ტკბილი ლტოლვა: ჰორმონალური მიზეზები და ტკბილი ლტოლვების დაძლევის გზები

ლტოლვა ტკბილეულისკენ: არ დაიმალოთ, არ დაიმალოთ!

ტკბილეულისადმი ლტოლვა გასული ათწლეულების განმავლობაში გახდა ცხელი თემა არა მხოლოდ ყოველდღიურ ცხოვრებაში, არამედ მეცნიერებაშიც. კვლევის მონაცემები მართლაც შემაძრწუნებელია: მეცნიერები სულ უფრო მეტად ადარებენ შაქრის მოყვარულებს ნარკომანებს და აფრთხილებენ, რომ ტკბილეული არა მხოლოდ ხანმოკლე სიამოვნებას ანიჭებს, არამედ იწვევს დამოკიდებულებას და საბოლოოდ ანგრევს ჯანმრთელობას.

იმავდროულად, შაქრის სამრეწველო ისტორია ორასი წელზე მეტი ხნისაა. XNUMX საუკუნის დასაწყისში, ჭარხლის შაქრის წარმოება შეიქმნა რუსეთში და მას შემდეგ ჩვენი დიეტა უფრო ტკბილი და ტკბილი გახდა.

მე -17 საუკუნის შუა წლებში, საშუალო ევროპელმა შეჭამა მხოლოდ ორი კილო სუფთა შაქარი წელიწადში, მე -40 საუკუნის დასაწყისში ეს მაჩვენებელი გაიზარდა XNUMX კგ -მდე წელიწადში, ხოლო ახალი ათასწლეულის პირველ წლებში უკვე თითქმის XNUMX კგ წელიწადში ერთ სულ მოსახლეზე. 

დღეს თავისუფალ ბაზარზე არსებობს მრავალი სახის შაქარი, რომელიც განსხვავდება როგორც "მემკვიდრეობით", ასევე გარეგნობით. ყველაზე ხშირად (და, როგორც ჩანს, საკმაოდ დამსახურებულად) "დემონიზირებული" თეთრი დახვეწილი შაქარი, რომელიც ყველაზე ფართოდ არის გავრცელებული როგორც კვების მრეწველობაში, ასევე სახლის სამზარეულოში.

სინამდვილეში, მაღაზიაში შეძენილი თეთრი შაქარი არის სუფთა საქაროზა-ქიმიური ელემენტი დახვეწილი საქონლის დამწვარი ძვლისგან დამზადებული ფილტრების გამოყენებით. თეთრი შაქრის წარმოების პროცესი მას სტერილურ პროდუქტად აქცევს დიეტური ღირებულების თვალსაზრისით, რომლის უკონტროლო გამოყენება უარყოფითად მოქმედებს იმუნიტეტზე, ნაწლავის მიკროფლორაზე, სტომატოლოგიურ ჯანმრთელობაზე და აუცილებელი მიკროელემენტების ეფექტურ ათვისებაზე.

რაფინირებული შაქარი - ფარულად თუ ღიად - სხვადასხვა ნივთიერებებში ნარჩენების გარეშე დაშლის და საკვების უფრო მიმზიდველი გახადოს უნარის გამო, ხდება მრავალი ინდუსტრიულად წარმოებული საკვები პროდუქტის მთავარი ინგრედიენტი. მათ შორისაა არა მხოლოდ საკონდიტრო ნაწარმი და ცომეული, არამედ სოდა, წვენები, სოუსები, ფერმენტირებული რძე და რძის პროდუქტები, ხორცი და სუბპროდუქტები, ყველა სახის ნახევარფაბრიკატი. ექიმები ინსულინის რეზისტენტობის ამჟამინდელ „ეპიდემიას“ უკავშირებენ იმ ფაქტს, რომ ჩვენი დიეტა ზედმეტად გაჯერებულია სწრაფად ასათვისებელი ნახშირწყლებით, რომელთაგან პირველ ადგილზეა საქაროზა. რაც იწვევს გულის სხვადასხვა დაავადებებს, სიმსუქნეს, ტიპი 2 დიაბეტს.

სამწუხაროდ, იშვიათი არაა ყავისფერი ლერწმის შაქრის სახით გაყიდული პროდუქტი იგივე დახვეწილი შაქარი, უბრალოდ დაფარული მელასით, შაქრის წარმოების ქვეპროდუქტი. თავად მელასს აქვს ბევრი სარგებელი, მათ შორის სპილენძის მაღალი შემცველობა, მაგრამ ამ შენიღბულ შაქარში ის მხოლოდ სარგებელს მოუტანს გამყიდველებს, რომლებიც იყენებენ ეკო-ყავისფერს პროდუქტს ღირებულების დასამატებლად.

ორიგინალური არარაფინირებული ლერწმის შაქარი, რბილი დახვეწილი ან საერთოდ არ ექვემდებარება სამრეწველო დახვეწას, საქაროზის გარდა, შეიცავს ბევრ სასარგებლო დანამატს, როგორიცაა კალციუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი, რკინა. ამასთან, მისი კალორიული შემცველობა ისეთივე მაღალია, როგორიც თეთრია და "ბუნებრივი" შაქრის უკონტროლო მოხმარება არ არის დაზღვეული არც ტკბილეულისადმი ლტოლვისგან და არც მისი სამწუხარო შედეგებისგან.

შაქარი, შენ ხარ ყველაზე ტკბილი მსოფლიოში?

საქაროზა არის დისაქარიდი, მარტივი ნახშირწყალი. სხეული კომპეტენტურად სულ რამოდენიმე წუთში ანადგურებს საქაროზას გლუკოზად და ფრუქტოზაში, რომლებიც შედიან სისხლში. ალბათ ყველამ იცის ეს ეფექტი - საკმარისია მიირთვათ პატარა კანფეტი, რომ გაამხნევოთ და "განაახლოთ ტვინი". ჩვენი სხეული მუშაობს გლუკოზით, ის არის საიმედო და, ზოგადად, ენერგიის შეუცვლელი წყარო. სხეული საბოლოოდ იღებს გლუკოზას ნებისმიერი ნახშირწყლებიდან (ნახშირწყლები), მათ შორის ნელა გადამუშავებული ნახშირწყლებიდან, მაგრამ უბრალო ნახშირწყლებს სწრაფად უწოდებენ ზუსტად იმიტომ, რომ ისინი იწვევენ სისხლში შაქრის დონის დაუყოვნებლივ ზრდას და ინსულინის ძლიერ გამოყოფას.

გლუკოზის პირველი მიმღები არის ტვინი. შემდეგ ის "აღწევს" კუნთებს, თირკმელებსა და სხვა ორგანოებს. ინსულინი ეხმარება გლუკოზას უჯრედებში "ჩაედინება", ხოლო ტვინის უჯრედები მას "წვავს" მაშინვე, იღებს საჭირო ენერგიას, ხოლო სხვა შინაგანი ორგანოების უჯრედები მოქმედებენ ერთ – ერთი შემდეგი გზით: ან გადააქვთ მიწოდებული გლუკოზა გლიკოგენად (მოკლე -ვადიანი რეზერვები, რომლებიც, საჭიროების შემთხვევაში, პირველ რიგში იხარჯება, როდესაც გარედან ენერგიის მარაგია), ან ისინი იშლება, იხარჯება უჯრედისთვის შესაბამისი პროცესებისთვის. იმ შემთხვევაში, თუ გლუკოზა ძალიან ბევრია, უჯრედს არ შეექმნება ზრდა, შეკეთება და გარდაქმნა და გლიკოგენის საცავები გადაკეტილია, გლუკოზა ცხიმად გარდაიქმნება.

2013 წლის ბოლოს ნიდერლანდების დედაქალაქის ამსტერდამის ჯანდაცვის დეპარტამენტი გამოვიდა მოულოდნელი ინიციატივით, დაედოთ სტიკერები შაქრის შემცველ პროდუქტებზე, ისეთივე, როგორსაც დღეს მწეველები ხედავენ სიგარეტის კოლოფებზე.

ჰოლანდიელი ჩინოვნიკების თქმით, შაქარი ყველაზე საშიში ნივთიერებაა პლანეტაზე და სახელმწიფოების ვალია, დაეხმარონ თავიანთ მოქალაქეებს გონს მოეგონ და იფიქრონ ჯანმრთელობისთვის საშიშროებაზე. ასევე ამსტერდამელი ნოვატორების გეგმებშია სამრეწველო საკვებში შაქარზე სახელმწიფო აქციზის შემოღება. ისინი დარწმუნებულნი არიან, რომ ასეთი ღონისძიება ეკონომიკურად გამართლებულია, რადგან სურსათის მწარმოებლებმა იციან, რომ შაქრის მოხმარება მადას აღძრავს და პროდუქტს სულ უფრო მეტ საქაროზას უმატებენ, რათა ადამიანებმა მეტი ჭამოს!

შაქრისადმი მგრძნობიარე ადამიანებისთვის, ტკბილეულისადმი ლტოლვა ნამდვილ საფრთხედ იქცევა: მათი თვითშეფასება, შესრულება და განწყობა პირდაპირ დამოკიდებულია დროულად დაღეჭულ შოკოლადზე, რომელიც ემსახურება როგორც მოკლე სიამოვნების ხიდი სასოწარკვეთილების ორ უფსკრულს შორის. თუმცა, სწორედ შაქრის მაღალი შემცველობა უნდა იქნას აცილებული შაქრისადმი მგრძნობიარობით, დაბალი გლიკემიური ინდექსის ნელი მონელების პროდუქტების არჩევით, რომელსაც შეუძლია გაათანაბროს სისხლში გლუკოზის დონე და შეინარჩუნოს სტაბილურობა მთელი დღის განმავლობაში. ენდორფინებისა და სეროტონინის "დოზა" დაგეხმარებათ ფიზიკურად აქტიურად. აუცილებელია აიღოს სიტუაციის გამოსწორება პირველივე ეჭვის დროს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სისხლში შაქრის დონის მომატებული მგრძნობელობა მტკიცედ დაჯდება "კანფეტის ნემსზე" და გამოავლენს ტკბილეულზე ფსიქოლოგიური და ფიზიკური დამოკიდებულების ყველა ნიშანს.

ტკბილი კბილი ღამის ნადირობაში მიდის

დოქტორი ალექსეი კოვალკოვი, რომლის ავტორიც ეკუთვნის კოვალკოვის ცნობილ დიეტას, წერს მზაკვრული მექანიზმის შესახებ, რომლის მიხედვითაც ტკბილეულისადმი ლტოლვა ემორჩილება არა მხოლოდ ჩვენს საიდუმლო ოცნებებს, არამედ მეტაბოლიზმსაც. მისი აზრით, პარადოქსი მდგომარეობს იმაში, რომ ჩვენ კარგად ვიცით ტკბილეულის მავნებლობა და ამიტომაც ვაფასებთ მასთან შეხვედრის სიხარულს, ველოდებით წარმოსახვით ფსიქოლოგიურ რელაქსაციას, ველოდებით ტკბილეულით ან „ტვირთის“ შემდეგ ნამცხვარი. ეს დამოკიდებულება მტკივნეულად არის ნაცნობი მათთვის, ვინც მუდმივ ბრძოლაშია ჭარბ წონასთან და ცდილობს მკაცრად შეზღუდოს მათი დიეტის შემადგენლობა ან მისი კალორიული შემცველობა. ”ახლა მე ვჭამ გემრიელ ნივთებს, შემდეგ კი ორი კვირა ვიჯექი ბრინჯსა და წყალზე,” სამწუხაროდ, ასეთი აზროვნება ხშირად ხდება სტანდარტული ხაფანგი, რადგან ”ბოლო დრო” მიჰყვება ერთმანეთის მიყოლებით.

ალექსეი კოვალკოვი ყურადღებას ამახვილებს შემდეგზე: "ტკბილი ბინები" ხდება არა მხოლოდ სერიოზული ფსიქოლოგიური ტრავმა (თავდაჯერებულობა იშლება), არამედ ხელს უშლის პანკრეასის, კუჭისა და ღვიძლის მუშაობას. "ტკბილეულის ტუმბოს" მონაცვლეობა და შიმშილი იწვევს მეტაბოლურ დარღვევებს და, საბოლოოდ, წონის მატებას, მიუხედავად ფორმალურად მწირი დიეტისა.

Რა უნდა ვქნა? არსებობს მხოლოდ ერთი პასუხი: იმუშავე საკუთარ თავზე და შეხედე პრობლემას ფხიზელი, როგორც კი შაქრის ნისლი გაიფანტება. დოქტორი კოვალკოვი დარწმუნებულია, რომ ყველას შეუძლია დაადგინოს დაზიანების ძირითადი მიზეზები, მათი გამომწვევი მექანიზმი და ისწავლოს ფიზიოლოგიური შიმშილის განცალკევება ემოციური შიმშილისგან. 

მრავალფეროვანი ემოციური ცხოვრება, რომელიც არ შემოიფარგლება სამუშაო სტრესების საღამოს გონებრივი "დაღეჭვით" და ოჯახური წყენით, ჯადოსნურად აქრობს ნამცხვრების საჭიროებას ყინულით. და კიდევ უკეთესი, მარტივი და საყვარელი წამალი - ძილი - გაუმკლავდება ამას!

ძილის ნაკლებობა არის პირდაპირი გზა ჭარბი წონისკენ. ეს საიმედოდ გაარკვია კანადელმა მეცნიერმა მირ კრიგერმა. მისი კვლევის დასკვნა, რომელიც მოიცავდა 40 -დან 32 წლამდე 49 7 სხვადასხვა სქესის ადამიანს, ცალსახაა - თქვენ უნდა დაიძინოთ მინიმუმ 9, ან თუნდაც XNUMX საათი დღეში. ძილის სისტემატური ნაკლებობა იწვევს ჰორმონალურ დარღვევებს, რომელთა გადაჭრა შეუძლებელია მხოლოდ დიეტური ზომებით. სამუშაო დღის ბოლოს ტკბილეულზე გატარებული ტრადიციული საღამო აქ მნიშვნელოვან როლს ასრულებს: შაქარი ააქტიურებს ტვინსა და ფიზიკურ პროცესებს, რაც ძალიან შეუსაბამო აღმოჩნდება, როდესაც ჯანსაღი გრაფიკი გიწვევთ დასაძინებლად.

თუ იშვიათად დადიხართ შუაღამემდე დასაძინებლად, ეს ნიშნავს, რომ როდესაც გაღვიძებული ხართ, აღმოჩნდებით ჰორმონის გრელინის წარმოქმნის პერიოდში, რაც ემთხვევა ჰორმონის ლეპტინის გამომუშავების შემცირებას. თავისთავად, ეს პროცესები ფიზიოლოგიურია, თუმცა, ვარაუდობენ, რომ ისინი მიდიან, სანამ სხეულის "მასპინძელს" სძინავს.

გრელინი ზრდის მადას, ლეპტინი ამცირებს მას. თუ ძილი სავსეა, 8-9 საათში ჰორმონალური პროცესები გადის ბუნებრივი რეგულირების სტადიებს და დილით ადამიანს უკვე შეუძლია საკმაოდ შეგნებულად ისაუზმოს და შესაბამისად ააშენოს თავისი დღე. თუმცა, თუ გრელინის დონე იწყებს ზრდას და თქვენ ჯერ კიდევ კომპიუტერთან ან ტელევიზორის წინ ხართ, დროა უბედურების მოლოდინი - ეს არის სასტიკი სურვილი, შეუტიოთ სამზარეულოს კაბინეტებს და მიირთვათ რაიმე გემრიელი. ეს ხსნის ღამით ტკბილეულის განსაკუთრებულ ლტოლვას.

"ღამის მაცხოვრებლებს" შორის ტკბილი დამოკიდებულების შეტევის მეორე პიკი ფიქსირდება დილის 3-4 საათზე: დადგა დრო ინსულინის დონის გაზრდისთვის, რაც, შესაბამისად, იწვევს სისხლში შაქრის დონის დაცემას. და ტკბილეულის დაუძლეველი ლტოლვის ახალი შეტევა. ღამით "მარადიული ჰორმონალური ზარის" წინააღმდეგ ბრძოლა მართლაც ძალიან რთულია.

ამიტომ, რჩევა მარტივია: თუ გსურთ მოშორდეთ ტკბილეულის სურვილს, დაიძინეთ!

7 ნაბიჯი შაქრის დამოკიდებულებისგან თავის დასაღწევად

გარდა იმისა, რომ ფსიქოლოგიურად მუშაობთ საკუთარ თავზე და აკონტროლებთ სტრესს და დასვენებას, შემდეგი ხრიკები დაგეხმარებათ წარმატებით ებრძოლოთ თქვენს შაქრიან სურვილებს.

1. დაამატეთ ცილის მეტი წყარო თქვენს დიეტას - მისი გაჯერების უნარი და ნელი შეწოვა ეხმარება გაუმკლავდეს შიმშილს და ტკბილს. განსაკუთრებულ სარგებელს მიიღებს მეურნეობის ხორცი და ფრინველი (ნედლეული, რომელიც გაიზარდა თავისუფალ გარემოში და არ არის სავსე ჰორმონებით) და თევზი, რომელიც დაიჭირეს ბუნებრივ ეკოლოგიურად სუფთა წყლებში. ნუ დაივიწყებთ მცენარეულ ცილებს-პარკოსნები და თხილი რჩება მათ არატოქსიკურ, ადვილად ასათვისებელ რესურსად.

2. ეწვიეთ ენდოკრინოლოგს და გინეკოლოგს - ტკბილეულისადმი ობსესიური ლტოლვა შეიძლება იყოს ფარისებრი ჯირკვლის დისფუნქციის ან კანდიდოზით ინფექციის ერთ -ერთი სიმპტომი.

3. მიიღეთ ექიმის თანხმობა B ვიტამინების მიღებაზე - ისინი ეხმარებიან ნერვულ სისტემას ეფექტურად გაუძლოს ქალაქის ცხოვრების ყოველდღიურ სტრესს. კერძოდ, სტრესი ხშირად იწვევს შაქრისადმი ლტოლვას, მათ შორის იმიტომ, რომ ის აფერხებს ჰორმონ კორტიზოლის არასაკმარის წარმოებას, რომელიც პასუხისმგებელია ცხიმების მარაგზე და ლტოლვა უსარგებლო საკვებისადმი.

4. შაქრის შემცვლელები არ დაეხმარება ტკბილ დამოკიდებულებებს - კვლევებმა აჩვენა, რომ პირიქით, ისინი აძლიერებენ მოთხოვნილების მიღწევის სურვილს.

5. იმისათვის, რომ არ ჩავარდეთ იმედგაცრუებაში, რომელიც გამოწვეულია თქვენი საყვარელი კერძების უარყოფით, გაახარეთ შავი შოკოლადი (მინიმუმ 70% კაკაო). ამ დელიკატესის სარგებელი აღიარებულია მრავალი დიეტოლოგის მიერ - მდიდარი გემო საშუალებას გაძლევთ დატკბეთ, კაკაოს ცილა - თუნდაც მცირე რაოდენობით, ხოლო ანტიოქსიდანტურ თვისებებს მოაქვს ჯანმრთელობის სარგებელი. კარობის ბუნებრივი სიტკბო ასევე არაჯანსაღი ტკბილეულის ჯანსაღი ალტერნატივაა და არ შეიცავს ნარკოტიკულ ნივთიერებებს.

6. ტკბილეულზე დამოკიდებულებისგან თავის დასაღწევად - ნუ იყიდით ტკბილეულს!

7. მოერიდეთ უცხიმო საკვებს-ყველაზე ხშირად მათ ბანალური შაქარი ემატება გემოს გასაუმჯობესებლად და ეს, როგორც უკვე ვიცით, მანკიერი წრეა-შაქარი კიდევ უფრო მეტ შაქარს იწვევს.

მიეცით აბა შაქრის სურვილს, მაგრამ უფრო ტკბილი!

რა თქმა უნდა, მედიკამენტების მიღება, მათ შორის დიეტური დანამატების ჩათვლით, არის ტკბილეულისადმი ლტოლვის დაძლევის ღონისძიება, რომელსაც უნდა მივუდგეთ უკიდურესი სიფრთხილით. თუმცა, ჯერ ერთი, არის შემთხვევები, როდესაც წამლებით თერაპია ხდება ბოლო იმედი, და მეორეც, ინფორმაცია არასოდეს არის ზედმეტი. რაც მთავარია, ნუ მიიღებთ რაიმე მედიკამენტს ან დანამატს ექიმის ცოდნის გარეშე! დარწმუნდით, რომ დათანხმდით დანიშვნის, დოზირების შესაძლებლობას და დარწმუნდით, რომ არ არსებობს გვერდითი მოვლენები და ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა პირადად ვიზიტისას.

ქრომის საფუძველზე დამზადებული პრეპარატები დიდი ხანია გამოიყენება ტკბილეულისადმი ლტოლვის "მკურნალობაში". ქრომი ერთ -ერთი ბიოგენური ნივთიერებაა, ანუ ის ცოცხალი სამყაროს სხვადასხვა წარმომადგენლის ქსოვილების ნაწილია. მისი სუფთა სახით, ქრომი ტოქსიკურია და ექვსვალენტიანი ნაერთები ასევე კანცეროგენულია, მაგრამ ადამიანის სხეულს მუდმივად სჭირდება მინერალის მიკროსკოპული შეყვანა: მნიშვნელოვანია ჰემატოპოეზის, ცხიმ-ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის და ცილების ათვისებისათვის.

ქრომი და შაქარი ადამიანის სხეულში უკავშირდება უკუკავშირს: ტკბილეულის გამოყენება ქრომს "გარეცხავს", რაც, თავის მხრივ, თრგუნავს ტკბილეულისადმი ლტოლვას.

ქრომის შემცველი პროდუქტები: ძროხის ღვიძლი, ზღვის პროდუქტები (განსაკუთრებით კრევეტები), ზღვის თევზი (თინუსი, კაპელინი, სკუმბრია, ორაგული, თევზი), მდინარის თევზი (კობრი, კობრი, ჯვაროსნული კობრი), იხვი, მარგალიტის ქერი.

ქრომის პიკოლინატს აქვს ნათელი ალისფერი ფერი იმის გამო, რომ მის შემადგენლობაში ლითონი იჟანგება პიკოლინის მჟავით, რაც, ბიოქიმიკოსების აზრით, ამარტივებს ადამიანის სხეულის მიერ ქრომის ათვისების პროცესს. ეს არის ეს ნივთიერება, რომელიც ხშირად ინიშნება ტკბილეულისადმი ლტოლვის შესამცირებლად. 

ტკბილეულისადმი დამოკიდებულების სამკურნალო სამკურნალო საშუალებად გამოყენებულ სხვა მედიკამენტს განსაკუთრებით კარგად იცნობენ სპორტსმენები და ისინი, ვინც, სამწუხაროდ, უნდა დაიცვან სპეციალური დიეტა გასტრიტისთვის. L- გლუტამინი (გლუტამინი) არის მრავალფუნქციური ამინომჟავა, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება ცხოველურ და მცენარეულ ცილებში. გლუტამინის თერაპიული ეფექტი აღიარებულია დაახლოებით 40 წლის წინ და ამ ხნის განმავლობაში პრეპარატი წარმატებით იქნა გამოყენებული როგორც დამხმარე საშუალება კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების სამკურნალოდ, მისი ანთების შემამცირებელი ნიჭისა და სხვადასხვა სახის სამკურნალო პროცესის დაჩქარების გამო. დაზიანებები.

თუმცა, თანდათანობით, კლინიკური პრაქტიკის მსვლელობისას, განისაზღვრა ამინომჟავის სხვა სასარგებლო თვისებები, მათ შორის მოულოდნელი. გლუტამინი წარმატებით იქნა შემოწმებული და გამოიყენება ალკოჰოლზე დამოკიდებულების სამკურნალოდ. ამ ეფექტმა გააჩინა ექიმები, რომ სცადონ გლუტამინი "ტკბილ საქმეში" და შედეგიც არ დააყოვნა: ამინომჟავამ ასევე დაამშვიდა ტკბილეულის მშიერი უჯრედები.

გლუტამინის შემცველი საკვები: ძროხის, ცხვრის, ქათმის და ბატი, მყარი ყველი, ხაჭო, სოიო, ქათმის კვერცხი, ზღვის ბასი, ბარდა.

გლუტამინის სარგებელი შაქრის ლტოლვის შემსუბუქებაში ასევე გაძლიერებულია კუნთოვანი ქსოვილის სტაბილიზაციისა და დამუშავებული ცხიმებისგან გამწმენდი ორგანოების გაწმენდის უნარით. გარდა ამისა, მისი სუფთა სახით მიღებისას, გლუტამინი არის ენერგიის უზარმაზარი წყარო არა ნახშირწყლების წყაროდან. ეს ამინომჟავა მონაწილეობს ძირითადი ნეიროტრანსმიტერების წარმოქმნაში, ეხმარება ტვინსა და ნერვულ სისტემას ჰარმონიულ მდგომარეობაში ჩაკეტვა აღგზნებისა და დასვენების მიმართ. შეგვიძლია ვთქვათ, რომ გლუტამინი ხელახლა ასწავლის სხეულს, რომელიც ამოწურულია და სტრესითა და დამოკიდებულებებით შესუსტებულია, იმუშაოს როგორც უნდა, ბიოქიმიურად ეხმარება მიიღოს სასარგებლო და სწორი გადაწყვეტილება დამოკიდებულებისგან თავის დასაღწევად.