69.8 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.8 მგ | 18 მგ | 4.4% | 2.5% | 2250 გ |
| იოდი, მე | 4.5 მკგ | 150 მკგ | 3% | 1.7% | 3333 გ |
| კობალტი, კომპანია | 2.5 მკგ | 10 მკგ | 25% | 14.4% | 400 გ |
| ლითიუმი, ლი | 4.2 მკგ | ~ | |||
| მანგანუმი, მნ | 0.1609 მგ | 2 მგ | 8% | 4.6% | 1243 გ |
| სპილენძი, კუ | 80.7 მკგ | 1000 მკგ | 8.1% | 4.7% | 1239 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 16.3 მკგ | 70 მკგ | 23.3% | 13.4% | 429 გ |
| ნიკელი, ნი | 5.2 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 8.2 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 45.6 მკგ | 4000 მკგ | 1.1% | 0.6% | 8772 გ |
| Chrome, Cr | 3 მკგ | 50 მკგ | 6% | 3.5% | 1667 გ |
| თუთია, ზნ | 0.6555 მგ | 12 მგ | 5.5% | 3.2% | 1831 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 0.6 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 4.8 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 173,5 კკალ.
ხორცი კორეულად მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 700%, ვიტამინი E - 38,7%, ქლორი - 25,1%, კობალტი - 25%, მოლიბდენი - 23,3%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- მოლიბდენის არის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის ინგრედიენტები ქიმიური შემადგენლობა კორეული სტილის ხორცი 100 გრ
- 218 კკალ
- 11 კკალ
- 35 კკალ
- 0 კკალ
- 40 კკალ
- 149 კკალ
- 899 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 173,5 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი კორეული სტილის ხორცი, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები