ინგრედიენტები ტომატის სოუსი ბოსტნეულით
| ტომატის სოუსი | 700.0 (გრამი) |
| სტაფილოს | 175.0 (გრამი) |
| ხახვი | 167.0 (გრამი) |
| მარგარინი | 50.0 (გრამი) |
| ოხრახუშის ფესვი | 80.0 (გრამი) |
| მშრალი თეთრი ღვინო | 100.0 (გრამი) |
| ლიმონის მჟავა | 0.5 (გრამი) |
| კარაქი | 40.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
სტაფილო, ოხრახუში და ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად და მოხარშეთ. შემდეგ შეურიეთ ტომატის სოუსს, დაამატეთ შავი წიწაკის მარცვლები, მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, ხარშვის ბოლოს დაამატეთ დაფნის ფოთლები, დაასხით მომზადებული ღვინო (გვ. 306), დაამატეთ ლიმონმჟავა და მოაყარეთ მარგარინი ან კარაქი. სოუსი შეიძლება მომზადდეს ღვინის გარეშე. მას მიირთმევენ მოხარშული, ჩაშუშული, შემწვარი თევზის კერძებით და თევზის კატლეტის მასით.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 219.4 კკალ | 1684 კკალ | 13% | 5.9% | 768 გ |
| ცილები | 7.9 გ | 76 გ | 10.4% | 4.7% | 962 გ |
| ცხიმები | 14 გ | 56 გ | 25% | 11.4% | 400 გ |
| ნახშირწყლები | 16.4 გ | 219 გ | 7.5% | 3.4% | 1335 გ |
| ორგანული მჟავები | 1.2 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 2.4 გ | 20 გ | 12% | 5.5% | 833 გ |
| წყალი | 164.8 გ | 2273 გ | 7.3% | 3.3% | 1379 გ |
| Ash | 2.1 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 2400 მკგ | 900 მკგ | 266.7% | 121.6% | 38 გ |
| რეტინოლი | 2.4 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.1 მგ | 1.5 მგ | 6.7% | 3.1% | 1500 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.1 მგ | 1.8 მგ | 5.6% | 2.6% | 1800 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 1.4 მგ | 500 მგ | 0.3% | 0.1% | 35714 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.09 მგ | 5 მგ | 1.8% | 0.8% | 5556 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 2.3% | 2000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 7.2 მკგ | 400 მკგ | 1.8% | 0.8% | 5556 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 11.9 მგ | 90 მგ | 13.2% | 6% | 756 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.01 მკგ | 10 მკგ | 0.1% | 100000 გ | |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 3 მგ | 15 მგ | 20% | 9.1% | 500 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.2 მკგ | 50 მკგ | 0.4% | 0.2% | 25000 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 2.5114 მგ | 20 მგ | 12.6% | 5.7% | 796 გ |
| niacin | 1.2 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 568.3 მგ | 2500 მგ | 22.7% | 10.3% | 440 გ |
| კალციუმი, Ca | 34.7 მგ | 1000 მგ | 3.5% | 1.6% | 2882 გ |
| სილიციუმი, სი | 0.09 მგ | 30 მგ | 0.3% | 0.1% | 33333 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 39.8 მგ | 400 მგ | 10% | 4.6% | 1005 გ |
| ნატრიუმი, Na | 34.3 მგ | 1300 მგ | 2.6% | 1.2% | 3790 გ |
| გოგირდი, ს | 19.7 მგ | 1000 მგ | 2% | 0.9% | 5076 გ |
| ფოსფორი, პ | 73 მგ | 800 მგ | 9.1% | 4.1% | 1096 გ |
| ქლორი, Cl | 48.5 მგ | 2300 მგ | 2.1% | 1% | 4742 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 210.8 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 104.1 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 28 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 1.6 მგ | 18 მგ | 8.9% | 4.1% | 1125 გ |
| იოდი, მე | 2.1 მკგ | 150 მკგ | 1.4% | 0.6% | 7143 გ |
| კობალტი, კომპანია | 1.8 მკგ | 10 მკგ | 18% | 8.2% | 556 გ |
| ლითიუმი, ლი | 1.6 მკგ | ~ | |||
| მანგანუმი, მნ | 0.1243 მგ | 2 მგ | 6.2% | 2.8% | 1609 გ |
| სპილენძი, კუ | 45 მკგ | 1000 მკგ | 4.5% | 2.1% | 2222 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 6.1 მკგ | 70 მკგ | 8.7% | 4% | 1148 გ |
| ნიკელი, ნი | 3.3 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 0.1 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 121 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 0.1 მკგ | 55 მკგ | 0.2% | 0.1% | 55000 გ |
| ტიტანი, შენ | 0.3 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 88.5 მკგ | 4000 მკგ | 2.2% | 1% | 4520 გ |
| Chrome, Cr | 9.7 მკგ | 50 მკგ | 19.4% | 8.8% | 515 გ |
| თუთია, ზნ | 0.4492 მგ | 12 მგ | 3.7% | 1.7% | 2671 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 2.6 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 12.7 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 219,4 კკალ.
ტომატის სოუსი ბოსტნეულით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 266,7%, ვიტამინი C - 13,2%, ვიტამინი E - 20%, ვიტამინი PP - 12,6%, კალიუმი - 22,7%, კობალტი - 18%, ქრომი - 19,4%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- Chrome მონაწილეობს სისხლში გლუკოზის დონის რეგულირებაში, აძლიერებს ინსულინის ეფექტს. დეფიციტი იწვევს გლუკოზის ტოლერანტობის დაქვეითებას.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის ქიმიური შემადგენლობა ტომატის სოუსი ბოსტნეულით 100 გრ
- 99 კკალ
- 35 კკალ
- 41 კკალ
- 743 კკალ
- 51 კკალ
- 64 კკალ
- 0 კკალ
- 661 კკალ
Tags: როგორ მოვამზადოთ, კალორიების შემცველობა 219,4 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი პომიდვრის სოუსი ბოსტნეულით, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები