შინაარსი
1. ბალანსის დაცვა
ჯანსაღი კვება სულაც არ არის კალორიების დათვლა, რაც მნიშვნელოვანია დიეტის დაცვისას და არა ცხიმიანი და მაღალკალორიული საკვების სრული გამორიცხვა თქვენი რაციონიდან. ცხიმები გარკვეულ საკვებში (მაგალითად, ომეგა 3 და ომეგა 6 ცხიმოვანი მჟავები თევზში ან მთელი რიგი ღირებული უჯერი ცხიმოვანი მჟავების წარმოებულები ცხიმში, რომლებსაც აქვთ ე.წ. „გრძელი კალორიების შემცველობა“) და გარკვეულ გარემოებებში ( თუ ხართ ტურისტი, სპორტსმენი ან გმირის მოყვარული) კარგი იდეაა, რომ შეიტანოთ თქვენს დიეტაში. ამრიგად, зჯანსაღი საკვები პირველ რიგში ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების ბალანსიThe ბალანსის სამი კომპონენტიდან ერთის გამორიცხვა ნიშნავს დავიწყება ჯანსაღი (წაიკითხეთ - ნორმალური) კვების შესახებ.
2. გააკეთეთ ოპტიმალური დიეტა, რაიმეს დათმობის გარეშე
არ არის რთული ჩვეულებრივი დიეტის შეცვლა „სწორ და ჯანსაღზე“. საკმარისია გადახედოთ მომზადების მეთოდებს და პროდუქციის გამოყენების ვარიანტებს, თქვენი საყვარელი კერძების დათმობის გარეშე.
ხორცი გირჩევნიათ? ცილის მიღება არ გაუქმებულა. ჩვენ გირჩევთ ცხიმიანი ხორცი (უმეტესად ღორის) შეცვალოთ უცხიმო, დიეტური - ცხვრის, ინდაურის, თეთრი ქათმის ხორცი, უცხიმო საქონლის ხორცი, ხბოს ხორცი.
მოგწონთ შემწვარი ხორცი? შეეცადეთ გამოაცხოთ ღუმელში: ზეთის გარეშე, გამოიყენოთ მხოლოდ სურნელოვანი მცენარეები, სანელებლები და სანელებლები, მანამდე ხორცი გაასხით ფოლგაში ისე, რომ ხორცის წვენი არ "გაქცეულიყო". ამ გზით მომზადებული ხორცი უფრო ჯანსაღი იქნება, ვიდრე შემწვარი ხორცი და გემოვნებას მისცემს მას. შემწვარი ხორცის საზაფხულო ვარიანტი - ქაბაბი - ასევე კარგია, რადგან ასეთი ხორცი, ცეცხლთან უშუალო კონტაქტის გარეშე მოხარშული, გაცილებით ჯანმრთელია, ვიდრე ტაფაში შემწვარი.
რა თქმა უნდა, ყველა ვარიანტი ხორცის კერძებისთვის დამატებითი ინგრედიენტებით მწვანილის, ხილისა და ბოსტნეულის სახით, ბრინჯი კარგია. სცადეთ სტროგანოვის ხორცი, ქათამი ფორთოხლის მდოგვის სოუსით, ან ვაშლი. შეგიძლიათ სცადოთ მალაიური სტილის ქაბაბის ან ძროხის შემწვარი.
მოგწონს ტკბილეული? სრულყოფილად! ბევრი დესერტია ხილით, კენკრით, ბოსტნეულით, რომლის მომზადებაც ადვილია და დაბალი კალორიაც, მაგალითად, კენკრის სალათი ლიმონით და თხის ყველით ან წიწაკა ვაშლით და ჩირით. დესერტების გაუმჯობესება შესაძლებელია: დაამატეთ ნაყინი კენკრის წვნიანს - და ტკბილი კერძის სხვა ვერსია მზად არის.
გაამრავალფეროვნეთ თქვენი საყვარელი კერძები ახალი ინგრედიენტებით. მაგალითად, ბოსტნეულის სალათს მცენარეული ზეთის ნაცვლად დაამატეთ კედარის თხილის ზეთი, ოხრახუშისა და კამა ნაცვლად გამოიყენეთ რუკოლა, თმიმი ან რეჰანი. მოამზადეთ ხილის თეფში უცხიმო ნაყინით ან იოგურტით, როგორც გასახდელი. სეზონი წიწიბურა მცენარეულ ზეთში შემწვარ ხახვთან ერთად კარაქის ნაცვლად. ქათმის კვერცხის ნაცვლად გააკეთეთ მწყერის კვერცხები.
ჭამე ყველაფერი, მაგრამ სწორი კომბინაციით
ეს არის რჩევა ყველასთვის, მაგრამ განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც არ სურს გაუმჯობესება, აქვს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები ან ზოგიერთი ორგანოს დაავადებები (მაგალითად, პანკრეასი). თუ თქვენ გიყვართ ყველაფერი მსოფლიოში, დაადგინეთ წესი, რომ არ შეურიოთ ხორცი კარტოფილს იმავე თეფშში, რადგან ხორცთან ერთად კარტოფილი სხვადასხვა გზით იჭრება და შეიწოვება.
ნუ მიირთმევთ ხილს ლანჩის შემდეგ: ისინი იწვევენ ყველაფრის დუღილს, რაც "ადრე" მოვიდა კუჭში. ასევე უკეთესია ტკბილეულის გადადება ცოტა ხნით: ტკბილი და მარილიანი დამუშავების მიზნით კუჭში გამოიყოფა სხვადასხვა ფერმენტები.
დაიმახსოვრე უმარტივესი ჯანსაღი საკვების კომბინაციები: ხორცი – ბოსტნეული; ფაფა - რძის პროდუქტები და ცხიმები (კარაქი); ბოსტნეული - მარცვლეული პროდუქტები (პური, მარცვლეული); ხილი - ფაფა; კვერცხი - ბოსტნეული, ბოსტნეული - ხილი, თხილი.
ბევრი ჭამე, მაგრამ ნელ-ნელა
დაივიწყეთ ყველანაირი განცხადება, რომლითაც ვერ ისაუზმებთ ექვსი წლის შემდეგ, რომლებიც "ვაძლევთ სადილს მტერს" და თუ დაგავიწყდათ "მიეცით" - ბოსტნეულის სალათი და კეფირი. ყველას განსხვავებული მეტაბოლიზმი გვაქვს, ეს არის მეტაბოლიზმი: ზოგისთვის ყველაფერი ნახევარ საათში მონელდება და ზოგისთვის ღამეც კი არ არის ამისათვის საკმარისი. ამიტომ, როდესაც ვახშმობას აპირებთ, ყურადღება მიაქციეთ საკუთარ გრძნობებს. თუ ჭამა გსურთ, ჭამა, მაგრამ არა ძილის წინ 5 წუთით ადრე, თორემ შეიძლება კოშმარებმა გაწამონ და არა ძილის წინ 5 საათით ადრე, წინააღმდეგ შემთხვევაში, პრინციპში, შეიძლება არ დაიძინოთ.
არ აქვს მნიშვნელობა რამდენს ჭამთ დღეში, მნიშვნელოვანია როგორ. ხორცის მყარი ნაჭრის ჭამა შეიძლება ერთ სხდომაზე, ან შეგიძლიათ მიირთვათ სამჯერადი კვება. განსხვავება როგორ შეიწოვება და როგორ გრძნობთ შეიძლება ძალიან დიდი იყოს. აქედან გამომდინარე, ჩვენი მეოთხე რჩევა: ჭამე რამდენიც გინდა, მაგრამ შეეცადე დაანგრიო ჭამის რაოდენობა 1-2-დან 4-5-მდე.
დიახ, სხვათა შორის: ჩიფსები, ფუნთუშები, კრუტონები, "ენერგეტიკული" შოკოლადის ფილები და სხვა საკვები სისულელეები - ეს საერთოდ არ არის საკვები, ეს არის სარეკლამო პროდუქტების გაყიდვა თქვენს კეთილ კეთილშობილ ხელებზე!
საკვები უნდა მიიღოთ
წინააღმდეგ შემთხვევაში - არაფერი, რადგან ჩვენს სხეულში ყველაფერი ურთიერთკავშირშია. რაც უფრო ნაკლებად ვჭამთ, მით ნაკლები ენერგია გამომუშავდება ჩვენს ორგანიზმში; რაც უფრო ნაკლები ენერგია გამომუშავდება, მით უფრო მეტი დაღლილობა გროვდება; რაც უფრო მეტი დაღლილობაა დაგროვილი, მით ნაკლებად ვმოძრაობთ; რაც უფრო ნაკლებად ვმოძრაობთ, მით მეტ ენერგიას ვაგროვებთ; რაც უფრო მეტ ენერგიას ვაგროვებთ, მით მეტს ვჭამთ (კიდევ რაზე უნდა დავხარჯოთ ენერგია?). ესე იგი, წრე დახურულია! ჩვენ ვაგროვებთ საკვებისგან მიღებულ ენერგიას, რომელიც საბოლოოდ რჩება საკუთარ სხეულში, მაგრამ მხოლოდ სხვა ფორმით - ცხიმის სახით.
მინიშნება უფრო მეტია, ვიდრე გამჭვირვალე: იმისათვის, რომ ნორმალურად იკვებოთ, საჭიროა ნორმალური ცხოვრების წარმართვა. ეს ნიშნავს, რომ ვახშამზე შეჭამული ვაშლისგან მიღებული ენერგიის მცირე ნაწილმაც კი უნდა იპოვოს გამოსავალი. თქვენ უნდა დახარჯოთ ჯანსაღი ვაშლის ეს სასარგებლო ენერგია თქვენთვის სასარგებლო რამეზე: გაიარეთ ერთი -ორი ბლოკი ფეხით, იატაკიდან ხუთჯერ აიწიეთ ზემოთ, ერთ ფეხზე გადახტეთ სასადილო / სამუშაო მაგიდის გარშემო, გადაატრიალეთ ნადავლი (შეგიძლიათ - სარკის წინ, 10-15-ჯერ შემოტრიალდი სხვადასხვა მხარეს), საღამოს გქონდეს სექსი საყვარელ ადამიანთან (ერთი ვაშლი, თუმცა, ამ შემთხვევაში საკმარისი არ იქნება). ზოგადად, რა დამატებით "მკურნალობას" მიიღებს თქვენი სხეული ჭამის შემდეგ, მხოლოდ თქვენზეა დამოკიდებული. მთავარი ის არის, რომ თქვენ არ ხართ დამოკიდებული მხოლოდ საკვებზე.