შინაარსი
თუ ჩამოთვლით ყველა იმ ელემენტს, რომლითაც მდიდარია ზღვის მკვიდრნი, მიიღებთ თითქმის მთელ პერიოდულ ცხრილს. მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი უნდა აღინიშნოს - იოდი. ძალიან ძნელია მისი პოვნა ზღვიდან შორს, ამიტომ თანამედროვე ადამიანები ყველანი განიცდიან მის დეფიციტს და იძულებულნი არიან დალიონ იოდის შემცველი პრეპარატები და გამოიყენონ იოდირებული მარილი. იოდი ძალიან მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ფარისებრი ჯირკვლის, არამედ ტვინის ნორმალური ფუნქციონირებისათვის: მაგალითად, ბავშვობაში მისი მწვავე დეფიციტი იწვევს გონებრივი განვითარების შეფერხებას. ომეგა -3 და ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავები, ბუნებრივი იმუნოსტიმულატორები და ანტიდეპრესანტები, არანაკლებ მნიშვნელოვანია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის.
ჩვენ ვეძებთ სარგებელს: სად და რა?
კელპი დაზვერვისთვის
ზღვის მცენარეები, როგორც ხშირად უწოდებენ ამ წყალმცენარეებს, გარეგნულად არ არის აღწერილი და მისი გემო, როგორც არკადი რაიკინმა თქვა, სპეციფიკურია. მაგრამ ის ძალიან სასარგებლოა: მხოლოდ 30 გრ შეიცავს იოდის ყოველდღიურ მიღებას, რაც ზღვიდან მოშორებული რეგიონების მკვიდრთა უმრავლესობას ძლიერ აკლია. და მასში უფრო მეტი მინერალია ვიტამინები, ვიდრე "მიწიერ" ბოსტნეულში - ნებისმიერი კომბოსტო, სტაფილო ან შამფური.
კრილი ჯანმრთელი სისხლძარღვებისა და ტვინისთვის
პატარა, 0,5 სმ -მდე კიბოსნაირნი, რომლებიც მასით, პლანქტონთან ერთად, ბანაობენ ზღვის ზედაპირზე. კრილი არის ძალიან მკვებავი და ამავე დროს დიეტური: ცილა ადვილად შეიწოვება, ცხიმი კი შეიცავს ომეგა -3 პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების სახით, რაც ხელს უწყობს სისხლძარღვების ქოლესტერინის დაფებისგან განთავისუფლებას. სხვათა შორის, კრილის ეს მჟავები გარკვეულწილად განსხვავდება თევზის ზეთისგან: არა ტრიგლიცერიდები, არამედ ფოსფოლიპიდები, ისინი უმნიშვნელოვანესი სამშენებლო ბლოკია ტვინის, უჯრედის მემბრანებისა და ღვიძლისთვის. 1-2 გრამი კრილი დღეში დილით საუზმის წინ-და გული გამძლე იქნება, ტვინი ჭკვიანია და კანი ახალგაზრდა და ელასტიური იქნება.
კრევეტები სტრესის წინააღმდეგობისთვის
Itamine B12 - ეს არის ის, რაც მე უნდა ვთქვა მადლობა ამ კიბოსნაირებს. სწორედ ეს ვიტამინია შეუცვლელი ჩვენი ნერვული სისტემისთვის და განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ სამსახურში და ცხოვრებაში მუდმივი პრობლემებია. ეს არის B12, რომელიც გვაძლევს სტრესის წინააღმდეგობას და სრულყოფილ ძილს. და რაც მთავარია, თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი - უბრალოდ მიირთვით კვირაში ერთი კერძი კრევეტები: არც ისე უაზროდ, არა?
მიდიები სისხლის ჯანმრთელობისთვის
ამ მოლუსკებს კიდევ ერთი "ხრიკი" აქვთ - კობალტის მაღალი შემცველობა. ის პრაქტიკულად არ გვხვდება სხვა საკვებ პროდუქტებში. კობალტი არის ელემენტი, რომელიც ვიტამინი B12-ის ნაწილია; ამის გარეშე ამ ვიტამინის სინთეზი ან ათვისება შეუძლებელია. და ის ასევე არის ყველაზე მნიშვნელოვანი რგოლი ჰემატოპოეზის პროცესებში: მისი დეფიციტით იქმნება რამდენიმე სისხლის წითელი უჯრედი, რომლებიც ატარებენ ჟანგბადს ჩვენს გემებში. დეფიციტის თავიდან აცილება ადვილია - თქვენ უნდა რეგულარულად შეიტანოთ მიდიები რაციონში.
კალმარები ღამის სიამოვნებისთვის
ამ უცნაურ არსებას მეტსახელად "ზღვის ჟენშენი" შეარქვეს მიზეზის გამო: დიეტური ნაზი ხორცის რეგულარული ჭამა ძალიან სასარგებლო გავლენას ახდენს მამაკაცის პოტენციაზე. ნივთიერებები, რომლებითაც თავს იწონებს კალმარი, ზოგადად აძლიერებს სხვადასხვა კუნთს - ინტიმური კუნთების გარდა, მაგალითად, ასევე გულს - და ეს ყველაფერი კალიუმის კოლოსალური შემცველობის წყალობით. გარდა ამისა, მასში შეგიძლიათ იპოვოთ ტაურინი, რომელიც აუმჯობესებს ბადურის მდგომარეობას - ჩვენ ვიწყებთ უკეთესს სიბნელეში. ზოგადად, კალმარს აქვს ძლიერი დაბერების საწინააღმდეგო თვისებები. მაგალითად, ის ხელს უშლის ადრეული ნაცრისფერი თმის განვითარებას: ამას ხელს უშლის სპილენძი, რაც ასევე ბევრია ამ მოლუსკებში.
ენერგია ენერგიის გასაზრდელად
თუ კალმარი ბიუჯეტური აფროდიზიაკია, ხელთაა მდიდარი და გაფუჭებული გურმანებისთვის. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მათთან მოწამვლა უფრო ადვილია, ვიდრე იგივე მიდიებითა და კალმარებით. მაშ, რატომ არის ეს მოლუსკები ასე რომანტიკულად მიმზიდველი? ის ფაქტი, რომ თუთია, რომელიც ძალიან ბევრია მათში, იწვევს ტესტოსტერონის გამომუშავებას - ყველაზე მნიშვნელოვანი მამრობითი სქესის ჰორმონს. და ქალებში, ეს "ღმერთების საკვები" ზრდის ლიბიდოს (და მატებს მიმზიდველობას, რადგან ის აძლევს კანის ტონს, თმას სიმკვრივეს და ხელს უწყობს ნებისმიერი ჰორმონალური ქარიშხლის მიმდინარეობას). ასევე მეცნიერულად დამტკიცებულია, რომ ოსტრის ჭამა ხელს უწყობს კიბოს გამოვლენას, განსაკუთრებით სარძევე ჯირკვალში. და თუ ონკოლოგია უკვე გამოვლენილია, მაშინ ხელთაა შემორჩენილი ნივთიერებები თრგუნავს სიმსივნეების პირს.
Lobsters, crabs და lobsters ძლიერი ძვლებისთვის
ოსტეოპოროზის პროფილაქტიკის მიზნით, დიეტოლოგები გვირჩევენ კვირაში 2-3-ჯერ ძლიერი ბრჭყალების მფლობელების ხორცის ჭამას (ბრინჯთან ერთად როგორც გვერდითი კერძი). ზღვის ფსკერის ეს მკვიდრნი ძალიან მდიდარია ფოსფორით, რომლის ნაკლებობა ჩვენს ჩონჩხს მყიფე ხდის. კალციუმი, სპილენძი, თუთია, კალიუმი - ეს ყველაფერი არის „სამშენებლო მასალა“ ძვლოვანი ქსოვილისთვის, ხოლო ნაზი ხორცის შემცველი ვიტამინები ხელს უწყობს მიკროელემენტების ათვისებას.
არ დაგავიწყდეთ, რომ ზღვის პროდუქტები ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი ალერგენია, ამიტომ განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა იყოთ, თუ ეჭვი გეპარებათ ამ პროდუქტების საკვების შეუწყნარებლობაზე.