რა ზეთი ჯობია შესაწვავად?

В нынешнее время известно большое число растительных масел. В супермаркетах выбор видов и марок пищевых масел უზარმაზარი. Одни – дешевые, другие – отличаются дороговизной и для нас во новинку.

Постные масла для организма полезны, если გამოყენებულიлять их в натуральном видео и ზომიერად კოლიчестве. ეს არ არის მე, არ არის ცალსახა, რომლითაც შეიძლება გაიზარდოს. При выборе масла для жарки продуктов следует сосредоточить особое внимание на процесот окисления при сильной термической обработке. Данный факт будет решающим при выборе масла. 

Виды растительных масел для жарки

· კოкосовое масло холодного отжима содержит в своем составе большой процент насыщенных липидов (жирных кислот), устойчивых к процессу окисления, поэтому при жарке не дымит;

· Оливковое масло содержит в своем составе мононасыщенные и насыщенные жирные кислоты, პრაქტიკულად не окисляющиеся при сильном нагревании;

· Светлое кунжутное (сезамовое) ზეთი;

· Масло плодов авокадо;

· არაჰისოვოე ზეთი;

· ზეთი. 

Польза постных масел

მათი სასარგებლო და სრულფასოვანი საკუთრება პრაქტიკაში ყველა პოპულარული ვერსიით, ფუნქციონალური პიტანიით და დიეტის თერაპიისთვის, რომელიც გამოიყენება ფუნქციონირებისთვის.

Противопоказаний к потреблению данных масел нет, за исключением гиперчувствительности (ალერგიები). Использовать их можно како во свежих салатах, так и для ჯგუფში, супов, вареных овощей. 

Полезные свойства растительных масел, применяемых для жарки

Исследованиями подтверждено, что употребуваление кокосового масла холодного отжима, оливкового masla, ზეთი ავოკადო და არახისოვო მასლა:

— повышает защитные силы иммунитета;

— снижает ризик заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями, уменьшая процент на возникновение инфаркта и инсульта;

— выводит холестерин из организма, предотвращая атеросклероз сосудов;

— улучшает обмен веществ в организме;

— ითამაშე თქვენი როლი პროფილაქტიკაში ონკოლოგიური პრობლემების შესახებ;

Светлое кунжутное масло содержит кальций, полученный из семян, и в составе комплексной терапии помогает при остеопорозе и переломах костей. 

ეს ზეთი ნიშნავს ანალოგურ საკუთრებას, რაც შეიძლება უარყოფითად გამოავლინოს ცალსახად, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს არახელსაყრელი ზედმეტად ძლიერად. 

Виды масел, которые нежелательно использовать с целью жарки

· Подсолнечное масло не рекомендовано для жарки продуктов из-за невысокой точки возникновения дыма. Кроме того, мы имеем малое содержания мононасыщенных и насыщенных жирных кислот в противовес большому количеству полиненасыщенных липидов, быстро окисляющихся прижа;

· Кукурузное;

· Соевое;

· Льняное;

· Rapsovoe oil холодного отжима изучено и подтверждены его целебные качества, однако есть и вредни вещества, отрицательно действующие на организм. Качественное рапсовое масло холодного отжима, которое допускается применять для жарки, ფაქტობრივად შეუძლებელია отыскать в наших торговых центрах.

· Темное кунжутное (сезамовое) ზეთი.

Для жарки данные виды растительных масел не годятся из-за их стремительного окисления и прогоркания в ходе сильного нагревания. Вред образующихся веществ в данных маслах в процессе сильной термической обработки დიდი და არა ზრახვები ერთად пользой, кторую мы привыкли от применения их в натуральном, необработанном ვიდეო. 

Простые принципы жарки

· Жарьте продукты питания на медленном огне и при невысокой ტემპერატურა;

· Уменьшите количество используемого масла в процессе жарки;

· Для жарки используйте нерафинированное масло холодного отжима, включающее большое число мононасыщенных и насыщенных жирных кислот (липидов);

· Нельзя использовать масло после жарки два раза и более;

· Избыток масла с изготовленной еды удалите, промокнув бумажными салфетками;

· Растительные масла храните в сухом, непроницаемом для солнечных лучей месте в стеклянных емкостях темного стекла. მაგალითად, в шкафу с закрывающимися дверцами без стекол. 

Когда вообще следует отказаться от жареного

მითითებები, что жареные продукты противопоказаны при ათეროსკლეროზი, დაზიანებული სერდიკულ-სუდისტოი სისტემა, желудочно-кишечного тракта и печени, так како при жарке возрастает число насыщенных жиров.

ზელუდკა და ორი ნახშირწყალბადის საცობების გამოყენება პერიოდულ რემისიებში, სინქრონული გაზების სინქრონიზაცია, ატეროსკლეროზი, თირკმელზედა ჯირკვლის ქრონომეტრაჟი, თირკმელზედა ჯირკვლის ქრონომეტრაჟი. ения жира, которые образуются при жарке.

თემები უფრო ხშირად, როგორც კომბინირებულები ჟარკები და არასწორად არჩევის მქონე კანცეროგენები, რომლებიც კატეგორიული კატეგორიებია დაცული ონკოლოგიურ პაციენტებთან ერთად. Целью профилактики ხელის შეზღუდვისას გამოიყენოს жареных блюд.

При вышеперечисленных заболеваниях правильнее вообще отказаться от жарки. 

Იყოს ჯანმრთელი!