ინგრედიენტები უნივერსალური სოუსი
| მაგარი ყველი | 100.0 (გრამი) |
| კრემი | 1.0 (მარცვლეულის მინა) |
| კამა | 50.0 (გრამი) |
| ოხრახუში | 30.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
გახეხეთ ყველი (თქვენ შეიძლება არ იყოთ პირველი სიახლე) პატარა ქვაბში, დაასხით ნაღები ისე, რომ ყველი იყოს "დაფარული", მაგრამ ის მთლიანად არ დაიხრჩობა და არ გაცხელდება დაბალ ცეცხლზე, ადუღების გარეშე, ისე რომ ყველი დნება სანამ არ გახდება გლუვი, არც ისე სქელი, მაგრამ არც თხევადი მასა. დაუყოვნებლივ მიირთვით. სოუსი უფრო გემრიელი იქნება, თუ ცოტაოდენი კამა დაუმატეთ, ასევე შეგიძლიათ ოხრახუში. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ვინმე, ვისაც რა უყვარს. მაგალითად, სოკო, წვრილად დაჭრილი და წინასწარ მოხარშული, გახეხილი თხილი, ან წვრილად დაჭრილი ლორი, ძეხვი, თუ გადაწყვეტთ მის მომზადებას მაკარონისთვის და ნიორიც კი.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 211.1 კკალ | 1684 კკალ | 12.5% | 5.9% | 798 გ |
| ცილები | 8.8 გ | 76 გ | 11.6% | 5.5% | 864 გ |
| ცხიმები | 17.8 გ | 56 გ | 31.8% | 15.1% | 315 გ |
| ნახშირწყლები | 4.1 გ | 219 გ | 1.9% | 0.9% | 5341 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.02 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.5 გ | 20 გ | 2.5% | 1.2% | 4000 გ |
| წყალი | 15.3 გ | 2273 გ | 0.7% | 0.3% | 14856 გ |
| Ash | 0.3 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 400 მკგ | 900 მკგ | 44.4% | 21% | 225 გ |
| რეტინოლი | 0.4 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.03 მგ | 1.5 მგ | 2% | 0.9% | 5000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.1 მგ | 1.8 მგ | 5.6% | 2.7% | 1800 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 25.2 მგ | 500 მგ | 5% | 2.4% | 1984 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.2 მგ | 5 მგ | 4% | 1.9% | 2500 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.09 მგ | 2 მგ | 4.5% | 2.1% | 2222 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 19.4 მკგ | 400 მკგ | 4.9% | 2.3% | 2062 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.6 მკგ | 3 მკგ | 20% | 9.5% | 500 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 22.1 მგ | 90 მგ | 24.6% | 11.7% | 407 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.06 მკგ | 10 მკგ | 0.6% | 0.3% | 16667 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.5 მგ | 15 მგ | 3.3% | 1.6% | 3000 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 2.1 მკგ | 50 მკგ | 4.2% | 2% | 2381 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.6608 მგ | 20 მგ | 8.3% | 3.9% | 1204 გ |
| niacin | 0.2 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 175.6 მგ | 2500 მგ | 7% | 3.3% | 1424 გ |
| კალციუმი, Ca | 328.3 მგ | 1000 მგ | 32.8% | 15.5% | 305 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 29.4 მგ | 400 მგ | 7.4% | 3.5% | 1361 გ |
| ნატრიუმი, Na | 240 მგ | 1300 მგ | 18.5% | 8.8% | 542 გ |
| ფოსფორი, პ | 183.3 მგ | 800 მგ | 22.9% | 10.8% | 436 გ |
| ქლორი, Cl | 37.4 მგ | 2300 მგ | 1.6% | 0.8% | 6150 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 0.6 მგ | 18 მგ | 3.3% | 1.6% | 3000 გ |
| იოდი, მე | 4.7 მკგ | 150 მკგ | 3.1% | 1.5% | 3191 გ |
| კობალტი, კომპანია | 0.2 მკგ | 10 მკგ | 2% | 0.9% | 5000 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.026 მგ | 2 მგ | 1.3% | 0.6% | 7692 გ |
| სპილენძი, კუ | 28 მკგ | 1000 მკგ | 2.8% | 1.3% | 3571 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 2.6 მკგ | 70 მკგ | 3.7% | 1.8% | 2692 გ |
| სელენი, სე | 0.2 მკგ | 55 მკგ | 0.4% | 0.2% | 27500 გ |
| ფტორი, ფ | 8.8 მკგ | 4000 მკგ | 0.2% | 0.1% | 45455 გ |
| თუთია, ზნ | 1.1112 მგ | 12 მგ | 9.3% | 4.4% | 1080 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 0.1 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1.1 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 211,1 კკალ.
უნივერსალური სოუსი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 44,4%, ვიტამინი B12 - 20%, ვიტამინი C - 24,6%, კალციუმი - 32,8%, ფოსფორი - 22,9%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემცველი ინგრედიენტების ქიმიური შემადგენლობა უნივერსალური სოუსი 100 გრ
- 364 კკალ
- 119 კკალ
- 40 კკალ
- 49 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 211,1 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი უნივერსალური სოუსი, რეცეპტი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები