სანტონას მუნიციპალიტეტი გაფორმებულია შემდეგი 1, 2, 3 და 4 მაისის აღსანიშნავად კანტაბრიული ანჩოუს და დაკონსერვებული გამოფენის ახალი გამოცემით, რომელშიც მონაწილეობენ ასეთი ძვირფასი თევზის საუკეთესო მწარმოებლები.
თხუთმეტი მათგანი იქნება ის, ვინც ხელს შეუწყობს იმ მოვლენას, რომლის დროსაც ქალის ფიგურა განსაკუთრებულ როლს შეასრულებს.
დევიზით "ქალური და მრავლობითი ფორმით" გაიმართება სხვადასხვა ღონისძიება, დემონსტრაცია, ვიზიტი და ა.შ. იმ ქალების პატივისცემისათვის, რომლებმაც კანტაბრიული გასტრონომია აამაღლეს პრივილეგირებულ ადგილას, რომელიც მას დღეს უკავია.
ღონისძიება დაფუძნებულია როგორც თევზჭერის სექტორის ფესტივალი და მისი მიზანი არა მხოლოდ გართობაა, არამედ ცდილობს გააცოცხლოს ყველა ჩართული პროდუქტიული სექტორი, ისევე როგორც დამხმარე ინდუსტრია, რომელიც მას ახლავს თან.
მისი განზრახვა უპირველეს ყოვლისა არის გაავრცელოს ანჩის მნიშვნელობა და მუნიციპალიტეტი ამ დღესასწაულების დროს ყურადღების ცენტრში მოაქციოს.
თავისი საქმიანობის პროგრამის დეტალურად, ის ცდილობს ხელი შეუწყოს კულინარიული ქმნილების შექმნას ასეთი ემბლემატური პროდუქტით, სახელგანთქმულ მზარეულებთან ერთად ჩატარებული ვორკშოპებისა და კლასების საშუალებით, რომლებიც მოწვეულნი არიან იმისთვის, რომ ანჩოუსი დაიმკვიდრონ იმ ადგილას, სადაც იმსახურებენ.
ამ შემთხვევისთვის, გილდას ქალი ფიგურა სამსხვერპლოზე აიყვანება, როგორც მოვლენის დინამიური ელემენტი.
წლევანდელ გამოფენაზე შეიქმნა "ქალწულის ანჩოუს" ბრენდი, რომელიც ასახელებს სამ მზარეულს ამ მიზნით:
- მაკარენა დე კასტრო, მაიორანი და ბალეარის კუნძულების ახალი ფიგურა.
- მარია ხოსე სან რომანი, მფლობელი და მზარეული მონასტრელის რესტორანში ალიკანტეში.
- ზურიშე გარსია, ბისკაური რესტორანიდან ანდრა მარიდან, გალდაკანოდან.
სხვადასხვა ღონისძიებები, რომლებიც გაიმართება დაიწყება 1 მაისს, ზემოხსენებულ ქალაქ სანტოიაში, სან -ანტონიოს მოედანზე მდებარე ბაზრობების ფარგლებში.
ღონისძიებები დასრულდება Cofradía de la Anchoa– ს მონაწილეობით, რომელიც შაბათს აღნიშნავს თავის დიდ კაბილდოს კაზინო Liceo– ში, რომელიც სხვადასხვა მონაწილე ძმებთან ერთად განახორციელებს სამახსოვრო აღლუმს, როგორც კულმინაციას.
გამოფენის პოპულარიზაცია ძალიან მნიშვნელოვანია თევზაობის სექტორის დასახმარებლად და როგორც გამოცხადდა მეცხოველეობის, მეთევზეობისა და სოფლის განვითარების მინისტრი ბლანკა მარტინესი,
კანტაბრიას სურს და დაამტკიცა, რომ წლევანდელი გამოფენა იქნება განსაკუთრებული მოვლენა, რომელშიც, მისი აზრით, კანტაბრიას ბევრი და კარგი საზეიმო აღნიშვნა აქვს.