ინგრედიენტები პიკელებული ხახვი
| ხახვი | 1054.0 (გრამი) |
| ძმარი | 100.0 (გრამი) |
| მზესუმზირის ზეთი | 50.0 (გრამი) |
| სუფრის მარილი | 15.0 (გრამი) |
| დაფნის ფოთოლი | 0.5 (გრამი) |
| წიწაკა შავი ბარდა | 0.2 (გრამი) |
| Clove | 0.2 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
ხახვი დაჭრილია რგოლებად. ძმარს და მცენარეულ ზეთს ასხამენ თასში, დაჭრილ ხახვს, შაქარს, მარილს, სანელებლებს ათავსებენ იმავე ადგილას და აურიეთ 75-80 ° C ტემპერატურაზე. შემდეგ ხახვი სწრაფად გაცივდება.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 82.2 კკალ | 1684 კკალ | 4.9% | 6% | 2049 გ |
| ცილები | 1.4 გ | 76 გ | 1.8% | 2.2% | 5429 გ |
| ცხიმები | 5 გ | 56 გ | 8.9% | 10.8% | 1120 გ |
| ნახშირწყლები | 8.5 გ | 219 გ | 3.9% | 4.7% | 2576 გ |
| ორგანული მჟავები | 55.5 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 4.4 გ | 20 გ | 22% | 26.8% | 455 გ |
| წყალი | 95.6 გ | 2273 გ | 4.2% | 5.1% | 2378 გ |
| Ash | 1.1 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.05 მგ | 1.5 მგ | 3.3% | 4% | 3000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.02 მგ | 1.8 მგ | 1.1% | 1.3% | 9000 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.1 მგ | 5 მგ | 2% | 2.4% | 5000 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 6.1% | 2000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 9 მკგ | 400 მკგ | 2.3% | 2.8% | 4444 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 10 მგ | 90 მგ | 11.1% | 13.5% | 900 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 2.2 მგ | 15 მგ | 14.7% | 17.9% | 682 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.9 მკგ | 50 მკგ | 1.8% | 2.2% | 5556 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.4324 მგ | 20 მგ | 2.2% | 2.7% | 4625 გ |
| niacin | 0.2 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 176 მგ | 2500 მგ | 7% | 8.5% | 1420 გ |
| კალციუმი, Ca | 36.4 მგ | 1000 მგ | 3.6% | 4.4% | 2747 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 14.1 მგ | 400 მგ | 3.5% | 4.3% | 2837 გ |
| ნატრიუმი, Na | 9.3 მგ | 1300 მგ | 0.7% | 0.9% | 13978 გ |
| გოგირდი, ს | 67.8 მგ | 1000 მგ | 6.8% | 8.3% | 1475 გ |
| ფოსფორი, პ | 58.2 მგ | 800 მგ | 7.3% | 8.9% | 1375 გ |
| ქლორი, Cl | 878.1 მგ | 2300 მგ | 38.2% | 46.5% | 262 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 401.7 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 200.8 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.8 მგ | 18 მგ | 4.4% | 5.4% | 2250 გ |
| იოდი, მე | 3 მკგ | 150 მკგ | 2% | 2.4% | 5000 გ |
| კობალტი, კომპანია | 5.2 მკგ | 10 მკგ | 52% | 63.3% | 192 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.2345 მგ | 2 მგ | 11.7% | 14.2% | 853 გ |
| სპილენძი, კუ | 89.2 მკგ | 1000 მკგ | 8.9% | 10.8% | 1121 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 1.6 მკგ | 70 მკგ | 2.3% | 2.8% | 4375 გ |
| ნიკელი, ნი | 3 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 478 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 31.1 მკგ | 4000 მკგ | 0.8% | 1% | 12862 გ |
| Chrome, Cr | 2 მკგ | 50 მკგ | 4% | 4.9% | 2500 გ |
| თუთია, ზნ | 0.8621 მგ | 12 მგ | 7.2% | 8.8% | 1392 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 0.1 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 8.1 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 82,2 კკალ.
პიკელებული ხახვი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი C - 11,1%, ვიტამინი E - 14,7%, ქლორი - 38,2%, კობალტი - 52%, მანგანუმი - 11,7%
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემცველი ინგრედიენტების ქიმიური შემადგენლობა პიკელებული ხახვი 100 გრ
- 41 კკალ
- 11 კკალ
- 899 კკალ
- 0 კკალ
- 313 კკალ
- 255 კკალ
- 0 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 82,2 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი პიკელებული ხახვი, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები