შინაარსი
1. რატომ იწვევს რძე კანის პრობლემებს?
სხვადასხვა კვლევებში, მათ შორის ჰარვარდის სამედიცინო სკოლაში, მეცნიერებმა აღმოაჩინეს კავშირი რძის მოხმარებასა და აკნეს შორის მოზარდ ბიჭებსა და გოგოებში. დადასტურებულია რძის პროდუქტების ეფექტი კანის მდგომარეობასა და აკნეზე.
მაგალითად, კვლევა ე.წ. ის ჰარვარდის ძიძა's ჯანმრთელობა სწავლა, გამოქვეყნდა დერმატოლოგიის ამერიკული აკადემიის ჟურნალში, აჩვენა, რომ კავშირი რძის პროდუქტებსა და აკნეს შორის მოზარდებში უფრო ხშირია უცხიმო რძის მოხმარებასთან, ვიდრე რძის სხვა ფორმები. რატომ უცხიმო რძე? ალბათ იმიტომ, რომ ის შეიცავს ბევრად მეტ ესტროგენს. მკვლევარებმა აღმოაჩინეს თხუთმეტი სქესობრივი სტეროიდული ჰორმონი ჩვეულებრივ მაღაზიაში შეძენილ რძეში, ყველაზე მაღალი დონე უცხიმო რძეში და არა XNUMX% და მთლიანი ძროხის რძეში.
სხვა გამოკვლევის შედეგად, ჰარვარდის მკვლევარებმა დაადგინეს თანმიმდევრული კავშირი 9 – დან 15 წლამდე გოგონებში რძის მოხმარებასა და აკნეს შორის. კვლევა, რომელშიც 6 გოგონა მონაწილეობდა, რამდენიმე წლის განმავლობაში გაგრძელდა. ალბათობა დარჩა, რომ ეს პრობლემა მხოლოდ გოგონებს ეხებოდა.
დაბოლოს, მათ შეისწავლეს რძის მოხმარება და მუწუკები მოზარდ ბიჭებში - და ისევ მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ რძე იწვევს გამონაყარს.
კვლევამ დაასკვნა: „ჩვენ ვარაუდობთ, რომ რძის აკნე შეიძლება ასოცირებული იყოს რძეში არსებულ ჰორმონებთან და ბიოლოგიურად აქტიურ მოლეკულებთან“. მაგრამ პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, როგორც ჩანს, ეს არ არის დაკავშირებული ზრდის ჰორმონის ინექციებთან ან პირუტყვის საკვებში სტეროიდების დამატებასთან. რძე შეიცავს ამ ნივთიერებებს ბუნებრივად. ბოლოს და ბოლოს, ძროხის რძე სპეციალურად შექმნილია მათთვის, ვინც მას სვამს - ხბოები და არა ბავშვები და მოზრდილები. ასე რომ, როცა სახეზე ან სხეულზე რძის პროდუქტებიდან გამონაყარი და შავი წერტილები გამოჩნდება, არ უნდა გაგიკვირდეთ.
2. როგორ მოქმედებს თხის რძე კანზე?
ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ზოგიერთ ადამიანს შეუძლია დალიოს თხის ან ცხვრის რძე, რადგან ის შეიცავს ლაქტოზას ნაკლებად, ვიდრე ძროხის რძე. ვცდილობ, თხის რძე მხოლოდ კერძო მწარმოებლებისგან ვიყიდო.
ითვლება, რომ თხის რძე შეიძლება გაკეთდეს ეფექტური ალტერნატივა აკნეს სამკურნალოდ. აქედან გამომდინარე, პასუხი კითხვაზე "შეიძლება იყოს აკნე თხის რძისგან?" აშკარად უარყოფითია. პირიქით, ის დაგეხმარებათ გააუმჯობესოთ თქვენი კანი და ზოგადად კეთილდღეობა. ეს პირველ რიგში იმიტომ ხდება, რომ თხის რძეს აქვს ანტიბაქტერიული და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, რომლებიც აფერხებენ მიკროორგანიზმების ზრდას, რომლებიც ასტიმულირებენ აკნეს გავრცელებას. თხის რძის დალევა ეხმარება ორგანიზმს რკინის უკეთ ათვისებაში, ის უფრო მდიდარია კალციუმით. და მისი ქიმიური შემადგენლობით იგი უფრო ახლოსაა ადამიანთან ვიდრე ძროხასთან. ამ მხრივ, ჩვენი სხეულისთვის უფრო ადვილია ათვისება.
ასევე, ძროხის რძისგან განსხვავებით, თხის რძე არ ქმნის ლორწოს და გაღიზიანებას საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში და არ იწვევს ალერგიას.
3. მთლიანად უარი უნდა თქვათ რძის პროდუქტებზე?
მე არ ვსვამ ძროხის რძეს და ჩემი ბლოგის მკითხველს რეგულარულად ვურჩევ უარი თქვან მასზე. რამდენიმე მიზეზი არსებობს, რის გამოც მე ვაკეთებ ამას.
ის, რომ რძე და რძის პროდუქტები იწვევს აკნეს, მხოლოდ ერთ-ერთი მათგანია. ის შეიცავს ლაქტოზას და კაზეინს (ძნელად მოსანელებელ ელემენტებს), ზრდის ორგანიზმში მჟავიანობას და შესაძლოა შეიცავდეს ანტიბიოტიკებს და ჰორმონებს. სამწუხაროა, რომ რწმენა, რომ რძე აძლიერებს ძვლებს, კვლავ ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული კვების მითია.
ძროხის რძის ალტერნატივა არის თხილის რძე (როგორიცაა ნუშის, ქოქოსის ან თხილის რძე), ასევე ბრინჯისა და კანაფის რძე. მირჩევნია ნუშის რძე, რომელიც შეგიძლიათ შეიძინოთ ან თავად გააკეთოთ სახლში. ეს ასევე შეიძლება იყოს რძე მარცვლეულიდან ან თესლიდან. ყველა მათგანს აქვს საკუთარი მახასიათებლები და სასარგებლოა თავისებურად, ხოლო რძის პროდუქტების გამონაყარი არ გემუქრებათ. კეშიუს რძე შეიცავს რკინას, ხოლო მზესუმზირის რძე შეიცავს ვიტამინ E-ს. და თითქმის ყველა მცენარეული რძე შეიცავს პროტეინს, თუმცა მისი რაოდენობა უფრო დაბალია, ვიდრე ძროხის რძეში.
კიდევ ერთი ალტერნატივა, განსაკუთრებით ყველის, კეფირისა და იოგურტის მოყვარულთათვის, შეიძლება იყოს თხის რძის პროდუქტები, რომლის სარგებლობაზეც ზემოთ ვისაუბრეთ. და მე უფრო კმაყოფილი ვარ მრავალი მცენარეული ვარიანტით. გადადით სუპერმარკეტში (რუსეთში მცენარეული რძე ჩვეულებრივ მდებარეობს - ჩემთვის გაუგებარი მიზეზების გამო - დიაბეტით დაავადებულთა განყოფილებაში). ან მოძებნე ინტერნეტში. ეს იქნება ღირსეული შემცვლელი, რომელსაც ცოტა ხნის შემდეგ სარკეში იგრძნობთ და ნახავთ. ახლა, როდესაც თქვენ იცით პირდაპირი კავშირი ჯანმრთელობას, რძესა და აკნეს შორის, გაქვთ კარგი მიზეზი, გადახედოთ თქვენს დიეტას და აირჩიოთ ალტერნატიული საკვები.