გარდა ამისა, ამ მცენარეს აქვს ნულოვანი გლიკემიური ინდექსი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის არ იწვევს ინსულინის გამოყოფას და არ ზრდის სისხლში შაქარს. 1990 წელს, XI მსოფლიო სიმპოზიუმზე დიაბეტისა და დღეგრძელობის შესახებ, მეცნიერები და ექიმები შეთანხმდნენ, რომ "სტივია არის ძალიან ღირებული მცენარე, რომელიც ზრდის ცოცხალი ორგანიზმის ბიოენერგეტიკას და რეგულარული გამოყენებით ანელებს დაბერების პროცესს და ხელს უწყობს ხანგრძლივობას!" სტევია ასევე სასარგებლო გავლენას ახდენს იმუნურ სისტემაზე, გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე, საჭმლის მომნელებელ ორგანოებზე და ხელს უწყობს ჭარბი წონის პრობლემის წარმატებით მოგვარებას. სტევია მდგრადია მაღალი ტემპერატურის, მჟავებისა და ტუტეების მიმართ, რაც შესაძლებელს ხდის მის გამოყენებას კულინარიაში. გამოიყენეთ სტევია შაქრის ნაცვლად მარცვლეულებში, ნამცხვრებში, მურაბებში და სიროფებში. სტევიასთან ერთად გამაგრილებელი სასმელები ძალიან კარგად კლავს წყურვილს, განსხვავებით შაქრიანი სასმელებისგან, რომლებიც მხოლოდ ზრდის წყურვილს.
nowfoods.com ლაქშმი