წვენი არის თხევადი, ამიტომ ხშირად მიიღება როგორც სასმელი, ჩაის ან წყალთან ერთად. ჭამის თვალსაზრისით, ეს არ არის სრული კვება და არა სასმელი. უფრო სწორია, რომ ჭიქა ახლად გამოწურულ წვენს ვუწოდოთ სიტყვა "საჭმელი".
წვენს ორგანიზმი უკეთ ითვისებს, ვიდრე უბრალოდ ბოსტნეული ან ხილი, ნაკლები დრო და ძალისხმევა იხარჯება საჭმლის მონელებაზე. გარდა ამისა, სამი სტაფილოს ერთდროულად ჭამა თითქმის შეუძლებელია. ახლად გამოწურული წვენები მდიდარია პექტინით და ბოჭკოებით, ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას, დაბალკალორიულია და მონელების პროცესის ნორმალიზებას. ისინი ასევე შეიცავს სტრუქტურულ წყალს და ეთერზეთებს.
ახლად გამოწურული წვენების უმეტესობა შეიძლება მიირთვათ საუზმედ ან შუადღისას, მაგრამ ხილის წვენები არ უნდა შეურიოთ სხვა სახის საკვებს. ბოსტნეულის წვენების დალევა შესაძლებელია ჭამის წინ ან მის შემდეგ, მაგრამ უმჯობესია 20 წუთიანი ინტერვალით.
ყველა წვენი უნდა მომზადდეს უშუალოდ გამოყენებამდე, ვინაიდან 15 წუთის შემდეგ მათში არსებული სასარგებლო ნივთიერებები იწყებს დაშლას. გამონაკლისი არის ჭარხლის წვენი, ის უნდა დადგეს, ჩვენ მასზე ცოტა დაბლა ვისაუბრებთ.
თუ აირჩევთ წვენს რბილობიან და მის გარეშე - უპირატესობა მიანიჭეთ პირველს.
წვენის მომზადებისა და შენახვისას არ უნდა იყოს შეხება მეტალთან, რომელიც ანადგურებს სასმელის ვიტამინურ ღირებულებას. არ მიიღოთ აბები წვენებთან ერთად.
წვენების უმეტესობა რეკომენდებულია წყლით განზავდეს - მინერალური ან გაფილტრული. ლიმონის წვენს ურევენ თბილ წყალს თაფლით. ზოგიერთი წვენი მოითხოვს გარკვეულ დანამატებს, მაგალითად, სტაფილოს წვენს მიირთმევენ ნაღებთან ერთად, პომიდვრის წვენს კი მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთთან ერთად.
წვენების შერევისას ისინი იცავენ პრინციპს: ქვის ხილი ქვის ნაყოფით, ბოსტნეული ხილით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ იხელმძღვანელოთ ფერების პალიტრით, მწვანე ან ნარინჯისფერი ხილის ნარევის გამოყენებით, მაგრამ უნდა გახსოვდეთ, რომ ყვითელ-წითელი ხილი საშიშია ალერგიით დაავადებულთათვის.
მჟავე ხილის წვენებს სვამენ ჩალის მეშვეობით, რათა დაიცვას კბილის მინანქარი განადგურებისგან.
ბავშვობიდან ყველასთვის ნაცნობი გემო ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო ახლად გამოწურული წვენია. კაროტინის (ვიტამინი A) მაღალი შემცველობის გამო იგი მითითებულია კანის დაავადებების, ნერვული დარღვევების, კატარაქტის, ასთმის, ოსტეოპოროზის დროს, მაგრამ კაროტინი შეიწოვება მხოლოდ ცხიმებთან ერთად, ამიტომ სვამენ სტაფილოს წვენს ნაღებთან ან მცენარეულ ზეთებთან ერთად. ამ წვენს კვირაში ხუთ ჭიქაზე მეტის დალევა არ შეიძლება, ფაქტიურად „გაყვითლდები“. მაგრამ თუ გსურთ მიიღოთ ბუნებრივი თვითგამწმენდი, მაშინ წაისვით წვენის ნაწილი კანზე რამდენიმე დღის განმავლობაში და ის ოქროსფერ ელფერს შეიძენს.
ეს წვენი არც თუ ისე მდიდარია ვიტამინებით, მაგრამ სარგებლობს კვალი ელემენტების სიმრავლით. ეს ყველაზე დაბალკალორიული წვენია, ამიტომ რეკომენდებულია ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის. დალიეთ გოგრის წვენი 1-2 ჭიქა დღეში, დაამატეთ ჩაის კოვზი თაფლი.
განსაკუთრებით სასარგებლოა ვარდისფერი კარტოფილის ტუბერების წვენი. კუჭის დაავადებები, მაღალი მჟავიანობა და ყაბზობა - ეს არის სასმელი ნომერი 1. თუ თანაბარი პროპორციით შეურევთ კარტოფილის, სტაფილოსა და ნიახურის წვენს, მიიღებთ ეფექტურ საშუალებას ორგანიზმის გასაწმენდად და წონის დასაკლებად.
არ უნდა შეგეშინდეთ, თუ კარტოფილის წვენის შემდეგ ყელში ოდნავ ტკივა - ეს კარტოფილში შემავალი სოლანინის გვერდითი ეფექტია. უბრალოდ მორწყეთ წყლით.
ფრთხილად! კარტოფილის წვენი უკუნაჩვენებია დიაბეტით დაავადებულებსა და კუჭის დაბალი მჟავიანობის მქონე ადამიანებში.
ზრდის ჰემოგლობინის დონეს სისხლში, წმენდს სისხლძარღვებს, იცავს ღვიძლს, დადებითად მოქმედებს კუჭზე, ფილტვებზე და გულზე. რეკომენდირებულია მძიმე ავადმყოფობისგან გამოჯანმრთელებულთათვის ორგანიზმის გასაძლიერებლად. თუმცა, თქვენ უნდა დაიწყოთ ყველაზე მცირე რაოდენობით - 1 ჩაის კოვზი დღეში. ჭარხლის წვენს ახალს არ სვამენ, მაცივარში ღიად რჩება რამდენიმე საათი. ზედაპირზე წარმოქმნილი ქაფი ამოღებულია და მხოლოდ ამის შემდეგ სვამენ წვენს. მიღების კურსი არის არაუმეტეს 2 კვირისა, რათა ნაწლავები არ "გაფუჭდეს" მუდმივი მსუბუქი წმენდისგან.
იტალიელები პომიდორს "ოქროს ვაშლს" ტყუილად არ უწოდებენ. პომიდორი შეიცავს დიდი რაოდენობით კაროტინს, B ვიტამინებს, ფოსფორს, რკინას, იოდს, სპილენძს, ქრომს და კალიუმს. პომიდვრის წვენი მიეკუთვნება დაბალკალორიულ პროდუქტებს და დასაშვებია ჭარბწონიანთა მოხმარება. გასტრიტით დაავადებული პომიდვრის წვენის დალევა არ შეიძლება.
სასიამოვნო გემო აქვს და ცხელ ამინდში კლავს წყურვილს. ითვლება კარგ ამოსახველებელ საშუალებად, რეკომენდებულია ზედა სასუნთქი გზების დაავადებების დროს. ძალების დაქვეითებით და გონებრივი სტრესით აღადგენს ნერვულ სისტემას. ყურძნის წვენს სვამენ კურსებში თვენახევრის განმავლობაში, დაწყებული ნახევარი ჭიქით და მოცულობის გაზრდა 200-300 მლ დღეში.
თუ თქვენს ბაღში ვაშლის ხეები იზრდება, მაშინ მოსავალთან გამკლავების საუკეთესო გზა ვაშლის წვენია. კუჭის მჟავიანობიდან გამომდინარე, ჯიშები შეიძლება განსხვავდებოდეს - ტკბილი გასტრიტით მაღალი მჟავიანობით, მჟავე - დაბალი მჟავიანობით. ვაშლის წვენის თერაპიული ეფექტისთვის საკმარისია დღეში ნახევარი ჭიქა დალიოთ.
წვენის დალევა არ ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ უგულებელყოთ ახალი ბოსტნეული და ხილი. წვენები დიეტის მხოლოდ ნაწილია, მზის კვინტესენცია და ენერგია ერთ ჭიქაში. დალიე წვენი, იყავი ჯანმრთელი!